甜瓜果酒酿造工艺研究

[目的]研究玉金香甜瓜果酒的发酵工艺方法及影响果酒品质的主要工艺参数,确定甜瓜果酒的酿造方法,提升该品种甜瓜的利用价值.[方法]以成熟期的玉金香甜瓜为试材,通过打浆、浆汁成分调整及采用试验对果酒酿造工艺中的主要影响因素酵母添加量、酒石酸添加量、亚硫酸添加量和发酵温度进行优化,确定发酵工艺以及发酵参数.[结果]确定了甜瓜果酒的酿造工艺流程,对影响酿造工艺参数的优化结果表明,影响果酒酒精度的主次因素是:酒石酸添加量>发酵温度>SO<,2>添加量≥酵母添加量,酒精发酵最佳工艺组合为:酵母添加量为200 mg/L,发酵温度为28℃,SO<,2>添加量为80 mg/L,酒石酸添加量为6 g/L.[结论]采用该试验的工艺流程和优化的参数酿造的甜瓜果酒具有甜瓜特有的芳香,良好的适口性,为甜瓜果酒的开发生产提供了方法和依据.     

无人机上行链路抗欺骗干扰方案设计

电子对抗技术的发展使欺骗干扰日益成为无人机通信系统中面临的现实威胁,然而目前尚无公开文献研究无人机上行链路中的抗欺骗干扰技术.针对上述问题,研究了欺骗干扰存在时的上行链路接收信号模型,并从信号处理层面和信息处理层面相结合的角度,结合无人机上行链路的特点,提出了一种可靠的无人机上行链路抗欺骗干扰方案.并通过Matlab和C语言对所提方案进行了建模仿真,仿真结果显示,该方案可有效地对欺骗信号进行检测、分类和消除,并可通过认证技术来保证接收信息的真实性.研究表明,在信号处理阶段对欺骗干扰信号进行处理,在信息处理阶段对真实信息进行认证,可有效避免欺骗干扰的影响.     

基于盲短群签名的公平电子现金方案

Bonch,Boyen和Shcham提出了一种基于双线性对的短群签名方案,该方案基于SDH和DLA假设,安全性能与RSA相当,具有签名短的优点,但该方案不满足可开脱性要求.文中改进了该方案,在群成员加入协议中采用交互方式,能动态地分配成员证件;在安全性能相当的前提下,构造的签名长度比前者更短;同时对改进的群签名进行盲化,构造了一个能抗勒索及跟踪重复消费的公平电子现金方案.     

一种有效的公平电子商务协议

ｉＫＰ协议是ＩＢＭ公司提出的一组公开的基于信用卡的安全电子支付协议,该文则在ｉＫＰ协议基础上提出了一组有效的公平电子商务协议,该协议在ｉＫＰ协议中有机地融入了信息商品的传输,使得ｉＫＰ协议能够用于信息商品与支付信息的公平交换,并且引入了对交易的时延控制机制,避免了转发中可能的迟发或不发;所提出的协议仅增加了尽可能少的、必须的密码运算和消息,最后,文中对协议的安全性、公平性和有效性进行了分析。     

一种有效的盲群签名方案

盲群签名方案是具有盲签名特点的群签名方案,在电子商务和电子政务中都有重要的应用。该文以Yuh-Min Tseng和Jinn-Ke Jan基于离散对数问题的改进的群签名方案为基础,提出了一种有效的盲群签名方案并分析了其安全性。     

基于区块技术的权重标识的跨域认证方案

在分布式的网络环境中,多个企业机构之间有在某种共识下的共享资源.为预防未经授权的用户访问这些资源,将改进的基于权重的秘密共享签名方案用于联盟链中的共识过程,提出基于区块技术的权重标识的跨域认证模型.模型中不同CA机构作为联盟链中共识机制的验证节点,系统基于验证节点的权重采用改进的秘密共享方案生成拥有不同权重的私钥分配给...     

壳聚糖涂膜与1-MCP结合壳聚糖处理对采后甜瓜果实品质与内源激素变化的影响

以玉金香甜瓜(Cucumis melo L. var Yujinxiang)为试材,研究壳聚糖(CTS)涂膜或1-MCP结合壳聚糖涂膜(1-MCP+CTS)处理对低温贮藏(10 ℃,70%～80%RH)甜瓜果实品质与内源植物激素乙烯、脱落酸(ABA)、生长素(IAA)、赤霉素(GA3)和玉米素核苷(ZR)的影响。结果表明:1-MCP+CTS与CTS处理延缓了贮藏期果实硬度下降;1-MCP+CTS涂膜处理可以有效地降低甜瓜果实乙烯释放量,延缓果实乙烯高峰的出现;CTS涂膜与1-MCP+CTS涂膜处理均显著抑制贮藏期甜瓜果实ABA含量的增加,将ABA含量的峰值推迟14 d;1-MCP+CTS涂膜处理对甜瓜贮藏期果实ZR含量没有显著影响,而CTS涂膜处理显著降低了ZR含量;1-MCP+CTS与CTS涂膜处理降低了果实IAA含量,并使其保持了低水平的IAA含量;1-MCP+CTS涂膜处理抑制了果实贮藏期GA含量的增加,CTS涂膜处理对果实贮藏期GA的含量没有显著的影响。这些结果表明,1-MCP+CTS与CTS涂膜处理抑制果实贮藏期ABA含量的增加,并使果实保持了低水平的IAA含量,可能对延缓果实衰老有一定的作用。     

基于量子密码的签名方案

本文首次研究了量子签名问题,并提出了一个基于对称密码体制的量子签名方案.所提出的量子签名方案利用量子力学中的Greenberger-Horne-Zeilinger(GHZ)三重态的相干特性实现对量子比特串的签名和验证.研究表明本文提出的量子签名方案具有可证明安全性.     

多发送认证码的几个新的构造方法

 基于Hash函数给出一种由Cartesian认证码构造多发送认证码的方法,从而使许多Cartesian认证码都能用来构造多发送认证码;同时也给出一系列新的完备安全的多发送认证码的构造方法.