大曲培养过程中生酸规律的研究

对酸度在大曲培养过程中的生成及变化规律进行了研究，结果表明，成品曲的酸度大小主要是在高温转化阶段生成的。高温转化阶段温度的高低及高温时间的长短，对大曲的酸度产生直接影响。在发酵阶段的后期即放风时，酸度这最大值。放风时酸度较大的，成品曲酸度相对稍高。(陶然)     

低糖桂花糯米藕的工艺研究

以新鲜莲藕、糯米、高麦芽糖浆等为主要原辅材料,通过正交实验、单因素实验以及对比实验的方法,研究桂花糯米藕加工的新工艺,研制出风味优良、香甜糯可口的低糖桂花糯米藕生产新工艺,新工艺的关键工序是护色、蒸制、水煮、糖煮,采用新工艺,解决了传统工艺中产品质地较硬,贮藏中易褐变等问题。     

直接还原法对硼镁铁矿分离的研究

<正> 概述硼镁铁矿-硼镁石-磷铁矿(或硼镁铁矿化硼镁石-磁铁矿)矿石类型是我国接触变质硼矿主要矿石类型之一。经选矿之后可获得硼镁铁精矿独立产品。硼镁铁矿属于含铁镁的硼酸盐,具有稳定的化学成份。对于硼镁铁矿的硼铁分离成为硼、铁综合利用的重要研究课题。一九五八年以来,国内一些科研单位进行过不少研究工作,主要方法为:酸、碱法直接提硼-硼渣提铁,该方法无论碳碱法、碳氨法、碳酸法或硫酸法提硼均可取得较好的效果,硼的提取率均达90％以上,但提硼后的硼渣由于提硼焙烧时加入大量     

基于主成分分析与偏最小二乘法建立芒果成熟度判定指标体系

为建立“台农1号”芒果成熟度判定指标体系,并确定代表性成熟度判定指标,以不同采收期、不同产地的“台农1号”芒果为研究对象,分析果实后熟生理指标果肉和果皮色泽、质构（硬度、胶着性、弹性、咀嚼性）、可溶性固形物、可滴定酸的变化,基于主成分分析与偏最小二乘法方法进行果实后熟生理指标系统研究。结果表明：在以商户初始采收成熟度相同的条件下,各批次“台农1号”芒果果实后熟生理指标间存在差异。应用偏最小二乘法方法与主成分分析方法确定了果肉b*、可滴定酸、硬度作为评判果实成熟度的一、二、三级最终指标,通过三个指标的成熟度判定准确率验证一级指标为94.34%,二级指标为87.21%,三级指标为68.09%。综上所述,基于主成分分析与偏最小二乘法建立芒果成熟度判定指标体系是可行的,该研究为各地区“台农1号”芒果适时采收及销售提供理论指导和实用价值。     

3MK2220数控滚子轴承内圈挡边磨床的研制

铁路提速对轴承提出了新的极限转速要求,该义介绍了高速轴承内圈挡边磨床的研制及其达到的性能指标。基本满足了高精度滚子轴承对挡边的要求。     

氯化氢气体检测仪校准方法探讨

氯化氢是一种无色、具有刺激性气味的气体,是常见的有毒化学物质。本文依据JJF 1888-2020《氯化氢气体检测报警器校准规范》对氯化氢有毒气体检测仪开展校准工作,分析了校准过程中发现的问题,并给出了对应解决方案,可为相关机构技术人员在开展检测氯化氢气体检测仪的工作中提供参考。     

混凝土裂缝成因分析及相应的防治方法

在工程建设中,混凝土作为一种建筑材料广泛的应用在工程建筑的各个环节中,混凝土的施工质量对建筑整体质量有重要的影响,提高混凝土工艺的质量是工程管理中的重要内容。混凝土开裂现象近年来发生的比较频繁,混凝土开裂会导致很多问题出现,对建筑质量造成的威胁也比较严重,因此一定要做好对混凝土开裂原因的分析,从而将裂缝现象最大限度的避免,在施工中的各个环节进行严格把控,并针对已经出现的裂缝现象要提出具体的治理措施。     

织物印刷常用油墨之对比

在织物印刷中,热固油墨和水基油墨是比较常用的两种油墨.水基油墨是利用水来代替溶剂,通过水的蒸发使油墨得到干燥.水基油墨的干燥可以在室温下,也可利用专门的干燥设备,其方式视印刷速度和印量而定.热固油墨因其不会堵网而在织物印刷中广泛使用,主要由PVC树脂和增塑剂组成.一般,织物印刷中热固油墨的固化温度为149～166℃.……