乳酸菌代谢低聚糖机理的研究进展

乳酸菌利用低聚糖是其在肠道中定殖并发挥益生活性的必要条件,对其代谢机理的认识对于探索肠道内微生物的生理活动规律,促进人体健康有重要意义。本文综述了乳酸菌代谢低聚糖的作用机理,分别从糖转运系统、糖基水解酶类和代谢调控等方面对低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)、低聚木糖(XOS)、低聚异麦芽糖(IMO)、棉籽糖系列低聚糖(RFO)等代谢过程进行总结,并对未来的研究方向与热点进行展望。     

兰州商学院无线校园网设计与现实

无线局域网具有移动性高、传输距离长、开发运营成本低、易扩展、组网方式灵活,管理方便等优点。在有线网络延伸困难的地方组建覆盖广,可扩展,可管理的无线网络,弥补了传统有线局域网的不足。结合我校实际设计的无线校园网方案,具有较高安全,易于管理及较低成本的特点。     

一种光纤陀螺漂移数据建模和滤波技术在捷联罗经法自对准中的应用

针对基于高精度光纤陀螺仪(FOG)的捷联惯导系统开展研究.采用时间序列分析法对光纤陀螺随机漂移进行分析,建立自回归滑动平均(ARMA)模型,并在捷联惯导系统罗经法自对准过程中对光纤陀螺漂移数据进行实时滤波估计.样机实验结果表明,所提出的方法可以有效地提高光纤陀螺捷联惯导系统罗经法自对准的精度.     

基于802.16a协议的野战指挥所局域网

介绍了基于IEEE802．16a协议的野战无线宽带局域网的框架设计。首先简要介绍了802．16a协议物理层和MAC层。其次提出了基于802．16a协议的野战指挥所局域网的设计方法及配置组织策略。对于野战条件下。快速、高效组建我军野战指挥所局域网，提供保密、适时、可靠、高速、大容量、多类型的移动无线服务具有一定的借鉴意义。     

可靠性试验中的试验时间等效问题研究

以指数分布为基础,证明了在产品寿命服从指数分布下,可靠性试验的试验时间确实存在等效关系.以产品寿命服从Weibull分布为例,说明了为什么在一些情况下,利用试验时间等效的原理进行的试验并没有得到理想的结果.对假设参数选取Weibull分布下,试验时间等效的差异进行了计算,并举出了一个实例来说明这种差异的大小.最后,根据不同产品的特点和试验目的,给出了一些建议.     

内酯类香料的微生物法转化制备及其调控研究进展

内酯类香料因具有典型奶香和花果香气,被广泛地应用于糖果、饮料、乳制品、烘焙等食品中。得益于近些年来消费者对于产品天然特性的喜爱,内酯类香料的微生物法转化制备备受关注。本文综述了γ-和δ-两类内酯的微生物法转化机理包括脂肪酸进入线粒体方式、β-氧化、环化过程和降解代谢途径。对目前已有的生物转化法调控方式如基于基因组学的基因调控、溶氧氧合、底物分批培养、细胞固定化、菌种诱变等进行了总结,展望了内酯类香料的调控研究方向,为更经济高效的生物法转化内酯类香料提供借鉴。     

矩形浅水库中的水流和泥沙沉积

泥沙淤积是制约水库长期使用的关键问题之一,水库几何形状、水力条件和泥沙特征等都对水库泥沙淤积有影响。针对矩形浅层水库的流型、沉积区和沉积率进行试验研究,描述矩形浅层水库中3种主要流型,即无任何再附着点的对称流(S0)、有一个再附着点的非对称流(A1)和有两个再附着点的非对称流(A2);深入研究了几何参数和水力参数对每种流型中再附着长度的影响;引入形状参数,对对称流和非对称流进行分类。此外,在流型研究的基础上,研究和分析了每种流型的沉积区域,发现与流型A2相比,流型A1有较强的泥沙沉积能力以及流型S0的较差沉积能力,并对实际工程中水库的设计提出一些建议。     

美国IBC规范的混凝土结构抗震设计介绍

以美国IBC规范为基础,主要从规范的相关背景、抗震设计基础、结构地震反应、结构抗震验算及抗震措施5个方面进行了阐释,并在适当之处与中国现行规范的抗震设计方法进行了简单的比较,以说明两者间的主要异同。     

干酪乳杆菌LC2W最优电转化条件的建立

目的 建立干酪乳杆菌LC2W电转化的最优条件 。方法 研究了不同质粒、细胞壁弱化剂浓度、电场强度、复苏时间以及质粒浓度对电转效率的影响,通过单因素轮换法进行了逐一优化。结果 经过对乳杆菌感受态制备及电转过程中各因素的考察,得到最佳的参数条件为：添加1 %甘氨酸作为细胞壁弱化剂制成感受态细胞,电场强度为10 kV/cm进行高压电击后,复苏3 h,质粒浓度为200 ng/μL时,能够达到最高的电转效率为1.25×106 CFU/μg DNA。结论 经优化后,获得了较高的转化水平,可用于指导多种乳杆菌的高效电转,并且为下一步的LC2W菌株改造和基因功能探究奠定了基础。     

基于GC-MS和GC-O的调味品鸡精特征风味物质研究

本文采用顶空固相微萃取气相色谱质谱联用技术(SPME/GC-MS)分析其风味成分,采用气相色谱嗅闻分析(GC-O)中的时间-强度法(OSME)和香气活力值法(OAV)确定其特征风味物质并推断其对整体风味的贡献程度,利用偏最小二乘法(PLS)建立感官属性与GC-MS分析风味成分的关系。研究结果表明,鸡精中共检测出105种风味成分,其中硫化物13种、烷烃26种、芳香族化合物18种、酮类11种、醇类4种、烯类15种、醛类6种、杂环化合物10种和酯类2种,其中32种风味物质经PLS分析显示与感官属性相关性较好。气相色谱嗅闻(GC-O)分析结果显示有23种可被嗅闻的香气成分,由OSME法和OAV法共同鉴定出的鸡精样品中特征风味物质有烯丙硫醇、甲基烯丙基硫醚、二烯丙基硫醚、二烯丙基二硫醚、1-石竹烯、2,4-癸二烯醛。说明GC-MS、GC-O、OAV法结合PLS法可以有效综合评价调味品鸡精中的特征风味物质。