对普通白酒的生产形势及发展技术路线的探讨

一普通白酒的生产形势和地位党的十一届三中全会以后,黑龙江省白酒像全国一样发展很快,1979年为9.6万吨,1984年达14.8万吨,比1979增长了54%,是历史最高水平。1985年予计产量为12万吨,将比去年下降19%,1～8月积压白酒2万多吨。予计全年白酒行业比去年利税减少两千多万元。原因是多方面的,除了原材辅料进货渠道及价格变化、销售方式改变外,我们对市场饮用白酒的消费水平是否降低,进行了重点分析。通过调查分析,我省的白酒消费水平是增长的。为什么滞销?主要是白酒生产水平超过了消费水平的增长造成的。认     

黑龙江省啤酒行业“六五”期间的主要工作及对“七五”期间的发展意见

“六五”期间的主要工作目前全省共有啤酒厂67个(轻工系统42个);已形成生产能力53万吨/年(其中轻工系统39万吨)。已投产的企业共有职工16,831人(其中轻工系统12,502人)。企业分布在59个市县,复盖率为75%左右。工业总产值:1985年16,315万元,“六五”期间总产值为48,163.7万元,比“五五”期间的13,686万元增长2.5倍,平均每年递增28.6%。产量:1985年全省共生产啤酒36.6万吨(其中轻工系统为32.3万吨),是我省啤酒年产量历史最高水平,也是产量增加最多的一年,仍为全国年产量最多的省。平均人年消费量11.2升,为全国平均消费水平的4倍多。“六五”期间啤酒累计产量为120.1万吨,比     

怎样看待食用酒精?怎样对待传统工艺白酒的改革?

食用酒精是兑制白酒的最好基础物质,主要优点有两条：（１）无色、无异杂味,感官指标好;（２）卫生指标甲醇、杂醇油含量低。目前凡是生产的白酒均含有对人体健康无害的食用酒精。传统工艺白酒的缺点和现代人消费需求的变化及国际市场对纯净酒体的需求,推动了白酒工业的改革。其改革转化有４个方面;１．传统白酒向新型白酒的转变;２．单一功能向多功能白酒转变;３．共性产品向个性产品转变;４．口味丰满、门牌辣向口味淡雅、     

提高白酒出酒率的浅见

一为什么要提高出酒率? 1.提高出酒率是贯彻伟大领袖和导师毛主席“深挖洞,广积粮,不称霸”的战略方针的需要。我省的白酒工业生产,除了用一少部分糖质原料外,主要是用含淀粉质的粮食、糠麸、薯类等农作物、以及极小部分橡子等淀粉原料。全省每年要消费十万吨酒,生产这些酒全用粮食得三十万吨,用糠得四十万吨,用土豆得一百万吨。如果原料出酒率烧粮提高到百分之四十的话,就能节约五万吨粮食。全省每年淀粉出酒率提高百分之     

酿酒行业节能拾零

节约能源涉及面很广,间接的水、电节约是节约能源,直接节约的方面有设备、工艺、管理等等。从黑龙江省酿酒行业当前现状看,去年全省平均每吨混合啤酒消耗混合煤309公斤;每吨65度白酒耗混合煤1920公斤,折合7,000大卡标准煤,扣除冬季保温煤后,比轻工业部要求也是高的。但是,省内酿酒行业有的厂耗煤也是比较低的,例如伊春啤酒厂,每吨混合酒耗混合煤为200公斤;鹅岗白酒厂,每吨65度白酒耗混合煤为930公斤。     

意大利SASIB卷烟包装机的分析研究

比较自六十年代至九十年代从意大利ＳＡＳＩＢ公司引进的三条卷烟包装线主机，分析研究包装技术的改进。传动系统由单一传动链发展为多个传动链；从采用普通电动机到选用变频调速电动机与同步电动机，使传动系统大为简化。选用先进的共轭凸轮机构代替老式的槽凸轮机构；选用带状供纸替代纸叠状供纸；广泛应用光电检测；用喷淋润滑取代油浴润滑与手工润滑；推烟支装置的不断改进等，使传动精度提高，效率增加。从而，最新的包装机包装速度快，质量高，人工省，材料利用率大。     

千言万语颂周工

一九一八二零零四巨星陨落酒界悲痛把酒迎樽同颂周工贡献卓越辉煌历程自称酒徒以酒为乐鞠躬尽瘁奉献一生中华酒事开路先锋丰功伟绩车载斗称酒业泰斗学科领袖万人敬仰千家称颂尊重科学注重实践一代宗师无愧其名烟台酒法四句真经涿县经验稳准细净茅台总结方法精明分析入手本正源清揭示奥秘己酸乙酯浓香机理从此澄清玉泉试点去杂增香代料提质周口金陵兵团作战召集精英试点起家白酒振兴白酒品评辟路先行组建队伍培育精兵三届评酒树起香型香型扩展百家争鸣北斗计划硕果七星老窖新传扬骚远行著书立说通俗易懂道德文章千古传颂深入实际微服基层装甑…     

全省酒精,饮料酒生产会议

省轻工业局于2月16～21日召开了全省酒精、饮料洒生产会议。参加这次会议的有啤酒、白酒、果酒、酒精等四个行业八十个企业主管生产的厂长和技术人员及各地、市轻工业局主管酿酒生产的同志。会上传达了中央二号文件;交流了鹤岗白酒厂等九个厂的经验。会议中间省食品领导小组付组长王风岐同志做了报告,最后由副省长解云清同志做了小结。与会同志一致认为这次会议领导重视,抓得早,起点高,任务明确,典型突出,计     

通过评酒看我省饮料酒质量的进展和问题

今年参加全省饮料酒检评的有91个产品,其中:啤酒27个厂推荐33个牌号(12°的17个样品,11°的16个样品);山葡萄酒及果露酒有14个工厂推荐6类(山葡萄、家葡萄、加香葡萄、三梅酒、果实酒、露补酒)32个牌号;优质白酒有18个工厂按省升级规划指定推荐的四种香型(酱香型、浓香型、清香型、兼香型)26个牌号。这些产品经过(考核后的)评酒委员密码编号品评,百分制顺位,按号议论,认为:部和省的优质产     

千言万语颂周工

一九一八　　二○○四　　巨星陨落　　酒界悲痛把酒迎樽　　同颂周工　　贡献卓越　　辉煌历程自称酒徒　　以酒为乐　　鞠躬尽瘁　　奉献一生中华酒事　　开路先锋　　丰功伟绩　　车载斗称酒业泰斗　　学科领袖　　万人敬仰　　千家称颂尊重科学　　注重实践　　一代宗师　　无愧其名烟台酒法　　四句真经　　涿县经验　　稳准细净茅台总结　　方法精明　　分析入手　　本正源清揭示奥秘　　己酸乙酯　　浓香机理　　从此澄清玉泉试点　　去杂增香　　代料提质　　周口金陵兵团作战　　召集精英　　试点起家　　白酒振兴白酒品评　　辟路…