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发酵干香肠的进展与存在的问题 总被引:1,自引:0,他引:1
1955年,Niinivoara发表了他非常有趣和有历史意义的论文——关于起动菌对香肠成熟和呈色的影响。他对硝酸盐减少小球菌的作用很感兴趣,因为小球菌恰恰影响了腌制风味的形成,这些干香肠的pH值仅有轻微的降低,对此他也感到满意。同一时期,Deibil、Niven及其它合作者发表了对乳酸菌用于夏季香肠成熟的研究结果。也是在五十年代,德国柏林与Giessen的研究者应用肠道菌减少硝酸盐,但他们对产品的产酸却并不感兴趣。在荷兰,我们于1956年决定采用美国的研究方法,于是我们从干香肠中分离了乳酸菌200多个菌株,再从中选取了5 相似文献
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为了评估6座水电站的自动化、人员编制和责任,美国陆军工程师团委托的可行性研究更多地考虑了成本和效益。 相似文献
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<正> 一、引言碳纤维是当代一种潜在的增强材料。它常用作高聚物、金属、碳等基体中的增强材料。未经处理的碳纤维,尽管具有优异的机械性能,但由于纤维和基体之间缺乏粘合力 相似文献
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本期(2006年11期)《AAPG Bulletin》专辑的内容是碳酸盐岩及其储层的构造控制热液蚀变。这种蚀变涉及碳酸盐主岩的一系列岩相变化,包括硫化物矿床、热液白云岩和淋溶石灰岩,它在很多情况下都会对储层的类型、几何形态、性能和分布产生重大影响。在北美地区,热液白云岩(HTD)储层的勘探和开发已有很长历史,其最早的油气发现是在美国东北部的奥陶系莱马-印第安纳(Lima-Indiana)和其它构造带(Hurley和Budros,1990;Wickstrom等,1992),而目前在美国东北部和加拿大东部的密歇根盆地和阿巴拉契亚盆地北部的特伦顿-布莱克里弗(Trenton-BlackRiver)成藏层带及其他层位,仍继续有油气发现。 相似文献
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西气东输工程支线管道现场补口材料的选用 总被引:1,自引:0,他引:1
简要介绍了西气东输工程支线管道三种现场补口材料选用及施工技术要求,提出了管道补口材料选用过程中应注重的因素。 相似文献
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宝柏又新推出了一款外观和性能都不错的多媒体音箱产品,型号为P298,秉承了P系列的外置功放和时尚外观等特点,下面来为大家作一个介绍。 相似文献
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俄罗斯极北地区的水电工程解决了许多在严寒条件和永冻土上进行施工的难题;表明水电站的修建是可行的,投入是很低的。这些水电站建成后都能在一定程度上满足北方地区的用电需求。 相似文献
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