2021年欧盟对华食品风险预警分析研究

目的 本文根据2019—2021年欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）向公众通报我国输欧食品安全情况,分析欧盟在食品领域的关注点,总结我国食品质量安全存在的问题及应采取的措施。方法 汇总2019—2021年欧盟RASFF对华通报情况,从通报类型、通报国家、产品类型、危害类型、通报类型与危害类型相关性分析等5个分析维度进行归类统计分析。结果 2021年欧盟RASFF对华食品通报158例,占对华通报的50.16%。被通报占比较高的三类产品为：水果和蔬菜（29例）、鱼及其制品（16例）、草药和香料（16例）;农药残留、食品添加剂及香精、工业污染物、霉菌毒素等四类危害类型占比较高。我国部分食品类别存在环氧乙烷超标问题,但我国有关食品中环氧乙烷和2-氯乙醇暴露情况的相关研究较少,目前尚未建立食品中检测方法及限量的国家标准。边境拒绝类型的通报中,农药残留（20例）、霉菌毒素（5例）、致病微生物（4例）等危害因素占比较高。结论 本文总结欧盟RASFF通报我国输欧食品安全情况,以期减少类似情况发生,为我国市场监管部门和出口食品企业提供参考。     

项目驱动式“ 通信电路” 教学模式探索

《通信电路》是电子信息类专业的专业基础课,是同学们公认大学期间较难的课程之一。为提高教学质量,为学生创造有益的学习体验,课程组以达成知识、能力和素质三位一体的课程目标为导向,完成了理论与实践结合的教学方法和模式探索与改革。提出了基于通信发射接收系统的项目驱动式实验项目设计；通过将实践环节贯穿在整个教学过程中,使理论与实验教学有机结合,有效地解决了理论与实践脱节的问题；让学生参与通信系统设计与仿真测试的全过程,有效地激发了学生对课程的学习兴趣,培养了学生综合的运用理论知识解决复杂工程问题的能力；锻炼了学生遇到困难不急躁、不逃避,迎难而上的精神和精益求精的工匠精神。     

原位电离质谱快速筛查猪肉中23种兽药残留

该研究建立了原位电离质谱实时快速直接分析猪肉中23种兽药残留的方法，同时通过基质效应、检出限和精密度进行方法学评价。猪肉经粉碎，乙腈提取并净化，净化后采用实时直接分析离子源与三重四极杆质谱联用技术实时快速直接分析，多反应监测模式检测，外标法定量。结果表明，兽药分子结构与原位电离的基质效应包含了竞争吸附和竞争离子化2个方面，喹诺酮类竞争吸附效应占据优势，磺胺硝基咪唑类竞争离子化效应占据优势；磺胺类、喹诺酮类和硝基咪唑类23种化合物在10μg/L均能够正常检出；方法精密度即相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为36.25%～112.36%,采用原位质谱技术检测肉品中喹诺酮类时，净化柱提取液RSD明显低于其他基质的RSD,因此在检测肉品中喹诺酮类时，采用净化柱净化，能够获得较好的精密度。对于磺胺类和硝基咪唑类，提高净化程度对精密度的改善不明显。该方法快捷、简便，准确性、灵敏度较好，适合对市售猪肉中23种兽药残留进行不合格快速筛查。