食品各向异性结构及其仿生构建方法

各向异性结构在食品中普遍存在。常见的食品如果蔬、禽肉,基于其原生物体自身组织的有序排列,多含有各向异性结构。传统食品在一般性的加工中,经过揉、捏、挤、压等工艺也会形成一定的各向异性。现有仿生食品的研究中,已涉及基于细胞培养、纺丝、挤压、定向冷冻、剪切等方法构建的各向异性结构。本文重点阐述现有食品中有代表性的各向异性结构,分析比对基于各向异性结构制备仿生食品的主要构建方法,提出仿生构建的发展方向与重点。     

纸太赫兹半波片的制作和测试

采用普通的打印纸经过简单工艺制作出纸太赫兹半波片。使用太赫兹时域光谱(THzTDS)技术,测量了纸波片在200 GHz~400 GHz的折射率、吸收系数、频谱、消光比、参数C等光学特性随纸波片取向的变化关系,将实验结果与理论分析相结合,发现该纸波片是对频率为282.5 GHz的半波片。     

采用“平板”技术制作高性能光电产品

<正> 在早先的工作基础上,NASA 俄亥俄州 Cleve-land 的 Glenn 研究中心的研究人员找到了一种更可靠的宽禁带半导体器件的关键制作方法,这种方法十分适用于光电产品,如体育馆和大楼显示装置上的兰光和绿光 LED,还可广泛应用于更有效的、小型功率控制设备,而短波长、宽禁带激光器可以极大地改进消费类产品,如 DVD 的容量。     

CSP——有前景的IC封装技术

<正> 新一代 IC 封装技术采用多功能、焊球阵列(BGA)技术取代了传统的引线框式方法。设计工程师们总是试图对封装技术做出选择,他们无法抗拒IC 封装技术的不断变化,他们的决定通常左右着公司的命运。塑料模引线框式封装(虽然比较经济)远没有阵列接触式封装具有优势,尤其是在高 I/O 或高性能应用方面。对于组装处理来说,阵列式封装具有更坚固的结构,由于接触位于器件外形的下部,器件之间的互连更直接。然而,BGA 封装系列在尺寸、接触节距和 I/O 方面变化很大,大多是为专门     

中国的天空——中国空中抗日实录

值此世界航空百年之际,本刊拟以连载的形式较详细地披露第二次世界大战期间中国人民与国际友人一道从空中抗击日本侵略者的史实。本文以日本作者中山雅洋的文章为基础改编,文中许多史料由中山雅洋先生搜集,尚属首次与中国读者见面。     

基于产品成本的冷热源优化设计软件

结合火用分析方法和热经济学开发的基于产品火用成本的冷热源优化设计软件,综合考虑了产品火甩成本、系统造价、技术先进性、机房占地面积、系统可靠性、维护管理难易程度、环保性等多种影响因素.软件采用Visual Basic和Access作为开发工具,界面友好、方便易用,可实现对冷热源方案进行优化选择.     

电力企业集中式电子商务平台信息安全建设研究

为降低招投标成本,提升物资管理水平,调研了某大型电网公司集中式电子商务平台的建设背景,明确了该平台的主要业务与技术架构,分析了安全需求与风险,依据国家信息安全等级保护基本要求与电子招标投标办法的技术规范,设计并阐述了平台中从基础设施到应用的层次化安全架构与实施效果,研究了公钥基础设施/认证中心(PKI/CA)体系在其中的安全防护应用,平台已经部署上线,目前信息安全状况良好。     

地源热泵经济性分析

为了研究地源热泵在暖通空调系统中应用的可行性,该文对地源热泵系统进行了简要的经济分析.分析表明:地源热泵系统比传统空调系统运行费用低,具有明显的节能环保功效.     

智能化医院管理信息系统分析

分析了医院智能信息系统的主要功能。通过SWOT分析指出智能化医院管理信息系统建设利弊。最后总结了医院在实施智能管理信息系统过程中需要遵守的基本原则。     

600 MW机组湿法脱硫石膏脱水运行问题诊断与处理

随着国家环保排放标准要求越来越严,火力发电厂对其管辖的环保设施投入也在不断加大投入,特别是火力发电厂按照国家要求进行脱硫系统改造。火电厂大面地对脱硫设备系统进行改造,改造后相对原来运行的系统有了巨大的变化,因而产生一些新问题,或者使得脱硫系统以前存在的技术问题更加表现突出。