毛细管电泳检测发酵液中1,3-二羟基丙酮方法的建立

建立了利用毛细管电泳(CE)技术快速、准确检测发酵液中1,3-二羟基丙酮含量的新方法。所用熔融石英毛细管规格为50μm×60 cm(有效长度为45 cm),分离电压为24 kV,缓冲液为pH9.5的30 mmol/L硼砂缓冲溶液,200 nm处检测DHA。结果表明,DHA标准样品的迁移时间为8.3 min,在100μg/mL～1 000μg/mL范围内线性关系良好(R2=0.999 5),加样回收率为97.79%,RSD为1.81%。测得以甘油作为底物发酵产DHA发酵液中DHA含量为3.220g/L,此方法可有效应用于产DHA发酵过程中产物的检测。     

高压射流磨制备全谷物浓浆饮品的研究

本研究以糙米、燕麦为主要原料,应用工业级高压射流磨系统制备全谷物浓浆.全谷物浓浆最佳配方为糙米2.4％、燕麦1.6％、黄豆0.8％、核桃0.5％、花生0.5％、芝麻0.2％、白砂糖4.4％;复合稳定剂最佳配方为卡拉胶0.03％、黄原胶0.08％、CMC-Na0.10％、单甘脂0.11％、蔗糖酯0.06％,总添加量为0....     

多晶体冰糖生产技术

在收集整理相关资料和开展实地调研的基础上,着重对国内生产多晶体冰糖的原理、流程、主要设备和技术特点作了较为全面的介绍,为多晶体冰糖的生产提供了一定的理论基础,并对多晶体冰糖在国内的发展进行了展望。     

国外甘蔗制糖行业科技发展的现状、趋势及对策研究

全世界生产甘蔗糖的国家和地区共有80多个，甘蔗糖的产量占世界食糖总产量的65％左右，产量最高的国家是印度，其次是巴西、古巴、中国和澳大利亚。近年国外甘蔗制糖行业在生产工艺、机械设备及其产品方面都有较大的发展。了解国外甘蔗制糖行业科技发展的现状和发展趋势，对找出差距，制定相应的对策有重要的现实意义。豆．国外甘蔗制糖科技发展的现状和趋势1．五糖厂规模不断扩大，设备趋向大型化国外主产蔗糖的国家逐步合并和淘汰中、小厂，扩建和改造老厂，向大型化方向发展。据1992年统计，国外机制糖厂共1870多间，平均每间规模约为300…     

新闻纸生产过程纸页卷曲问题的探讨

对岳纸优化概念高速纸机(#8机)生产新闻纸的卷曲问题进行了分析,并对新闻纸卷曲的成因及解决方法作了介绍。     

幕帘涂布液态感光绿油的应用

前言 众所周知,印制电路板阻焊膜的涂布质量,对印制电路板的品质影响至关重要。其涂布方法目前有6种:(1)丝网印刷;(2)幕帘涂布;(3)浸涂;(4)滚涂;(5)静电(空气)喷涂;(6)电沉著。其中丝网印刷已得到广泛的应用,但丝网印刷存在自动化程度低,生产一致     

三蛇酒的保健作用

三蛇酒的保健作用黄月桂，冯奕　，陈润阶广西梧州市食品卫生监督检验所（５４３００２）三蛇酒是广西的特产，主要组成是：眼镜蛇、金环蛇，过树榕。这些蛇生活在海拔１０Ｏ０米以下的山区丘陵及低谷平原地带，温度宜８～３８℃。其中２０～３５℃为最适宜温度，广泛分布...     

浅谈冰荔枝酒的生产工艺

介绍了以广东省郁南县成熟荔枝为原料,将鲜荔枝破碎后,经酶解浸渍、果汁澄清、冷冻浓缩、低温发酵、陈酿、调配等工艺酿造出甘甜醇厚、酸甜协调、回味悠长,酒体丰满具有浓郁荔枝果香优质冰荔枝酒。最佳的工艺参数为：酵母加入量为1.5g/L,发酵温度13℃,酒度15%vol～16%vol,总糖260～280g/L,总酸4g/L。     

纸尿裤pH值测定的不确定度评定

文章依据GB/T 28004—2011《纸尿裤(片、垫)》附录B的方法测定纸尿裤pH值,分析了纸尿裤pH值测定过程中的不确定度来源,并对各不确定度分量进行评价。结果表明对pH值测定过程中不确定度贡献较大的因素主要有样品质量、重复性测试、缓冲溶液以及萃取液体积。     

螺旋藻及其研究开发动态

螺旋藻及其研究开发动态黄诚孝，吴汝才，宋丽娜浙江省义乌市卫生防疫站（３２２０００）吴友土义乌市中外合资新环球饮料公司（３２２０００）螺旋藻是一种低等植物。经国内外藻类学家研究证实，它含有极丰富的营养成分。被推崇为“人类未来优秀营养源”，它已作为新一代...