玛咖(Lepidium meyenii.)干粉的营养成分及抗疲劳作用研究

本文对南美药食两用植物玛咖(LepidiummeyeniiWalp.)干粉的营养成分进行了分析,其中蛋白质含量达到8.87%,并发现含有大量的支链氨基酸和一定量的牛磺酸、矿物质锌等多种具有抗疲劳作用的营养成分,且通过动物试验证明了玛咖干粉具有显著抗疲劳功效。     

不同来源蛋白对小鼠衰老和肠道菌群的影响

该研究评估了植物和动物蛋白及二者混合蛋白对自然衰老小鼠的骨骼和肌肉的衰弱情况及胃肠道功能的影响,同时从调节肠道菌群的角度探究动植物蛋白对衰老的影响的差异。雌性C57BL/6J小鼠分为混合蛋白、大豆蛋白和乳清蛋白组,每组6只。喂养供能比相同、蛋白质不同的饲料24周,以体质量、衰老评分、行为学实验、肌肉含量及其组织学形态、骨密度及其显微成像作为肌肉和骨骼健康的评价指标;以粪便含水量、排便量、小肠推进率、血清胃肠调节肽的水平作为胃肠道功能的评价指标,从整体评估动植物蛋白及混合蛋白对小鼠衰弱症状的改善作用。结果发现,大豆蛋白组小鼠体重稳定,衰老评分较低,肌纤维排列紧密,骨密度较高且皮质骨厚度均匀,而乳清蛋白和混合蛋白则对肌肉和骨骼的健康无显著的改善作用。大豆蛋白组肠道菌群中Bifidobacterium和Fournierella的相对丰度增加,这些菌属的变化可能与肌肉和骨骼的健康相关。因此,摄入大豆蛋白更有利于改善衰老状态。     

大曲中酯化菌的分离及在黄浆水酯化技术中的应用

从大曲中分离出一株酯化菌ＷＤ－５,经初步来红曲霉菌,其酯化力达６８５ｍｇ／１００ｍｌ,将该菌应用于黄浆水酯化技术中,通过实验找到了最佳黄浆水酯化条件。     

低速船用柴油机主轴承弹流润滑性能分析

以某低速二冲程船用柴油机为研究对象，结合弹性流体动力学、多体动力学以及有限元方法，建立了包含机架-机座-主轴承盖-曲轴的整机动力学润滑耦合分析模型，对低速船舶柴油机主轴承的润滑性能进行研究。研究结果表明:第7主轴承(靠近飞轮端)润滑性能最为恶劣，总压峰值达到87.95 MPa，高出其他主轴承19.7%至413.7%不等；在整个推进工况主轴承油膜厚度均满足最小膜厚要求；不同工况轴承液动润滑和混合润滑的时间占比也不尽相同，液动润滑占比从100%负荷的20.7%提高到25%负荷的99.3%；轴承结构对主轴承的润滑磨损性能有较大影响，径向间隙的设计须综合考虑油膜承载与摩擦功耗。     

生物柴油生产及其副产物甘油的有效利用

甘油是生产生物柴油的主要副产品,随着世界范围内生物柴油需求量和生产量的迅猛增长,甘油的有效利用也成为紧迫课题。对生物柴油的生产及利用,生物柴油副产物甘油生产高附加值的新产品和新途径进行了介绍,以期充分利用天然再生资源。     

张氏马尾藻甘露醇的提取工艺

为优化张氏马尾藻甘露醇的提取工艺,研究分析浸提温度、料液比以及浸提时间对甘露醇提取效果的影响,通过单因素试验和正交试验得到提取甘露醇的最佳工艺参数：浸提温度100℃,料液比1∶100（g/mL）,浸提时间2.0 h。在此最佳工艺条件下,甘露醇提取量达5.636 mg/g。此外,对提取效果影响最大的因素是浸提温度,其次是料液比,影响最小的是浸提时间。     

不同造型工艺对闽南乌龙茶品质的影响

以台茶品种翠玉为试验材料,以“速包+平板”作对比,研究“全速包”造型工艺对闽南乌龙茶造型过程中物理特性、生化指标及毛茶品质的影响。结果表明：采用全速包造型工艺,造型过程中在制茶叶的叶温、含水率、容重、茶多酚、氨基酸含量变化与“速包+平板”造型工艺存在显著差异;而水浸出物、咖啡碱、黄酮的含量与“速包+平板”造型工艺差异不显著。两种不同造型工艺所制得的毛茶品质相近。     

CTAC/NaSal和PEO复合水溶液减阻和流变实验研究

深入研究表面活性剂和高分子聚合物复合水溶液减阻规律和流变特性,有助于理解复合减阻机理促进其在工程领域的应用。利用旋转圆盘减阻装置研究了温度、浓度和雷诺数对表面活性剂(CTAC/NaSal)、高分子聚合物(PEO)及其复合水溶液减阻率的影响;同时利用旋转流变仪研究了浓度、温度和剪切速率对三种减阻溶液表观黏度的影响。研究表明,PEO和CTAC/NaSal复合溶液的减阻率明显高于纯水溶液的减阻率,复合溶液具有减阻雷诺数和减阻温度范围宽及减阻率高的特点,且PEO浓度变化对复合溶液减阻率的影响小于CTAC/NaSal浓度变化的影响;在所测温度和雷诺数范围内,相同剪切速率下复合溶液的表观黏度基本高于纯溶液的,一些浓度组合的复合溶液在较低剪切速率和较高剪切速率下均出现剪切增稠现象,温度升高使复合溶液剪切增稠现象推迟、次数减小以及表观黏度峰值降低。     

氧化钙对镍基催化剂萘转化性能影响的研究

用浸渍法和共浸渍法分别制备了Ni Al2O3和Ni-Ca Al2O3催化剂,在常压连续流动固定床反应器上,研究了氧化钙对Ni Al2O3催化剂萘的转化率、CO、H2和CO2的收率以及它们的选择性的影响,比较了在Ni Al2O3和Ni-Ca Al2O3两种催化剂上萘水蒸气转化所产生的H2 CO比例大小、积炭量和有机副产物的区别。试验发现,氧化钙助剂的加入增强了Ni Al2O3催化剂的活性和抗积炭性能。     

亲油性纳米氧化铜的制备及其强化传热研究

以氢氧化铜为前躯体,苯甲酸乙酯为溶剂,采用溶剂热法,一步制备了硬脂酸修饰的氧化铜(SA-Cu O)纳米颗粒,并合成了石蜡油基Cu O纳米流体。对产物进行了沉降实验、X-射线衍射(XRD)、红外光谱(FT-IR)和扫描电镜(SEM)表征并测定了Cu O纳米流体的导热系数。结果显示,SA-Cu O纳米粒子在石蜡油中具有良好的分散稳定性;SA-Cu O纳米粒子属于黑铜矿晶体结构,形貌为片状颗粒,尺寸约为30~120 nm。Cu O纳米流体导热系数与SA-Cu O纳米粒子的质量分数呈正比,SA-Cu O纳米粒子能显著提高石蜡油的导热系数,仅添加4.0 wt%的Cu O纳米粒子,石蜡油的导热系数提高了2.21~2.28倍。