浅谈粮油中的抗癌成分

人们一日三餐,顿顿也离不开主食粮油。粮油不仅可以供给人体所需的各种营养物质,而且亦兼有一定的药用价值,特别是在防癌抗癌上越来越显出不可轻视的作用。那么,粮油中的抗癌成分常见都有哪些呢? 1.膳食纤维。膳食纤维通常包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。大家知道,膳食纤维是粮食食品中广泛存在的,而且也是人体所需要的。它虽不能为人体吸收利用,但对便秘、动脉硬化、心血管疾病和     

浅谈前处理短流程工艺

本文提出对纯棉织物处理短流程的认识为：一、认为在连续练漂工艺中，碱、氧为主的药剂难于快速一步完成练漂任务；二、纤维素共生物影响棉纤维润湿性的机理问题，赞同在热练漂浴中棉纤与油蜡之间表面能起变化的观点；三、忆堆练漂工艺是短流程的体现。     

质子交换膜燃料电池平行流场优化

质子交换膜燃料电池平行流场因其较小的压降和较多分支流道会使整个流场中的反应气体流动很不均匀,产生了较差的流动特性,也会使电池的电化学反应不够充分进而严重影响电池的输出功率,所以需要对平行流场的几何结构进行优化,从而得到较好的流动特性。文章采用一种基于动量和质量守恒的数值解析法对电池流场结构进行数值优化,并且优化结果用三维计算流体动力学进行模拟并证明优化是有效的,优化后的流场能够最终消除流场的流动不均匀性并得到流动均匀的流场,使得电池的整体性能得以提高。     

一种最小电压应力的软开关无桥PFC技术研究

针对传统桥式整流升压功率因数校正(PFC)电路效率较低的缺点,提出了一种最小电压应力的软开关无桥PFC电路拓扑.在理论分析和仿真验证的基础上,研制了一台300 W的实验样机.结果表明,改进的无桥PFC电路拓扑具有通态损耗低、电流采样简单,能实现开关管零电压关断和零电流开通,同时实现整流二极管零电压导通和接近零电流软关断...     

FRFT与PTS联合降低OFDM系统峰均功率比的方法

针对OFDM系统的高PAPR,提出了将FRFT与PTS相结合的方法解决这一问题。首先利用FRFT代替FFT,使得系统的PAPR在适当的阶次下有了一定的下降。为更加有效地降低系统PAPR,将FRFT与PTS法相结合应用到OFDM中,并根据FRFT的酉性,简化了最优阶次的搜索算法,寻找出当系统阶次为0.006时其PAPR性能达到最优。仿真结果表明,当CCDF=10-4时,最优阶次下的OFDM系统将其PAPR降低了约7 dB,比使用传统PTS法时降低了约4 dB。     

曝气池溶解氧自动监测在污水处理场的应用

阐述了曝气池溶解氧自动监测是优化污水处理的重要技术措施,同时也说明了BD-208型溶解氧自动监测仪的科学原理、主要特点及现场应用的良好效果。     

BD380半自动转杯纺纱机

苏拉(捷克)公司以BD380型半自动转杯纺纱机给市场一个惊喜.BD380型转杯转速最高达110000r/min,纺纱器最多达352个.     

氯化苦残留量测定方法改进研究

氯化苦是我国最早使用的储粮熏蒸剂。目前 ,虽然磷化氢熏蒸剂几乎取代了氯化苦 ,但由于长期、频繁使用磷化氨 ,使储粮害虫普遍对此产生了一定抗性 ,所以目前又有将氯化苦与磷化氨交替使用或混合使用 ,以提高熏蒸杀虫效果。现行氯化苦残留量标准测定方法为偶氮法 (详见ＧＢ/Ｔ5 0 0 9.36 -1996 ) ,但该法所用显色剂不仅毒性较大 ,而且需要配制两种试剂 (对 -氨基苯磺酸盐和盐酸萘乙二胺 ) ,使操作较复杂。本文根据有关资料 ,使用对 -氨基偶氮苯 (Ｐ -ＡＡＢ)单一试剂进行了显色实验研究 ,取得了良好效果。1　原理粮食中氯化苦用乙醇钠溶液分…     

压电陶瓷超薄银电极的高平面度加工研究

压电陶瓷换能器两端的银电极要求较高的平面度及较好的表面质量。由于其上的银电极极薄（50～60μm），加工余量很少。一般的超精密加工过程易出现银电极加工过量的现象，因此本研究直接采用单位去除量少的超精密抛光来对超薄银电极进行超精密加工，并采用高平面度的锡盘，使银电极保留完整且平面度较高。本文通过各组工艺试验，比较研究了加工压力、抛光速度及抛光液对压电陶瓷银电极平面度、表面去除量的影响，并得到超薄银电极的最佳加工工艺。     

藜麦醇溶蛋白的氨基酸组成、抗氧化性与乳化性研究

藜麦（Chenopodium quinoa Willd.）是新近引入我国的一种高蛋白作物,其醇溶蛋白的含量较高（12 g/100 g）,极具开发潜力。该研究首先从脱脂藜麦粉中提取醇溶蛋白,采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析其分子质量与亚基构成,然后分析其氨基酸组成、抗氧化性、乳化性和乳化稳定性。结果表明,藜麦醇溶蛋白分子质量约为9.74 kDa,其中富含谷氨酸和天冬氨酸,其必需氨基酸总和为20.36 g/100 g,显著高于世界卫生组织与联合国粮农组织的推荐值。藜麦醇溶蛋白有较强的还原力,对Fe²⁺具有很强的络合能力,质量浓度为0.3 mg/mL时,其络合率达到83.60%。藜麦醇溶蛋白对ABTS阳离子自由基的清除能力也较强（89.60%）;具有一定的超氧化物歧化酶活性[清除超氧阴离子（·O₂^-）自由基能力]和羟自由基（·OH）清除能力;具有较好的乳化性（943.32 m²/g）和乳化稳定性（54.68%）。综上,藜麦醇溶蛋白具有合理的氨基酸组成、较高的抗氧化活性和乳化性能,更兼资源丰富,有...