城市生活污水回用作循环冷却水的缓蚀研究

在城市生活污水回用作循环冷却水系统中,利用失重法对钼酸钠和聚磷酸钠两种缓蚀剂的缓蚀效果进行试验研究.从缓蚀的角度,为城市生活污水回用作循环冷却水提供试验依据.     

微波加热对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌蛋白质与核酸变性的影响

研究微波杀菌过程中蛋白质与核酸的变性程度及其与微生物致死率之间的关系,测定了微波加热过程中大肠杆菌与金黄色葡萄球菌的蛋白质与核酸的“内源荧光”及残存菌数的变化。试验结果表明,当温度升高至50,55℃,大肠杆菌与金黄色葡萄球菌蛋白质和核酸“内源荧光”强度以及致死率均米发生明显变化;当温度升高至60℃时,大肠杆菌胞内蛋白质和核酸的“内源荧光”强度以及致死率分别增加了44．4％,41．8％,33％,而此时,金黄色葡萄球菌分别增加了8．7％,9．0％,12％;当温度升高至65℃时,大肠杆菌增加程度分别为71．3％,70．2％,65％,金黄色葡萄球菌变化程度分别为9．0％,10．6％,23％。随着微波加热温度的升高,大肠杆菌与金黄色葡萄球菌的蛋白质与核酸的“内源荧光”强度变化且与致死率呈正相关,因此,胞内蛋白质与核酸变性是微生物微波致死的因素之一。     

酶制剂对面团流变学特性和面包品质的影响

探讨不同添加量的酶制剂对面团流变学特性和面包品质的影响。结果表明:真菌淀粉酶和木聚糖酶可弱化面团的流变学特性,葡萄糖氧化酶、谷氨酰胺转氨酶和脂肪酶可不同程度地改善面团的流变学特性;真菌淀粉酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶和脂肪酶能有效改善面包焙烤品质,增大面包的比容,改善面包的硬度和弹性,而谷氨酰胺转氨酶对面包品质的影响不明显。真菌淀粉酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶和脂肪酶的最适添加量分别是5μL/kg、20mg/kg、30μL/kg、50mg/kg。     

ε-多聚赖氨酸的研究进展

ε-多聚赖氨酸是目前天然防腐剂中具有优良防腐性能和巨大商业潜力的微生物类食品防腐剂。ε-多聚赖氨酸抑菌谱广，在酸性和微酸性环境中对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有一定的抑菌效果，尤其对其他天然防腐剂不易抑制的革兰氏阴性的大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。采用小白色链霉菌（Streptomyces albulus）发酵制得ε-多聚赖氨酸的合成方法是较为理想的。在发酵生产中，甘油和葡萄糖是最好的碳源，氮源方面，硫酸铵和酵母膏的混合使用更有利于ε-多聚赖氨酸产物的形成，发酵生产的最适温度是25～30℃，产物形成的最佳pH为4．0。     

High-level expression of recombinant human nerve growth factor beta in milk of nontransgenic rabbits

The technology for the large-scale production of therapeutic recombinant proteins remains a challenge in the biopharmaceutical industry. In this study, we reported a nontransgenic approach to producing a large quantity of human nerve growth factor beta (hNGF-beta) in rabbit milk by employing a recombinant adenoviral expression system. After directly instilling hNGF-beta recombinant adenoviruses into rabbit mammary glands, a polypeptide with a molecular weight of 13.2 kDa was detected in rabbit milk. The maximal expression level of hNGF-beta reached 346 mug/ml. The biological activity of recombinant hNGF-beta was confirmed using PC12 cells and cultures of dorsal root ganglion neurons from chicken embryos. Our data suggest that instilling recombinant adenovirus directly into the mammary gland of mammals is an efficient approach to producing a large quantity of hNGF-beta.     

基于木材的超级电容器电极材料的研究进展

天然木材由于其结构优异、数量庞大、种类丰富、可生物降解等特性成为研究范围较广的一种生物质材料.利用木材特有的结构制备得到的一系列多孔材料具有密度低、比表面积高、耐高温和膨胀系数小等优异性能,并且这些结构还为掺杂异质原子、负载过渡金属氧化物、聚合物提供了有效空间.采用木基多孔碳和其他新型导电材料制备得到的复合电极,不仅增...     

超高效液相色谱-质谱联用测定啤酒中果糖、葡萄糖的含量

建立啤酒中微量果糖和葡萄糖的超高效液相色谱-四极杆质谱联用测定方法。该方法中样品经过滤后直接上机测试,用Waters Acquity色谱柱（2.1 mm×150 mm,1.7 μm）进行分离,流动相采用水∶乙腈（10∶90,V/V）,以电喷雾离子源负离子多反应监测模式进行检测。该方法测定果糖的线性范围为1.25～30 mg/L,线性相关系数R2=1,检出限为0.05 mg/L;葡萄糖的线性范围为2～50 mg/L,线性相关系数R2=0.999 9,检出限为0.49 mg/L。将方法用于实际样品检测,结果灵敏、准确、重现性好。     

臭氧处理对新收获小麦品质的影响

为了探讨臭氧处理应用于加速新收获小麦后熟的可行性,在室温、臭氧处理质量浓度为5mg/L、处理时间0.5~2.0h条件下分别处理新收获小麦,研究臭氧处理对新收获小麦基本成分、破损淀粉含量、湿面筋含量、面团流变学特性的影响。结果表明,与未处理组相比,臭氧处理对新收获小麦的粗蛋白含量无显著影响(P0.05),但对粗淀粉含量、破损淀粉含量、湿面筋含量、面团流变学特性有显著性影响(P0.05)。     

斩拌速度和时间对乳化肠质构的影响

研究斩拌速度、时间与乳化型香肠质构之间的关系.采用响应曲面设计,选用斩拌速度和斩拌时间为试验因素,测定不同斩拌时间和速度下产品的硬度、弹性、内聚性、咀嚼性和回复性.结果表明,斩拌速度对乳化肠的硬度、弹性和回复性均有显著影响,斩拌时间对回复性有显著的影响,斩拌速度和斩拌时间的交互作用对硬度和回复性有显著的影响;斩拌速度为6 000 r/min,斩拌时间为9 min时,形成的乳化肠的硬度、弹性、内聚性、咀嚼性和回复性最佳,满足乳化肠质构的要求.     

基于定子电阻自适应的MRAS系统对比研究

电机在实际运行工况中,其定子电阻随电机的温升、频率变化等因素发生改变,影响模型参考自适应系统(MRAS)对电机的转速辨识精度。针对该问题对比分析基于转子磁链、无功功率和定子电流三种模型参考自适应的转速辨识方法。基于电机内部变量的稳态关系,绘制转速误差与实际转速、负载的三维关系图,分析辨识转速对定子电阻的敏感性。经仿真分析,验证三种MRAS系统对定子电阻的鲁棒性。