大豆蛋白酶水解物抗氧化活性的研究

采用碱性蛋白酶水解大豆蛋白,研究大豆蛋白酶水解物的抗氧化活性。通过测定水解物的亚铁还原能力,对卵磷脂脂质氧化体系的氧化抑制作用,DPPH(二苯代苦味肼基)自由基清除能力,研究大豆多肽抗氧化活性的大小。结果表明,大豆多肽的抗氧化能力与底物浓度、加酶量、水解时间、pH值、温度等有关,水解的最佳工艺条件是底物质量浓度50 mg/mL,pH 8.0,加酶量(E/S)2%,温度60℃,水解时间为5 h。研究表明,碱性蛋白酶制备的大豆蛋白水解物,在卵磷脂脂肪氧化体系中可以降低硫代巴比妥酸值(TBARS),且具有较好的清除DP-PH自由基的能力。     

β-葡聚糖调节血糖作用及其机理的研究进展

β-葡聚糖是粮谷类作物和微生物细胞壁中富含的一种功能性多糖,现代医学和营养学的研究表明它具有调节机体免疫、抗癌、抗肿瘤、降低胆固醇、调节血脂和血糖等多种功能,已成为当前医药和食品领域研究与开发的热点。通过综述近期国内外有关文献,在介绍β-葡聚糖来源和理化性质的基础上,重点论述了β-葡聚糖调节血糖的体外试验、动物试验和临床试验效果及其影响因素,概括性阐述了β-葡聚糖通过保护和修复胰岛β细胞、改善胰岛素抵抗和糖代谢等调节血糖的机理。同时也对β-葡聚糖调节血糖研究的前景和方向进行了展望。     

银耳深层发酵条件的研究

研究了银耳菌As5.526液体深层发酵工艺条件。以单因子试验，确定了在液体培养基中添加0．5％β－CD增稠剂，以L9（3^3）正交试验确定了摇床最佳供氧形式，即振荡频率为200r/min，装液量为150ml/500ml，5层纱布。菌球数量多而小，菌体浓度最高，菌体干重达0．5g/100ml，总糖含量达5．5mg/ml。通过试验还确定了银耳菌As5.526转种时间为36－48h、接种量为5％、发酵温度24－26℃、pH值6－7、发酵周期72h左右。     

芦荟多糖的纯化与体外抗氧化活性的研究

本实验对醇沉淀得到的库拉索芦荟多糖先后用DEAE—纤维素和SephendexG—200进行了分级纯化,得AP—A—2中性多糖单一组分,并研究了其体外抗氧化活性。实验证明,AP-A-2有较高的清除和H2O2能力,但对·OH的清除能力较弱,对脂质过氧化无明显抑制。-O2·     

废纺聚酯纤维、棉纤维/聚丙烯纤维复合材料的开发研究

本文将聚酯纤维、棉纤维、聚丙烯纤维混合制毡 ,通过热压成型制备热塑型复合材料 ,并探讨了聚丙烯纤维含量以及温度、时间、压力等工艺参数对材料的力学性能的影响 ,得出试片在 10MPa的成型压力下的最佳成型条件为 :聚丙烯纤维含量为 4 0 %、成型温度 2 0 0℃、成型时间 4min ,所制备的复合材料力学性能最佳     

淀粉／PVAm在废纸箱再生浆造纸中的应用

废纸箱再生浆含较多的灰分和微细纤维，其总电荷大于麦草化学浆，但表面电荷小于后者。原淀粉与聚乙烯基胺（PVAm)的混合糊液对再生浆具有显著的纸力增强、助滤和助留效果。PVAm-3对绝干再生浆添加4％时，纸页的抗张强度增加值达到最大，为54．9％。PVAm-1和PVAm-3在添加量为3％时呈现最大助滤效果。混合糊液的添加能显著增加纸页重量。混合糊液的作用效果不仅与其用量相关，而且与原淀粉／PVAm的比例密切相关。     

木素—碳水化合物复合体的形成机理及化学结构的研究(Ⅱ)——微晶纤维素和松柏醇-β-D葡萄糖苷存在下DHP的合成

为了探索木素在细胞壁内沉淀过程中与纤维素的相互作用，本研究在微晶纤维素存在下利用松柏醇－β-D－葡萄糖苷在辣根过氧化物酶等的催化作用下合成木素脱氢聚合物（DHP）。采用二氯乙烷－乙醇（2／1，V／V）和8M尿素溶液进行预处理除去与碳水化合物之间没有化合物键连接的DHP，从而获取纯的木素与纤维素的复合物。对提纯后的共聚产物的化学结构用FT－IR以及CP／MAS^13C－NMR进行表征，研究发现：这种共聚物中的DHP不能被二氯乙烷－乙醇（2／1，V／V）和8M尿素溶液所溶解，在该共聚物中具有典型的纤维素结构，又含有芳香族结构，说明DHP和微晶纤维素之间能形成化学键的连接。     

沙棘果醋的研制

本文以沙棘汁为原料，经过酒精发酵、醋酸发酵生产沙棘果醋。沙棘果醋具有丰富的营养和保健功效，是极具市场开发前景的新产品。     

聚乙二醇处理对烟草种子活力及幼苗抗冷性的影响

将烟草种子用聚乙二醇(PEG)浸种处理后播种发芽,幼苗培养至大十字期时进行低温处理。试验结果显示,低温使烟草幼苗叶片叶绿素含量与呼吸速率显著下降,增加了细胞膜透性和膜脂过氧化产物--丙二醛含量,过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性也不断下降。PEG浸种处理后,可促进种子萌发,增强幼苗生长势,提高种子活力。PEG浸种的超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性较对照均有所提高,并减少了种子在低温吸胀过程中电解质与有机物质的渗漏量及渗漏速率。表明用PEG处理能增强烟草幼苗的抗冷性。      

抗PVYN药剂-KY1号的研制及其作用机理的研究

本文对自主开发的抗PVYN药剂-KY1号的防治效果及其作用机理做了初步探讨。室内试验表明,KY1号对烟草PVYN的防治效果高达88.34%;大田试验表明喷施KY1号对烟草PVYN的防治效果为84.8%,明显优于目前常用农药病毒A、菌克毒克等。对KY1号抗病毒的作用机理进行了研究。结果表明KY1号对PVYN有强烈的体外钝化作用,且钝化作用是不可逆的。KY1号体外能将病毒粒子破坏成小碎段,使其失去侵染能力;对POD活性的研究表明,KY1号的处理酶活性普遍提高,明显高于对照,且高峰期延后2~3 d,与症状发展一致。POD同工酶谱带分析表明KY1号处理出现对照没有的一条新谱带;KY1号还能抑制烟草赤星病菌、烟草炭疽病菌等。