应用亲水胶体改善低脂香肠品质研究

传统香肠脂肪含量高,不符合现今社会健康膳食需求。通过降低脂肪含量,采用亲水胶体乳化处理的方法,代替脂肪来保持香肠的组织结构和感官,同时添加猪骨髓肉膏来强化风味。结果表明:复配海藻酸盐添加量为0.5%时,低脂优化组香肠感官显著优于高、低脂对照组,低脂优化组硬度、弹性和剪切力均接近高脂对照组且差异性不显著;低脂优化组脂肪检测含量为2.6%,达到优级水平;微生物指标均符合标准要求,并且产品的口感与风味达到最佳。     

水环境中的抗生素

对水环境中抗生素的来源、检测分析方法、污染状况及迁移转化等国内外研究进展作了综合分析和讨论,并提出了今后的研究方向.     

基于修正TV范数光流法的Himawari-8云导风算法研究

修正TV范数光流法是基于新一代静止轨道气象卫星Himwari-8 探测的云图数据提出的反演云导风的方法。该方法首先通过ROF去噪模型提取云图细节部分,提出应用TV-L1范数局部惩罚项的光流法实现了高分辨率云导风反演,依靠质量标识对所求导风进行质量控制, 去掉不合理风矢。实验结果表明,该方法适用于400 hPa高度以下的中低云云导风计算。     

气层保护技术在陈家庄地区浅层气钻井中的应用

气层保护技术是提高陈家庄地区浅层气产量、节约成本的重要手段。通过分析陈家庄地区浅层气藏的储层地质特征及气层损害因素，提出合理的钻井液体系以及相应的现场施工要求，取得了良好的应用效果。[编者按]     

结构压杆动力稳定性研究分析

通过对轴向受随时间变化的周期性动荷载作用的压杆，即压杆的参数共振问题进行分析研究，运用Hamilton原理，考虑了阻尼及纵向共振的影响，得出了阻尼及纵向共振对失稳区域的影响区域，为工程实践提供了参考。     

天然气藏开发的经济极限产量及压力研究

应用盈亏平衡分析，从经济学的角度，研究了天然气藏开发的经济极限产量计算方法，在此基础上，根据地层压力与产量的关系，得到了相应的极限地层压力，经在实践中应用，取得了较好的效果。     

基于Kendall检验法的湟水水质变化趋势分析

根据湟水流域2008—2017年实测水质资料,运用季节性肯德尔(Kendall)检验法对选取的代表性水质站点进行水质趋势变化分析、污染物输送率趋势变化分析和流量校准污染物浓度趋势分析,结果表明:研究区域水体污染物浓度存在动态变化,COD_(Mn)和NH_3-N以上升趋势站点居多,COD_(Mn)呈上升趋势的站点主要集中在湟水流域中游,NH_3-N呈上升趋势的站点主要集中在湟水流域中下游,TP以下降趋势站点居多,主要集中在湟水流域上游和中游,Cr~(6+)在湟水流域下游基本呈现下降趋势。经分析流量与浓度的相关性得出,水体污染物的COD_(Mn)主要来源于非点源污染,TP主要来源于点源污染。     

化学沉淀法去除养猪场废水中氨氮的试验研究

以Na2HPO4和MgSO4为沉淀剂,先用化学沉淀法处理模拟高浓度氨氮废水,通过正交试验确定影响因素大小,然后用化学沉淀法处理养猪场的高浓度氨氮废水,得出最佳工艺条件：在pH值为10.0、n（Mg）：n(N)=1,2、n(P)：n(N)-1．02的反应条件下,氨氮去除率达到90％。     

工程哲学：在工程教育中的价值与实践途径

工程哲学是新近发展起来的有别于传统科学技术哲学的新领域。文章结合机电工程教育实践，论述了工程哲学研究的一些最新理念和进展，分析了工程哲学对工程教育的价值意蕴，并提出了将工程哲学思想引入到工程教育中的现实途径。