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丙烯醛(acrolein, ACR)被国际癌症组织研究机构列为3类致癌物,为研究香辛料中山姜素和小豆蔻明抑制食品热加工中产生的ACR的活性和作用机制,该文首先建立同步分析山姜素和小豆蔻明的液-质联用方法,从6种香辛料中优选出两者含量最高(分别为3.30和5.53 mg/g)的草豆蔻,将其作为香辛料加入到肉松中,采用超高效液相色谱-电喷雾二级质谱(ultra-high performance liquid chromatography-electrospray secondary mass spectrometry, UPLC-ESI-MS/MS)分析其抑制ACR的活性和作用机制。结果表明,在草豆蔻添加量为6%时,对肉松加工中产生的ACR的抑制率达47.87%;同时UPLC-MS/MS检测到山姜素/小豆蔻明与ACR的加合物:山姜素-丙烯醛、小豆蔻明-丙烯醛。由此可知草豆蔻中含有的山姜素和小豆蔻明可以通过捕获ACR形成加合物的方式抑制食品加工中产生的ACR,从而降低人体摄入ACR的含量。该研究对有效提高食品安全化生产具有重要的现实意义和应用价值。 相似文献
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The effects of Cu,Si,Ni and RE elements (RE=La and Ce) on the melting temperature of Al-Si filler metals were studied by orthogonal design method.The wettability of the filler metals and the shear strength of 6063 aluminum alloy joints brazed with the different filler metals were measured.The results show that the copper doping content has the most obvious effect on liquidus temperature (T_L) of the Al-Si filler metals and the effect of RE content on T_L is the least.Adding suitable Cu and Si can improve the wettability of the Al-Si filler metals.The shear strength of 6063 aluminum alloy joints brazed with the filler metals S10,S15 and S20,respectively,is better than that of the joints brazed with HL401 due to the improvement of microstructure.It can improve the shear strength of the joints by brazing with the Ni- or RE-doped Al-Si-Cu filler metals. 相似文献
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研究了集料组成、轻集料的最大粒径、矿物掺合料和体积砂率对次轻混凝土抗压强度、抗拉强度、弹性模量和表观密度的影响规律.结果表明:集料组成能显著影响次轻混凝土的物理力学性能,随着轻集料取代率增大,次轻混凝土的弹性模量和表观密度降低,而抗压强度和抗拉强度则存在极大值;随着轻集料最大粒径的降低,次轻混凝土的抗压强度和杭拉强度明显增大,而弹性模量和表观密度变化甚微;次轻混凝土的体积砂率变化范围具有最佳值;掺加一定量的混合材料能显著提高次轻混凝土的抗压强度与抗拉强度,而对弹性模量和表观密度影响不大. 相似文献
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介绍一种新型螺旋输送机吊轴承,它选择毛毡作为中间轴承,采用组合式吊轴承座,具有轴向距离短,阻料面积小,结构简单,维修方便等优点。 相似文献
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最近在网上看到一篇关于如何构建“快乐和谐阳光”的政务环境的文章,联想到自已所从事的思政工作,读后颇有体会,深受启发。“快乐工作、健康生活”是国网公司系统提出的建设和谐企业的目标之一。构建“快乐和谐阳光”的政工环境既是当前公司思想政治工作的要求,也是更好地发挥思政工作作用促进中心任务,在企业实现安全稳定、科学有序的过程中,发挥引导、示范、鼓舞的作用。构建-陕乐和谐阳光”的政工环环境,做到三者相辅相成和辩证统一,即体现了以人为本的工作理念,也符合国网公司建设“一强三优”现代公司的要求,做实做细这项工作即有利于充分调动员工的工作积极性,也能进一步团结人心,凝聚力量,形成有人的人文力理,推动公司又好又快发展。为此,对构建快乐和谐阳光政工环境浅谈几点看法。 相似文献
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陆洋 《北京印刷学院学报》2004,12(1):39-43
以土蕃王朝时期成文的<礼仪问答写卷>为原始资料,从善恶观、日常生活伦理、家庭伦理、经济伦理、政治伦理、因果报应观等方面,初步对未受佛教影响的藏族传统伦理思想进行了探究,从中不仅可以窥见佛教传入前藏族祖先的道德伦理范式和社会风尚的基本面貌,还可以发现中华民族道德的共同性在各兄弟民族之间是相通的. 相似文献