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张茜 《四川烹饪高等专科学校学报》2007,(2):11-13
川菜菜系不是短时间内突然出现的,它有一个萌芽、雏形(开始形成)、成熟和发展的过程。本文尝试通过解析川菜经典食谱之一的曾懿《中馈录》,来探讨川菜菜系雏形的形成。 相似文献
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混凝土面板堆石坝由于趾板区基础处理要求极为严格,开挖后的趾板区基础面往往比堆石区坝基建面低,面板混凝土施工结束后,其上游如无压重,面板下部将在一定高程以下形成“反渗水”压力,顶托面板并危及面板安全、稳定。以沙河工程实例介绍了“反渗水”的成因及其引起的面板抬动处理方案、实施效果。望在类似的工程施工中引起高度重视,采取必要的预防措施,防止“反渗水”对工程产生危害。 相似文献
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双拱空间桁架式平面钢闸门是将建筑钢结构行业中的空间管桁式结构应用于水工钢闸门中,设计新颖独特,其中空间管桁的制作成为该闸门制作的难点之一。针对双拱空间桁架式平面钢闸门的结构特点,介绍了空间管桁的制作工艺。 相似文献
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