分通道拼接潜像光栅防伪方法

目的根据潜像信息嵌入的通道不同,产生的隐藏和提取效果会存在差异的原理,研究一种拼接潜像分通道嵌入的相位调制光栅防伪技术。方法将蝴蝶形态的潜像分割成对称的左右2个部分,在CMYK 4个通道两两成组分别嵌入潜像的左侧部分和右侧部分,无缝对接形成完整的防伪信息;对整体潜像隐藏性进行主客观评价,证明K版的不适用性;设计与不同加网线数宿主图像所对应的数字光栅,提取隐藏信息,潜像显著性好。结果分通道拼接潜像法有良好的防伪效果,其中潜像的两部分分别位于C版和M版时其隐蔽性与提取显著性均最佳,K版不适合作为防伪信息的嵌入通道,宿主图像的加网线数对拼接潜像的防伪效果无明显影响。结论该研究成果实现了潜像的双通道参与,提高了工艺的复杂性,增强了仿伪效果,为相位调制潜像防伪技术提供了新的理论。     

玫瑰辣酱工艺研究及货架期预测

为优化玫瑰辣酱的制作工艺及建立货架期预测模型,以玫瑰花和豆瓣酱为主要原料,通过单因素和响应面试验,以感官评分为评价指标,优化玫瑰辣酱制作工艺;分析玫瑰辣酱在不同贮藏温度（37、47、57 ℃）下酸价和过氧化值随时间的变化规律,并利用阿伦尼乌斯（Arrhenius）方程预测货架期。结果表明,玫瑰辣酱最佳工艺配方为以100 g 豆瓣酱计,玫瑰花瓣添加量70 g、香油添加量64.72 g、玫瑰花酿添加量4.91 g、花椒添加量1.93 g。玫瑰辣酱随贮藏时间延长和贮藏温度升高,酸价和过氧化值均增加,且贮藏温度越高变化速率越快;按照酸价变化得到的玫瑰辣酱货架期预测方程为A = A0e7.702 × 107e- 56 996∕RTt,预测货架期为254 d;按照过氧化值变化得到的玫瑰辣酱货架期预测方程为A = A0e3.108 × 108e- 60 585∕RTt,预测货架期为249 d。综上所述玫瑰辣酱在常温下（25 ℃）货架期为249 d,为玫瑰辣酱的货架期预测提供理论依据。     

井下智能变电站电流检测系统研究

针对以电磁式电流互感器为核心的传统电流检测方式存在电流互感器安装与维护困难、占用空间大、精度低等问题,设计了一套以Rogowski线圈为传感头的井下智能变电站电流检测系统。详细介绍了积分还原电路、自适应放大电路的设计,并进行了系统稳定性分析及Rogowski线圈测试、线性度测试、频率特性测试和温度特性测试。测试结果表明,该系统具有较高的精度和良好的线性度。     

加拿大的矿业环境保护

矿产工业是加拿大的核心工业。随着矿产工业的迅速发展，严重的环境问题也不可避免地出现了。毋庸讳言，几乎所有的矿业活动都不可避免地造成自然环境与社会环境的破坏。重要的问题是意识到这种破坏的存在并试图避免和减少这种破坏。在过去的三十年中，加拿大各级政府对环境问题给予了极大的关注并制定了一系列的全面、具体、详尽并易于执行的政策、法规、条例，这些政策法规已逐步开始实施。本文介绍了这方面的一些看法并以具体事例说明，同时提出了对中国矿业环境保护工作的一些建议．     

微酸性电解水浸渍对天麻鲜切片贮藏品质影响的动力学研究

为探明微酸性电解水（slightly acidic electrolyzed water,SAEW）浸渍处理对天麻鲜切片贮藏品质影响的动力学规律，以未处理组作为对照，选取料液比1:1、1:3、1:5 g/mL，将SAEW浸渍处理天麻鲜切片，在4℃储藏过程中测定其理化、营养指标，并建立品质衰变动力学模型系统。结果表明，SAEW浸渍能有效抑制褐变度、褐变率和腐败的发生，28 d时，未处理组、料液比1:1、1:3、1:5组菌落总数分别为：8.25、5.11、5.13、5.10 lg CFU/g；维生素C含量为4.42、5.66、4.79、4.79 mg/100 g；天麻素含量为0.25%、0.24%、0.24%、0.24%。动力学拟合结果表明，SAEW浸渍处理天麻鲜切片的菌落总数指标变化规律符合Logistic模型；水分活度指标变化规律符合Expdec2模型；褐变度、褐变率、腐烂指标、天麻素和维生素C等指标变化规律符合动力学模型系统，决定系数R2均大于0.8，拟合性良好；此外经过SAEW浸渍处理的天麻鲜切片，其褐变度、褐变率、腐烂指标和菌落总数得到有效抑制，天麻素、维生素C含量的衰减速度被延...     

基于顺序控制的流程实现方法

在生产过程自动控制系统中,常会遇到包含多个流程、一个流程中又包含多个路径的复杂的生产工艺。基于当前计算机和PLC发展水平,提供了一种基于顺序控制的流程实现方法。采用该方法,不管流程和路径有多少,上位机和PLC程序都可通用,将不会因为流程和路径的复杂而有所改变。     

加拿大的矿业环境保护

矿产工业是加拿大的核心工业。随着矿产工业的迅速发展 ,严重的环境问题也不可避免地出现了。毋庸讳言 ,几乎所有的矿业活动都不可避免地造成自然环境与社会环境的破坏。重要的问题是意识到这种破坏的存在并试图避免和减少这种破坏。在过去的三十年中 ,加拿大各级政府对环境问题给予了极大的关注并制定了一系列的全面、具体、详尽并易于执行的政策、法规、条例 ,这些政策法规已逐步开始实施。本文介绍了这方面的一些看法并以具体事例说明 ,同时提出了对中国矿业环境保护工作的一些建议。     

微酸性电解水浸渍对天麻鲜切片贮藏品质的影响

为研究微酸性电解水（slightly acidic electrolyzed water,SAEW）对天麻鲜切片储藏品质的影响。采用1∶1、1∶3、1∶5(g/mL)的料液比对天麻鲜切片进行浸渍处理,以未处理作为对照组,贮藏于4℃,每4 d更换1次SAEW,测定贮藏过程中的天麻鲜切片理化指标和功效指标。结果表明,贮藏28 d,有无SAEW浸渍的天麻鲜切片均未见腐烂,但对照组菌落总数在贮藏过程中均高于SAEW浸渍组;料液比1∶1(g/mL)的浸渍组在贮藏12 d时,褐变率达到最大值14.8%;各组水分活度在贮藏8 d时均达到最大,而后呈下降趋势,SAEW浸渍组水分活度均高于未处理组。有无SAEW浸渍的天麻鲜切片天麻素和天麻总糖损失率随贮藏时间而增大,且各组间损失率差异不显著（P>0.05）。综上,SAEW浸渍工艺能有效减缓天麻鲜切片品质的衰变。相关结果能为SAEW在鲜天麻鲜贮藏过程中的应用提供技术指导,同时也有助于SAEW浸渍杀菌技术理论的完善。     

半胱氨酸对模拟体系中丙烯酰胺的抑制作用研究

以葡萄糖/天冬酰胺模拟体系为对象,研究褐变度及丙烯酰胺含量的变化规律,进一步探究半胱氨酸(L-cysteine,Cys)对模拟体系中丙烯酰胺的抑制作用.将葡萄糖与天冬酰胺溶液混合并在不同时间(0～40 min)和不同温度(160℃～220℃)下进行反应,通过测定模拟体系的褐变度及丙烯酰胺含量,分析时间和温度对模拟体系的...     

葡萄糖氧化酶和谷氨酰胺转胺酶在面制品中应用

该文综述葡萄糖氧化酶和谷氨酰胺转胺酶的特性、作用机理,及其对面团流变学特性和面制品品质影响。