愿《丝绸》更上一层楼

《丝绸》已经三十岁了,在这三十“寿辰”之际,我谨祝贺它长寿,为祖国和世界的丝绸事业出更大的力。从《浙江丝绸工业通讯》到《浙江丝绸》,一直到定名《丝绸》,成为全国性的丝绸技术刊物,其间经历了艰难曲折的历程,尤其是在“革文化命”的年头,《丝绸》也不能幸免,被迫停刊;尽管这样,它还是为各地丝绸事业的蓬勃发展立下了汗马功劳。现在,《丝绸》越办越好了,发行量更多,更受读者欢迎了,并且获得了浙江省1984年优秀科技刊物奖。我希望,在不久的将来,《丝绸》能成为一本国际性的刊物,为世界丝绸技术交流服务。     

发自葛洲坝的短波

二号窑试生产一次成功长江葛洲坝工程局水泥厂扩建的二号回转窑第一期工程建成,于5月15日点火试生产一次成功,当天就生产出第一窑合格的水泥熟料。这个厂是在葛洲坝工程开工初期兴建的。1975年建成一条年产30万吨水泥的生产工艺线,至今已为葛洲坝工程提供优质水泥120多     

难选黄铁矿的机械化学处理

机械化学反应指由机械力引起的反应。近来发现固态机械化学反应可以通过在一个高能球磨机中研磨反应物而发生，这是一种称为机械磨矿的方法。机械磨矿过程中，在室温条件下会产生氧化／还原反应。这引出了一个新的设想－或许在室温条件下，采用机械化学处理方法可以精炼金属矿石。研究发现，高能球磨机可以对黄铁矿（ＦｅＳ２）进行机械化学处理。黄铁矿是金的最普通的硫化基质，在难选黄铁矿试样中，金被包裹于黄铁矿基质中。因此，     

莜麦淀粉的提取工艺优化及其相关特性研究

确定应用脱脂碱提复合法进行莜麦淀粉提取的最佳工艺,并对其相关特性进行研究。以莜麦种子为原料,通过单因素以及正交实验确定莜麦淀粉提取的最佳工艺并对莜麦淀粉相关特性进行研究。最佳工艺为：当固液比为1:10,摇床温度为50℃,震摇时间为2 h,测得莜麦淀粉的提取率为73.26%。在最优条件下,提取的莜麦淀粉中水分含量为7.56g/100g,灰分含量为0.13 g/100 g,脂肪含量为0.17g/100 g,蛋白质残留量为0.56g/100 g,符合国家食品安全标准;SEM和光学显微镜图像显示,莜麦淀粉颗粒较小,且粒径大小不一致,呈多角型或椭圆形,属于小颗粒淀粉;红外光谱与核磁共振分析发现,莜麦淀粉的谱图为典型的淀粉图谱。应用脱脂碱提复合法进行莜麦淀粉的提取,并对其相关特性进行研究。     

不同储藏条件下玉米挥发性成分研究

为通过挥发性物质变化来探究玉米储藏期间品质变化,并找出相关性特征挥发物,为玉米安全储藏提供参考。本实验模拟不同仓储条件,通过电子鼻(E-NOSE)和顶空固相微萃取-气质联用(GC-MS)对玉米挥发性物质进行检测,结合主成分分析法和样品得分图对结果进行分析。结果表明,随储藏周期变化,不同水分、温度条件下玉米样品,雷达图有明显区别,对应传感器显示15%高水分样品比低水分样品更易出现霉味。高温高水分样品在储藏3个月后在主成分分析图上与其余样品有明显区分,表明气味变化较大。气质检测中共检出醇类物质15种,芳香烃25种,醛类23种,酸酯类59种,酮类18种,烷烃53种,烯烃22种,杂环类27种。贡献率较大的是酸酯类、芳香烃和醇类物质。氧气浓度较低时,酸酯类物质挥发量减少,氧气浓度对醇类、芳香烃等影响较小,且只在浓度极低(2%~5%)时,2,6-二叔丁基对甲酚和1-氯二氟甲氧基-4-硝基-苯挥发量会增加。在低水分条件下苯甲醇挥发量较大;alpha-戊基-gama-丁内酯、壬酸和烯醛类物质在低温低水分条件下挥发量较大;酰胺类物质则在高温高水分条件下产生较多;香兰素在高温高水分下挥发量较小;不饱和烯烃与烯醇类物质都随着储藏时间的推移而增加。电子鼻和GC-MS能有效对不同储藏条件下的玉米样品进行区分,亦可通过特定挥发物质的多少来判别玉米品质的好坏,水分与温度两个条件对挥发物质影响较大,氧气浓度影响较小,当水分含量低于13%,温度低于20℃时在常压下储藏就能有效防止玉米品质劣变。     

油剂去除对针刺非织造过滤材料驻极性能的影响

为研究纤维表面油剂对针刺非织造材料驻极性能的影响,提高针刺非织造过滤材料的电晕驻极效果,以涤纶为原料,制备了不同面密度的涤纶针刺非织造材料,采用洗涤剂、碳酸钠以及乙醇试剂依次对非织造材料进行洗涤以去除纤维表面的油剂,分析试样在洗涤前后的介电常数、体积比电阻的变化,以及电晕驻极效果和效率衰减性能。结果表明:油剂的去除对涤纶针刺非织造材料的驻极效果有积极影响,去除油剂后其驻极性能大大提高;随着面密度增加,涤纶针刺非织造材料的驻极过滤性能差异更加明显,当面密度为250 g/m²,经-15 kV电压驻极处理1 min后,其过滤效率由洗涤前的42.6% 增加至洗涤后的57.8%;油剂的去除使非织造材料的静电衰减周期延长。     

虾类保藏过程中酚氧化酶酶促黑变作用机理及其抑制方法的研究进展

在虾类贮藏过程中,虾体的黑变严重影响了虾的感官品质,酚氧化酶是催化酪氨酸等色原物质转化为黑色素造成虾体黑变的主要因素。文章综述了国内外酚氧化酶的形成机制研究现状,重点叙述了虾类中酚氧化酶的特性及抑制虾类黑变方法的研究进展,为虾类贮藏保鲜技术的研发与改进提供参考。      

卷烟侧流烟气中有害醛酮类化合物的分析

为了测定卷烟侧流烟气中的有害醛酮类化合物,考察了卷烟侧流烟气捕集装置各部分对8种有害醛酮的捕集量和样品处理方法对其测定量的影响,建立了捕集、处理及高效液相色谱法检测卷烟侧流烟气中8种有害醛酮类的方法,并采用该方法测定了市售国内外21种卷烟样品侧流烟气中这8种有害醛酮的释放量。结果表明:所测卷烟样品侧流烟气中8种醛酮的总释放量在3300～4600μg/支之间。其中,乙醛释放量最高,在1600～2300μg/支之间;丙酮和甲醛次之,释放量在400～800μg/支之间;而其他5种醛酮的释放量在70～250μg/支之间。     

中国部分沿海海域牡蛎体内多环芳烃和多氯联苯的空间分布及组分特征

对中国部分沿海海域牡蛎体内16种多环芳烃(PAHs)和16种和多氯联苯(PCBs)空间分布和组分特征进行分析,于2010年夏、秋季在辽宁、山东、浙江、福建及广东共设置175个采样点,分布采用气相色谱-质谱联和气相色谱方法进行检测分析。结果显示：所取175个采样点牡蛎体内16种PAHs总含量的平均值为3.79μg/kg,其中浙江省被测样品的PAHs总含量最低,辽宁相对略高;检测样品16种PCBs总含量在1.41～13.95μg/kg之间;PCBs含量总的空间变化趋势是由北向南先增加后减少;样品的PAHs优势组分为三环结构,五环和六环PAHs含量很低;PCBs被检出的仅有三氯代和五氯代两种。被测牡蛎样品总体PAHs和PCBs残留量符合中国和一些发达国家贝类卫生标准,不影响消费者食用安全。