取代度对醋酸酯变性淀粉及新鲜湿面品质的影响

研究了不同取代度对醋酸酯变性淀粉理化特性包括淀粉糊化特性和淀粉糊透光率以及对新鲜湿面品质的影响。结果表明,引入乙酰基后,随着取代度的升高,糊化温度相应降低,产生峰值黏度所对应的时间也降低,淀粉糊透明度增加,加工成湿面的弹性明显提高,硬度、咀嚼度、内聚性以及回复性降低。     

模糊理论在识别变压器励磁涌流中的探讨

对模糊理论在变压器差动保护中如何识别励磁涌流进行了探讨。通过仿真及动模试验证明该原理的保护能克服传统变压器保护的不足 ,使保护的动作速度和选择性更趋于合理。     

改性海藻酸纳米胶囊对氯氟氰菊酯的释放性能

以DCC/DMAP偶联反应将胆固醇基接枝到天然多糖海藻酸钠上,制备了胆固醇基接枝海藻酸钠衍生物(CSAD),采用乳化法对氯氟氰菊酯进行了负载,得到载药纳米胶囊。通过FTIR、1HNMR、荧光光谱、动态光散射、TEM和释药实验分别对改性海藻酸钠的结构和疏水性能以及载药纳米胶囊的形貌结构和释药性能进行了表征。结果表明,改性海藻酸钠的取代度为5.3%⁷.9%,其临界聚集质量浓度由1.23 mg/L降为0.267.9%,其临界聚集质量浓度由1.23 mg/L降为0.26⁰.63mg/L,且随着取代度的增大,疏水基的增多,临界聚集质量浓度降至更低。所制备的载药纳米胶囊的d50为(576.4±7.4)nm。Zeta电位值为(-32.3±0.6)mV,在水溶液中能够表现出极好的稳定性能。对比常规AEO n微乳剂,CSAD的氢键作用是CSAD纳米胶囊具备缓释性能的关键因素。