咸蛋真空腌制过程中蛋清的理化性质变化

该研究通过真空减压腌制设备常温下加工咸蛋,采用核磁共振法、荧光法、凯式定氮法、凝胶电泳法等,考察在此过程中浓厚蛋白与稀薄蛋白的理化性质变化.结果表明,新鲜鸭蛋腌制后蛋清指数明显下降,与稀薄蛋白相比,浓厚蛋白中自由水含量少而结合水含量多.与新鲜鸭蛋的蛋清相比,浓厚蛋白、稀薄蛋白的表面疏水性都增加,总巯基和自由巯基都显著降...     

托里县茂源煤矿东三号井充涌水量预测

首先分析矿井区域地貌、地下水的补给、径流和排泄条件,收集矿区水文地质参数进行分析,为清除矿坑涌水量提供较为准确的数据,更好地保障矿井的安全。采用大井法和比拟法两种方法对矿坑涌水量进行计算,并分析计算成果,最终推荐成果比拟法比较合适。     

管壳式换热器管程流动传热特性及其影响因素研究进展

管壳式换热器作为典型的压力容器,因其结构简单、承压能力强、耐高温及稳定性好被广泛应用于化工、能源、冶金及食品行业。随着工业的快速发展及生产力的提高,对管壳式换热器的换热量及换热效率要求也越来越高,研究管壳式换热器流动传热特性及其影响因素对提升其换热效率十分重要。管壳式换热器流体介质经过换热管内的通道称为管程,对管壳式换热器管程的流动传热机理研究进行综述,总结其流动传热机理,分析影响管壳式换热器管程流动传热因素,为其强化流动换热提供理论依据及研究方向。     

数字电路实验教学平台的设计与实现

现阶段开展数字电路实验教学的方法是基于面包板的电路搭建及复杂可编程逻辑器件上的功能来实现的,教学内容较为基础且多为验证性实验,缺少综合性、设计性实验。基于此,文章设计了一款数字电路实验新平台,将CPLD部分的实验改为用逻辑功能更强大的现场可编程逻辑门阵列实现。该实验平台在搭建电路的同时能够使用FPGA进行编程,免去了面包板与FPGA之间的切换,并在原有实验的基础上增加了数模转换、模数转换程控放大器的实验等综合性实验。FPGA部分预留了接口,能够让学生完成更多的设计性实验,丰富了实验内容,同时体现了平台的灵活性。     

基于水平衡和地电阻率的地表-地下水的连通性研究

本文通过测量地电阻率来表征水文地质环境。剖面视电阻率图像表明地下存在以低电阻率和高电阻率为特征的不同岩性结构。电阻率在300Ω·m到1000Ω·m之间的轻质土壤底下存在高达15 m的渗透带,因此浅水位和河水之间具有很强的连通性。在洪峰期间,河段周围的轻质土壤为河水提供了穿越通道。水平衡分析表明,灌溉区对降雨和河流中的峰值流量非常敏感。本研究有助于评估河流系统的损失与增益,对水资源的可持续利用具有重要意义。     

浅析HTTP隧道个人防火墙技术

当今社会,人们的工作、生活已经离不开网络,这使得网络安全问题变得越来越重要。个人防火墙的使用就是为了防范恶意的网络攻击行为,保护着网络的安全。文章分析了个人防火墙技术,提出了HTTP隧道技术反向连接结合穿透防火墙通信方法,实现了其模块设计,并用于实际防火墙,验证了这种方法的有效性和可靠性。     

基于超材料吸收器的非致冷微红外热探测器

研究了一种基于超材料结构的红外热探测器,该探测器利用光学超材料的局域场增强效应和热释电材料的温度敏感特性,实现对红外辐射的探测。利用有限元分析方法,研究了超材料吸收器的红外吸收特性和电磁场特性,分析了超材料吸收器与热释电材料(LiTaO₃)耦合结构的热学性能。结果表明,设计的超材料吸收器,可在3～15μm范围内调制峰值波长(主要覆盖大气窗口(8～14μm)),吸收率可达99.9%,带宽范围为0.2～1.0μm。当探测器的尺寸为23μm×23μm时,探测器稳态温度升高量为0.311 K,与类似工作相比,温度提升了约21倍。改进的红外热探测器具有显著的温度响应,适用于大规模像元级非致冷中远红外波段的热成像与传感应用。     

女子步行及跑步状态心率监测位置研究

本文通过实验研究心率监测模块和服装结合条件下,女子步行及跑步状态时心率监测的最佳位置,可为满足心率监测功能的智能运动服功能性设计提供理论依据和参考.预实验采用Holter医用动态心电图的3种组合方式共17个电极位置作为初始心率监测位置,以基于光电体积法的监测模块监测动态心率值,结合智能血压计获取的标准心率,分析得出基于服装的心率监测模块有效检测位置.选取身体健康的10名女大学生作为受试者,根据预实验两种运动状态筛选出的有效位置,对比两种监测仪测得的心率值,进而筛选监测心率的最佳位置.通过实验验证,从众多检测位置中筛选出最佳的3个检测位置组合,简化了心率监测模块设置.     

高硬铸铁高效切削工程技术探讨

冷硬铸铁和抗磨合金铸铁是两种典型的高硬铸铁,其抗高温、抗磨损、抗腐蚀、脱磁及抗低温等综合性能极大地抑制了刀具选择的自由度。随着零部件高效能切削技术的发展,实现此两种典型高硬铸铁的高品质加工便迫在眉睫。本文分析了国内外学者对铸铁加工技术研究现状,发现铸铁切削技术研究主要还是集中在硬质合金、PCBN、陶瓷等刀具的切削加工或磨削技术方面,而针对高硬铸铁高效能切削技术方面,尤其是专用可转位刀片及其切削技术方面的系统化阐述还不够完善;其次,从刀片结构、刀片材质和切削参数三方面探讨实现高硬铸铁高效能加工的技术措施,推荐硬质合金刀具工作前角为0°～5°、主偏角Kr≤45°、刃倾角λ≤-6°,同时采用专用的断屑槽结合中等切削参数(以加工形式为判定标准);最后,针对不同刀片选用情况提出与之相匹配的几何参数和切削参数。研究可为高硬铸铁的高效能加工提供参考。     

云系统中基于同态哈希认证的大数据安全传输

针对云系统中现有安全数据传输机制缺乏明确的数据分类以及传输过程中安全风险较大等问题,提出一种云系统中基于同态哈希认证的大数据安全传输.将不同类型的文件转换为文本文件,基于风险影响程度对其分类,文件被标识为机密或公共.当机密文件传输时,发送方加密文件,接收方基于同态哈希对发送方进行身份认证,确保数据安全性.在Hadoop...