唐钢氧气站震害情况初步分析

1976年7月28日3时42分,唐山－丰南一带发生了七点八级强烈地震,当天7时17分在主震震中的西南发生了六点五级的强烈余震,18时45分在主震震中的东北方面又发生了七点一级的最大余震。使唐山－丰南及其附近地区受到严重破坏,唐山钢铁公司也遭到很大损害。     

对实行工程量清单招标的几点思考

水利工程实行工程量清单招标经历的时间比较长，从一开始的不成熟到现在的规范化，使工程量清单招标在水利工程中得以广泛的应用和推广。下面谈谈对水利工程实行工程量清单招标的看法和几点思考。     

酱油超滤过程的膜污染问题

本文对酱油超滤及超滤过程产生的膜污染问题进行了简要介绍。     

林业病虫害无公害防治的重要意义及防治方法

随着国民经济的迅猛发展,国内林业资源的需求是不断上涨,未来林业发展在社会经济发展中的重要性将日渐凸显。分析影响林业生产效益的诸多因素中,病虫害的威胁最大。但是,传统的防病措施,存在的诸多弊端,虽然能控制病虫害的发生,但是,对生态的破坏也是较为突出的。在分析无公害防治意义的基础上,就可进一步的优化措施做要点阐述,提出了做林木种苗检疫,选育培养适应性强的木苗;健全林木病虫害预警机制,制定切合实际的防范措施;做好森林的养护管理,增强林木抗病虫害能力;合理有效利用农药,尝试多种生态防治措施等一系列的优化措施,要点性知识以供参考和借鉴。     

市政工程施工中的深基坑施工技术研究

随着我国经济的快速发展,各项施工技术也在迅速发展中,在国家大力发展城市化的进程中,对于市政工程的工程质量以及工程的社会效益提出了更高的要求,深基坑技术就是在这一趋势下应运而生的产物,有些工程量大、工程设计复杂的工程必须要用到深基坑技术。因此就目前的发展趋势来看,深基坑技术是市政工程建设过程中不可少的一项施工技术措施。因此,本文就市政工程中深基坑施工技术的施工技术特点以及在施工过程中应该注意的问题进行详细的分析。     

变电站综合自动化改造及安全管控探讨

变电站的运行正朝着智能化和高效化的方向发展,提高变电站安全性、可靠性以及经济性已成为电力改革的必然.变电站的自动化改造涉及到多方面的内容,既需要关注细节,又需要宏观统筹,改造管理难度大且风险高.基于此,就变电站综合自动化改造与安全管控问题进行探讨,在分析茅湖变电站综合自动化改造项目具体改造内容和流程的基础上,从安全管控...     

酱油等调味品中大肠杆菌存活与分析

分析大肠杆菌在酱油中的存活特性,为酱油等调味品的卫生控制和检测提供技术指导。将购置的标准大肠杆菌菌株和从酱料中分离的野生型大肠杆菌人工接到大肠杆菌阴性的不同品种和厂家的瓶装酱油中,采用国家标准方法定期检测大肠杆菌的个数,计算大肠杆菌的存活时间,对大肠杆菌在不同品种和不同厂家酱油中的时间的存活率进行了研究。结果表明,不同种类大肠杆菌在酱油中存活时间不同,同种大肠杆菌在老抽系列酱油中的存活时间长于在生抽酱油的存活时间,时间长2 d~4 d,而在生抽中存活时间为1 d,存活时间短于以前的报道。同时普查了大肠杆菌在国内其他厂家酱油中的存活时间,发现存活时间多为1 d~2 d,并且不同种类存活时间存在差异。大肠杆菌在酱油中致死现象和机制有待进一步分析,该研究为当前控制酱油中大肠杆菌的污染问题提出了新的证据和启示。     

感官评价方法的比较及在酱油甜味剂筛选中的应用

文章研究将高倍甜味剂应用于酱油中的可行性.通过感官评价小组,采用三点嗜好法,顺位排序法和定量描述法等科学的评价方法,经过综合分析获得对酱油的口感有明显改善作用的甜味组合.配方为蔗糖0.5％,三氯蔗糖0.0025％,能降低酱油成味,同时能提高酱油的鲜味.     

淀粉原料对酱油制曲酶系的影响研究

为了研究面粉和炒小麦2种酱油酿造淀粉原料对制曲成曲酶系的影响,分析了制曲过程24h～44h间曲料中性蛋白酶、氨肽酶、α-淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、果胶酶等6种关键酶的活力变化,结果显示,淀粉配料的不同对蛋白酶系中的中性蛋白酶和氨肽酶活力无影响;淀粉酶和糖化酶影响明显,面粉配料2种酶活分别是炒小麦配料的1.5～2倍和2～4倍.果胶酶活力炒小麦配料是面粉配料约2倍,纤维素酶活力两者相当.     

食品甜味的感官评价研究

对食品中甜味的感官评价进行了初步研究,包括筛选食品感官评价员,进行甜味剂感官评价的相关知识培训,同时定期进行食品甜味的感官评价测试以检验培训的成果。为如何在食品企业开展感官评价研究工作提供了参考依据。