分光光度计法测定磷脂酶A1酶活条件优化

优化了分光光度计法测定Lecitase Ultra的磷脂酶A1活力的相关参数。根据单因素实验结果选择底物浓度、酶稀释倍数、pH值3个因素进行正交实验,经分析得到酶活测定的最佳条件为:酶稀释倍数为1 250倍,缓冲体系pH值为6.5,离子强度为50 mM,底物浓度为6%,终止酶反应方式为加入0.4M TCA溶液。优化后酶活最高值为4 876.9 U/mL,较原工艺提高了18.42%。     

重庆市房地产价格波动对居民消费影响的实证研究

房地产是居民家庭财富的重要组成部分,为了验证房地产价格波动对居民消费产生何种影响,以重庆市的房价波动态势和居民消费情况为研究对象,分析房价波动对居民消费的影响机制。选取重庆市1999--2011年共52个季度的相关数据,运用协整检验、误差修正模型和脉冲响应进行实证分析。研究结果表明：重庆市商品房价格上涨并没有产生预期的财富效应从而拉动消费,相反对居民消费起到了抑制作用。     

磷脂酶A1辅助蛋白N端截短菌株的构建及其优化表达

根据GenBank公布的磷脂酶A1辅助蛋白plaS基因序列,通过生物信息学软件分析,截短辅助蛋白PlaS的N端35AA。将截短后的辅助蛋白plaS基因经PCR扩增技术与原核表达载体pET-28a(+)连接,再转化到BL21(DE3)宿主菌中进行融合表达,从而成功构建dSP28表达菌株。用异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropy-β-D-thiogalactoside,IPTG)诱导辅助蛋白表达,对诱导时间、IPTG浓度、起始菌体浓度(OD_(600nm))和温度逐项进行优化,摸索得到辅助蛋白的最佳诱导表达条件为诱导时间8 h,IPTG浓度0.2 mmol/L,起始体浓度(OD_(600nm))0.7,温度40℃,转速200 r/min。在此条件下,对P28、SP28和dSP28发酵中OD_(600nm)进行测定,结果表明,加入IPTG诱导后P28和dSP28能够快速的增殖,且诱导8 h后仍显示增长趋势,而SP28的生长受到明显的抑制作用。     

黄原胶修饰糖化酶的性质研究

为更好地应用修饰糖化酶,对经黄原胶修饰的糖化酶基本性质进行了研究,结果表明修饰糖化酶的最适作用温度与对照酶基本相同,为６５℃,但随着温度的升高修饰糖化酶对热的抗性增强。     

生物活性肽—酪蛋白磷酸肽（CPP）的研究

酪蛋白磷酸肽是以酪蛋白为原料经酶解而制得的富含磷酸丝氨酸簇的生物活性肽,它具有促进钙,铁等矿物质吸收,防止蛀牙等多种生理功能,日本等国已把CPP定为功能性食品,而我国在这方面的研究才刚刚开始,所以综述了国内外有关酪蛋白磷酸肽的最新主要研究动态,分析和展望CPP开发研究及应用前景,以促进国内CPP的研究和开发。     

酶法制备米糠多肽的研究

研究了不同蛋白酶以及加酶量、酶解温度、酶解时间、pH对米糠多肽产率的影响,并利用响应面法对米糠多肽制备工艺条件进行了优化,同时分析了木瓜蛋白酶酶解米糠蛋白产物的相对分子质量。结果表明,木瓜蛋白酶是较好的米糠蛋白降解酶,木瓜蛋白酶酶解制备米糠多肽的最优工艺条件为:加酶量1.5%,酶解时间3.4 h,酶解温度40.5℃,pH 5.6;在最优工艺条件下,米糠多肽产率达到79.3%。米糠多肽的相对分子质量分布在500~700之间。     

糖化酶稳定性的研究

用大分子亲水性多糖黄原胶,可明显地提高糖化酶的耐热性及储存稳定性。在含有黄原胶、ＮａＣｌ、甘油的缓冲体系中,糖化酶液于室温放置６个月,其酶活只损失１５．２％,而对照的却损失了３９．８％。     

混菌发酵茶籽抗氧化肽的分离纯化及其功能活性研究

为促进茶叶籽资源的深度开发利用,采用不同截留分子质量的超滤膜对混菌发酵茶籽多肽产物进行分级分离,比较茶籽多肽的抗氧化活性与其分子质量的对应关系;利用凝胶过滤色谱技术对茶籽多肽逐级纯化,获得特征性茶籽抗氧化肽,对其二级结构组成及相对含量进行分析,并考察其热稳定性和抗消化稳定性;以H₂O₂诱导小鼠胚胎成纤维细胞(MEF细胞)建立氧化损伤模型,评价茶籽抗氧化肽的细胞氧化损伤保护功能。结果表明：经超滤分级后,茶籽多肽的抗氧化活性与其分子质量呈负相关,分子质量小于1 kDa的TSP4组分具有最高的自由基清除能力;TSP4分子质量分布范围在90～849 Da之间,凝胶过滤色谱纯化得到的TSP4-b亚组分平均分子质量为446 Da,其二级结构中的β-折叠的相对含量从未发酵茶叶籽的16.59%上升至44.43%,α-螺旋则由未发酵茶叶籽的37.61%降至17.57%;TSP4-b经20～60℃热处理以及模拟胃肠消化后,自由基相对清除率仍可分别保持在90%及80%以上,具备良好的热稳定性及抗消化能力;中(0.5 mg/mL)、高(5.0 mg/mL)剂量的TS...     

菜籽皮不溶性膳食纤维提取工艺优化

以菜籽皮为原料,采用氢氧化钠溶液为溶剂,通过单因素实验和响应面法研究了料液比、氢氧化钠浓度、温度和时间对碱法提取菜籽皮不溶性膳食纤维得率的影响。结果表明当料液比为1:17(g/mL)、氢氧化钠浓度为2.0mol/L、温度为50℃、时间为45min时,菜籽皮不溶性膳食纤维的得率最高,达到65.92%。      

安徽工程大学生物制药专业人才培养模式探索与实践

生物制药是我国的战略性新兴产业,高素质专业人才需求旺盛.国内已有近百所高校开设了生物制药专业,在专业建设和办学内涵上各有特色.以应用型工科高校——安徽工程大学为例,介绍了生物制药专业人才培养目标定位、培养方案制定、课程体系构建、师资队伍提升、实践教学保障、学生双创能力培养等方面开展的探索与实践,总结了经验和成效,为其他...