微碱法提取山药糖蛋白的工艺研究

用微碱性溶液提取糖蛋白,采用单因素试验和4因素3水平正交试验,研究提取时间、提取温度、料液比(g/mL)和提取pH值对糖蛋白提取率的影响。试验结果表明,微碱法提取山药糖蛋白的最优工艺条件为:提取温度为60℃、提取时间为2.0h、提取料液比(g/mL)为1:15、pH值为10,此时山药糖蛋白最高提取率为0.74%。     

从发明专利申请分析新资源食品辣木叶的开发利用

辣木叶富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,本文拟从辣木叶的发明专利申请情况分析国内对辣木叶的应用情况。     

耐盐短杆菌JH8对黄曲霉毒素B_1的降解研究

黄曲霉毒素是世界公认的天然强致癌物质之一,食品安全问题倍受世界各国的高度重视,真菌产生的毒素是造成食品污染的重要来源。黄曲霉(Aspergillus flavus)是污染花生等农产品的主要菌种,黄曲霉孢子能侵染植物及其产品,从而污染到各种食品和饲料,对人类和禽类健康造成很大的影响。研究造成食品安全隐患的重要来源—霉菌污染,探索解决霉菌污染的合理有效方法,降低毒素含量,帮助人们了解更多的食品安全知识,安全健康饮食。耐盐短杆菌JH8菌剂在18 400 g条件下进行离心,分出菌体和菌液与黄曲霉共同培养,最后确定抑菌源。结果表明,耐盐短杆菌JH8液体菌悬液对黄曲霉毒素B1具有良好的降解效果。     

天竺风情美食

<西游记>中,唐僧师徒费尽千辛万苦去西天取经.他们当时所去的天竺就是现在的印度.殊不知,印度不仅是佛教的发源地,美食也是极具特色.神秘的古国印度、蒙着面纱的曼妙女子,各式咖喱配料下的美味餐点异域风情的印度让人无比神往.     

乙酰丙酮分光光度法测定食糖中甲醛含量的研究

建立了一个检测食糖中甲醛含量的分光光度法。食糖样品溶于水后,加入磷酸,加热蒸馏,经水溶液吸收,馏出液中的甲醛与乙酰丙酮反应,生成黄色的化合物,该化合物在414 nm波长处有最大吸收,可用标准曲线法定量。该方法在1.0~50.0μg线性良好(R~2=0.9999),检出限为0.2 mg/kg,分别在样品中添加甲醛标准品进行3水平加标回收实验(2、5、20 mg/kg),回收率为90.4%~98.2%,相对标准偏差为0.2%~4.3%(n=6)。该方法样品前处理简单、快速,灵敏度、准确度和精密度均满足食糖中甲醛含量的检测要求。     

微波处理对酶解谷朊粉的影响

以谷朊粉为原料,研究了微波预处理对中性蛋白酶水解谷朊粉水解度的影响。结果表明,微波作用不改变酶解反应的最适温度和pH,也不改变水解度与水解温度、pH、底物浓度、酶浓度之间关系曲线的变化趋势,但使谷朊粉酶解后的水解度提高了。在微波功率540W,作用时间120s的预处理后,中性蛋白酶水解谷朊粉的最佳工艺条件为:酶加量3%E/S,反应温度40℃,pH 8.0,底物量8%,水解时间2h,水解度为31.58%。     

FLORA HJII 3200/12SE升级型数码喷绘机

神HJII 3200／12SE（简称：3212SE）是其工业级数码喷绘机系列中的重要一款。其外观稳重大方，速度卓越非凡，图像输出精美。此款机器近年已先后在国内外各种展会上展示，包括美国的ISA、SGIA展会，德国的FESPA展会以及我国的上海国际展等。依靠其杰出的性能，3212SE得到了众多客户特别是欧美客户的青睐。     

大豆肌醇磷脂制备优化条件的研究

利用乙醇-正己烷双溶剂体系对大豆磷脂中肌醇磷脂进行分离。对分离条件进行了优化研究,在乙醇浓度为55%、无水乙酸钠的量为0.05g,正己烷用量为20mL,乙醇用量为30mL,10.00g大豆混合磷脂中肌醇磷脂的含量可以从26.00%提高到73.89%。并对双溶剂体系的分离度进行测定,在此条件下,分离度可达18.1。     

大孔树脂纯化油菜叶多糖的工艺及其抗氧化活性研究

研究大孔树脂对油菜叶多糖的纯化工艺,并就纯化后的多糖对DPPH、ABTS、羟基自由基的清除作用进行考察。结果表明:AB-8型大孔树脂为最佳纯化树脂;最佳吸附条件为pH4.0、上样浓度6.0 mg/mL、上样速率1.0 BV/h;最佳解吸条件为乙醇体积分数70%、洗脱剂用量3.0BV、洗脱速率2.0BV/h。纯化后的油菜叶多糖含量从9.84%提高到59.56%,对几种自由基都有很好清除作用,且随着多糖浓度增大而增强。