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最近,上海市旅游协会饭店业分会、上海市烹饪协会、上海饮食业行业协会举办了新一轮的上海名菜名点评比活动,将不少以前“深藏闺中”的上海名菜名点呈现在食客面前。此举旨在弘扬上海饮食文化,打响上海菜品牌,让许多名牌菜点走下赛台,与消费者共同分享。尤其是现在顾客中年轻人居多,他们见多了天南海北各派菜肴,容易接受新的东西,相反对上海本地烹饪文化却了解不多。一些老饭店即使供应名菜点,但对其文化背景和烹饪方法也介绍不多,即使在品尝时也无法对其产生兴趣。如今好了,上海各大宾馆、名店(包括民营企业)都有二、三个本店名菜、看家菜,他们均由上海三大协会颁发证书、挂牌唱戏,以示正宗。 相似文献
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据可靠消息,香港的电子产品大厂家—南京熊猫电子(Nanjing Panda Electronic)公司2002年第1季度的纯利润比上一年减少了76.9%(约落到1079.5万人民币)。销售额减少了39.4%(约1.05亿万人民币)。经营成绩下降的原因据说是携带电话部门不泪顷利。香港南京熊猫电子公司2002年第1季度效益减少77%@源 相似文献
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国外高纯难熔金属的现状 总被引:5,自引:0,他引:5
高纯难熔金属的研制是国外极为重视的课题之一,其内容包括微量和超微量元素的作用、提纯方法、工艺和设备、防止加工处理过程中的污染、微量和超微量元素的分析以及在高技术领域中的应用。本文对国外高纯难熔金属的应用、要求、研究、生产和分析等问题进行了综合论述。 相似文献
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引言在 AgBr 颗粒生长阶段,过量 Br~-离子的存在,将极大影响最终的颗粒晶形。当溴余量足够大时,可以得到较大的平均粒径与粒厚之比,亦即具有高形态比的 AgBr 晶体。这种晶型的颗粒通常被称为 T-颗粒。由于T 颗粒的一些特性,如在同等含银量下,其较大的表面积和特殊的光学性能,已使它在感光材料乳剂技术中成为一种很有用的晶型。 相似文献
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为降低晶间蜜粘度和消泡,曾单用或合用α-甲基甙脂肪酸酯,山梨糖醇酐脂肪酸酯等表面活性剂,其效果随糖浆纯度波动,对低、高纯度糖浆效果不理想。试验发现加一种或一种以上乙酰甘油酯效果显著。糖膏纯度80%以上,宜用单乙酰二脂肪酸甘油酯及二乙酰单脂肪酸甘油酯;纯度50%以下,宜用单乙酰单脂肪酸甘油酯及单乙酰二脂肪酸甘油酯;纯度50~80%,宜同时添加两种乙酰甘油酯。乙酰甘油酯所用脂肪酸,可以任选破原子数8~22的饱和脂肪酸或碳原子数8~18的不 相似文献