自然发酵乳中嗜热链球菌糖代谢特征与功能基因分析

嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)在发酵乳生产过程中应用广泛，通过对该菌种糖代谢相关功能基因的研究，可为优良工业菌种的筛选提供理论依据。该研究以27株分离自自然发酵乳的嗜热链球菌为试验菌株，利用碳水化合物鉴定生化试剂条，来对比分离株的糖类代谢情况，并通过基因组重测序和相关性分析，挖掘与菌株优良特性相关的基因。通过表型实验，将嗜热链球菌归纳为两组，其中一组仅可利用葡萄糖、乳糖、蔗糖，另一组还可以利用除上述糖类外的核糖、半乳糖、果糖、甘露糖、N-乙酰葡萄糖胺、苦杏仁苷、熊果苷、水杨苷、纤维二糖、麦芽糖、海藻糖、龙胆二糖等。两组间在多糖代谢基因和碳水化合物活性酶GT8差异显著(P<0.05);相关性分析结果显示，几丁质、N-乙酰葡萄糖氨基编码基因与菊粉、D-松三糖、木糖的利用显著正相关(P<0.05),淀粉的利用与碳水化合物活性酶家族GH13＿14和CE2具有显著正相关(P<0.05)。研究通过分析嗜热链球菌中参与碳水化合物代谢的基因，发现部分糖代谢表型与基因间差异相匹配，为发酵乳菌株的开发和利用奠定理论基础。     

乳酸菌自溶对其产业化的影响

乳酸菌的自溶不仅关系着菌体自身的生长情况，而且还直接影响着乳制品的品质与风味。文章对国内外乳酸菌自溶的研究进展进行概括，从乳酸菌自溶对乳制品的影响、乳酸菌自溶的影响因素以及群体感应与乳酸菌自溶的联系三个方面进行综述。核理研究结果发现，乳酸菌自溶对不同种类乳制品的风味和品质具有不同的影响，可以通过适当控制菌株生长的pH值、温度、生长时间和营养条件等环境因素，以及利用菌株之间的相互作用等方法改变乳酸菌在乳制品中的自溶速率，以此来提高乳制品的质量。该综述探究了自溶对乳酸菌产业的影响，为今后更深入的研究提供参考。     

文化强国背景下高职数字媒体技术专业人才培养探索

随着我国教育事业改革的不断深化,2021年数字媒体技术被列入《职业教育专业目录(2021年)》,该专业将技术与艺术进行了充分融合,要求学生具备一定的创意思维能力、实践操作能力。目前我国将建成文化强国作为战略目标,为了促进数字文化产业转型升级,高职数字媒体技术专业人才培养被赋予新的要求,要求人才应该具备专业的核心能力,即技术能力、艺术素养、叙事能力。本文对文化强国背景下数字文化产业的人才新需求、数字媒体技术的专业核心能力进行了分析,并探讨了高职数字媒体技术人才培养过程中遇到的问题以及相应的对策,为从事相关专业的人员提供一些参考建议,培养出高质量的数字媒体技术专业人才。     

基于物理增强神经网络的连续太赫兹波同轴数字全息成像

太赫兹同轴数字全息是一种全场、无透镜、定量相衬成像方法，具有简单且稳健的光路结构，适合太赫兹波应用，然而其固有的孪生像问题会严重降低再现像的质量。提出一种将物理模型和卷积神经网络相结合的迭代相位复原方法，在无需施加约束以及准备预训练的标记数据集情况下，可从单幅同轴数字全息图中高保真度地恢复出样品的复振幅分布，并充分抑制孪生像干扰。仿真和实验结果表明了该方法的可行性，再现像质量优于目前主流方法，即基于物理增强神经网络的方法可以进一步拓展太赫兹数字全息成像的应用范围。     

恐慌心理下基于改进鲸鱼算法的疫情应急物资分配研究

基于公平视角研究了传染病暴发和疫区应急物资短缺情景下的国际救援物资调度问题。首先，利用深度学习算法，进行物资需求量的预测。其次，运用模糊C类均值聚类分析理论，综合考虑各疫区疫情严重程度、疫区人民恐慌心理效用等因素，构建了基于恐慌心理感知目标、带有严重系数的效用目标、内部运输距离最小化、基于基尼系数公平目标的多目标应急物资分配规划模型，并采用改进的鲸鱼算法进行求解。最后，以新型冠状病毒肺炎期间中国对其他国家的物资援助为例，验证模型及算法的有效性和可行性。     

基于斯皮尔曼相关系数和系统惯量的中国电网停电事故趋势预测EI北大核心CSCD

在能源形势紧张和绿色发展的背景下,全球范围内的新能源发电规模在不断扩大。然而近年来国外发生的几起大规模停电事故说明了新能源的广泛接入给电力系统的安全运行带来了新的挑战。与此同时,中国提出“3060”双碳目标和建设以新能源为主的新型电力系统目标,使得电网中新能源装机发展迅猛,导致电力系统惯量水平下降,电网运行的风险水平进一步提高。为更好地认识电网的停电事故和惯量水平之间的关系,该文分析中国电网年均停电事故损失负荷与系统惯性常数之间的相关性。首先,基于斯皮尔曼相关系数对中国电网年均停电事故损失负荷绝对值和相对值与系统惯性常数进行相关性分析。其次,分析随着时间推移,中国电网年均停电事故损失负荷与系统惯性常数两者相关性的变化情况。然后,在宏观层面,预测中国电网未来年均停电事故损失负荷的发展趋势。     

聚氨酯改性氟代聚丙烯酸酯的合成及应用

将IPDI与PEG、丙烯酸羟丙酯(HPAA)依次反应制得碳碳双键封端的聚氨酯预聚体(PUA),以偶氮二异丁腈(AIBN)为引发剂,再将PUA与全氟己基乙基丙烯酸酯(C6F)进行自由基聚合,制得了聚氨酯改性的氟代聚丙烯酸酯(PUAF)。通过红外光谱、场发射扫描电镜(FE-SEM)对PUAF的结构、成膜形貌以及应用性能进行了研究。结果表明,PUAF能在纤维表面形成一层疏水膜,该膜能使整理后的织物与水的接触角达到133.5°。在PUAF的用量为1 g/100 g乙酸乙酯、并在180℃高温烘焙定型1.5 min的工艺条件下,经其整理的织物的疏水性可达到90分,疏油等级达到6级。