凤型酒新老车间质量差异及改进措施

通过对西凤酒新老车间所产酒的口感理化指标比较,窖泥成分分析,乙酸乙酯、己酸乙酯形成机理探讨,对新车间窖泥进行技术改造,使新车间所产酒基本达到老车间所产酒的口感、理化指标,其微量成分及量比关系协调,提高了新车间所产酒质量。     

“西藏红色长石”的围岩和表面残留物特征

"西藏红色长石"的真伪及是否经过扩散处理是国内外珠宝界最激烈争议的话题之一,对该长石材料的研究意义重要。采用传统的岩石学研究和现代岩矿测试相结合的方法,运用偏光显微镜,电子探针,X射线光能谱仪等测试手段对"西藏红色长石"的围岩和表面残留物的宝石学特征进行了研究。结果表明,"西藏红色长石"原生围岩是中基性侵入岩,围岩中含有玻璃和气孔,围岩和长石表面的残留物中含有大量的Cu,Fe元素;围岩和残留物经过了后期人为的高温烧结作用,部分暗色矿物和外来物质在烧结过程形成为玻璃,并产生大量的气泡;绝大部分"西藏红色长石"样品都经过了Cu扩散处理。     

蚕蛹壳聚糖复合止血材料的制备及凝血性能初探

探讨以蚕蛹壳聚糖(CS)和明胶(GEL)为主要原料制备复合止血材料的工艺及凝血效果.首先从蚕蛹中提取出壳聚糖,与明胶共混溶解后添加助剂,通过冷冻真空干燥法制备海绵状复合止血材料,然后采用凝血指数BCI进行体外凝血测试,研究其制备工艺参数对凝血效果的影响.实验表明,最佳工艺参数为:-40℃下预冻1 h,共混溶液质量浓度为30 g/L,mCS∶mGEL=5∶5.0.01%的戊二醛、0.5%的氯化钙能有效提高样品的凝血效果.凝血指数BCI相对于医用纱布和明胶止血海绵分别降低了63.52%和34.85%,凝血效果得到显著提高.     

新疆一枝蒿提取物抑菌作用的研究

通过体外抑菌实验研究了新疆一枝蒿的水及醇提取物对10种供试菌的抑制活性,并采用试管预试法对新疆一枝蒿的抑菌活性物质进行了初步分离。结果表明:新疆一枝蒿的水提物及醇提物具有广谱的抗菌作用,无水乙醇提取物的抗菌效果最好,且新疆一枝蒿提取物对G+的抑菌效果优于G-;化学成分系统预试表明,新疆一枝蒿的活性成分可能为香豆素类、苷类和黄酮类等。     

仙草胶提取方法比较研究

以广东增城派潭镇的仙草为原料,研究了碱液沸水提取仙草胶和碱液超声波辅助提取仙草胶的工艺,以及两种方法获得的仙草胶的特性黏度和多糖含量。碱液沸水法提取仙草胶的最佳工艺为:料液比为1:40,Na2CO3浓度为0.3%,浸提时间为90min,此条件下仙草胶得率达到36.80%。碱液超声波提取仙草胶的最佳工艺为:Na2CO3浓度为0.3%,料液比为1:40,超声功率为600W,提取时间为60min,此条件下仙草胶得率达到38.12%。碱液沸水法提取的仙草胶在25℃的特性粘度为99.608mL/g;碱液超声波提取的仙草胶在25℃的特性黏度为117.33mL/g。碱液沸水法提取的仙草胶中多糖含量为216.27mg/g;碱液超声波提取的仙草胶中多糖含量为309.08mg/g。     

近红外光谱分析技术在白酒行业中的应用

简要介绍近红外光谱分析技术的基本原理、分析步骤、技术优势及在白酒行业中的应用现状,并对其在白酒行业的应用前景进行了讨论.     

高效液相色谱法测定蔬菜中8种氨基甲酸酯类农药残留

建立了固相萃取.高效液相色谱柱后衍生荧光检测蔬菜中涕灭威亚砜,涕灭威砜,灭多威,三羟基克百威,涕灭威,克百威,甲萘威及异丙威等8种氨基甲酸脂类农药残留的分析方法.本文对测定氨基甲酸酯农药残留的分离条件,提取溶剂,洗脱溶剂,净化材料和基质效应进行了优化试验.结果显示,8种氨基甲酸脂类农药在0.1～1.0 mg/L的浓度范...     

黄酒陈酿过程中主要成分变化的研究

对不同陈酿时间的黄酒原酒进行了分析,结果表明,随黄酒酒龄的延长,黄酒主要理化指标酒精度、pH值、总酸、总糖等指标没有显著变化;总多酚在贮存期间呈下降趋势,尤其贮存前6年,降低率达到了27.6%,阿魏酸、槲皮素和原儿茶酸是引起多酚含量下降的主要原因.贮存期间,氨基酸尤其是苦味氨基酸也呈显著的下降趋势,这也是贮存期间黄酒苦涩味逐渐降低的主要原因.各种风味物质在贮存期间的变化规律不同,但总的趋势是醇和酸含量在降低,而酯类、醛类的含量在增加.5-甲基糠醛作为啤酒的老化指标,在该研究中含量从初始的3.06g/L上升到了113.34.g/L.     

烟秆替代部分棉籽壳作培养基栽培真姬菇的效果

研究了烟秆替代部分棉籽壳作培养基栽培真姬菇时菌丝生长、产量、生物转化率和经济效益等方面的表现,结果表明:烟秆能促进真姬菇菌丝生长,提高单产6.1%~12.8%,显著提高栽培原料生物转化率,节约真姬菇生产成本,其产品符合无公害食品标准。     

麻疯树籽饼粕饲用品质改良及深加工技术研究进展

麻疯树籽饼粕是一种潜在的优质植物性蛋白质饲料资源.但其含有毒性成分和抗营养因子,不利于动物对麻疯树籽饼粕中营养物质的吸收和利用,限制了它在饲料工业中的应用.就近年来有关麻疯树籽饼粕营养价值、毒性及抗营养因子、饲用品质改进和深加工方面的研究进行了总结.今后,应进一步探索有效的麻疯树籽饼粕脱毒工艺,加强麻疯树籽蛋白的改性研究,制备功能蛋白,扩大其应用领域,并建立相关的行业标准.