再论烹饪科学的归属问题

烹饪科学的归属问题已经讨论了数十年,近几年趋向于将烹饪科学归属于大食品科学体系中,但随着我国餐饮业的迅猛发展,餐饮科学体系日见端倪,因此有必要重新审视烹饪科学的归属问题.     

旅游行业管理信息集成平台研究

旅游业作为直接面对消费者的行业，近年得到了迅猛的发展，旅游业的规范管理是旅游业发展的基本保证，而规范管理则需要以信息渠道畅通与共享为前提，分析了旅游行业信息化建设的现状，从旅游行业管理的角度，提出了基于计算机集成技术的旅游行业管理信息集成平台的架构，并分析了旅游行业管理信息集成平台的功能和应用关键技术。     

硫化铜精矿焙烧的非等温动力学研究

采用DTA，TG结合X-射线衍射分析，对硫化铜精矿的焙烧的动力学进行了研究．发现硫化铜精矿焙烧可以分成两个阶段．在第一个阶段(673～857K)，铜的硫化物被氧化成硫酸盐；在第三个阶段(857～1073K)，生成的硫酸盐将分解为氧化物．其两个阶段都受界面化学反应所控制，表观活化能分别为159．5kJ／mol和242．2H／mol．     

足球教学训练中的技术与战术关系

足球技术和战术在足球课教学中具有突出的重要地位。技术是足球训练的基础与核心，是完成战术配合及决定战术行动效能的前提和保证。它们是教学训练和竞赛中必不可少的两个重要因素。     

汽车零部件制造技术的发展及应用

归纳了汽车零部件制造中的各种加工方法及工艺，对目前在现代汽车制造中所应用的最新的加工方法及工艺作出介绍和分析，为中国汽车零部件生产企业提供技术参考。     

基于UA302H数采器的虚拟测试系统设计

本文针对计算机辅助测试问题,阐述了集成测试和虚拟仪器的巨大优势,重点介绍了一套以UA302H数据采集器为A/D转换装置的虚拟测试系统的设计与应用情况,为普通用户自行开发虚拟测试系统提供了思路.     

功率分流式封闭行星减速器的设计研究

本文较详细地讨论了功率分流式封闭行星齿轮减速器的设计计算，文中阐述了该封闭传动的特点， 比计算，受力分析和效率计算，同时还研究报其封闭功率和功率分流等问题，因此，本文对于同类型的封闭行星减速器的设计工作具有较重要的指导意义。     

CIMS/CIPS中的现场总线

本文主要涉及现场总线定义，现场总线的特点，发展现场总线的必要性，现场总线的发展历程，现场总线的标准化及现场总线产品的开发等内容     

大专计算机硬件课程体系改革与实践

本文结合大专计算机应用与维护专业的课程体系改革实践,分析硬件类课程教学现状,探讨有关课程的优化组合,研究教学实施的关键问题。     

TCP/IP-IEEE488.1接口规范的软件实现

为实现将仪器接入网络的目的，采用Microsoft的RPC开发工具包，TCP／IP-IEEE488．1接口规范进行了软件实现．利用该软件，配合带有IEEE488．1接口的仪器，在以太网内对滤波器幅／频特性进行了自动测试．结果表明，基于RPC开发的网络化自动测试系统运行稳定、可扩展性好．