公众对餐饮服务食品安全知识、态度、行为的调查分析

目的 掌握公众餐饮服务食品安全知识、态度、行为情况, 发现公众对餐饮服务食品安全的关注点。方法 通过现场问卷调查与网络问卷调查2种方式, 随机对500名韩城市公众进行了问卷调查。结果 公众对餐饮服务食品安全的关注水平和满意水平均较高; 关心餐饮单位是否具备相关许可证件的公众比例达到了53.35%; 投诉举报电话的知晓率达到了79.29%; 遇到食品安全问题时的维权方式主要是与经营者交涉; 大部分公众对推广“阳光厨房”工作持积极认可态度; 公众对餐饮服务食品安全态度主要受微信、微博朋友圈的影响; 餐饮服务食品安全问题主要由餐饮店不讲诚信造成的; 产生餐饮服务食品安全问题的主要因素是由加工过程卫生不达标造成; 监管部门应重点整治的对象是无证照餐饮店; 最担心发生食品安全问题的食品种类是油炸类食品。结论 通过此次调查分析, 可以从公众视角全面了解韩城市当前餐饮服务食品安全情况, 发现监管部门应该加强的监管环节、对象及种类, 有针对性的提出对策与建议, 为提高餐饮服务食品安全公众满意水平, 进一步加强餐饮服务食品安全监管工作提供理论和数据参考。     

设备运行管理中远程故障诊断系统应用分析

本文为研究设备运行管理中远程故障诊断系统的应用对企业生产的影响,通过对远程故障诊断系统进行整体分析,研究其总体结构以及各功能模块并对其进行功能分析,总结设备运行管理中应用远程故障诊断系统的优势,最后得出远程故障诊断系统的应用可以给企业带来巨大的经济效益,具有一定的应用价值。     

不同进气相对湿度下PEMFC进气加湿效率分析

为研究不同进气相对湿度下PEMFC的加湿效率,提出了进气加湿效率(IHE)模型。该模型认为燃料电池中的水由两部分组成,并推导出进气加湿效率计算公式。建立几何模型并划分计算网格,将IHE模型导入Fluent中进行计算。建立燃料电池测试系统,对工作温度为70℃,进气相对湿度分别为55%和85%的工况进行了实验。并比较分析了Fluent模型、IHE模型和实验值,结果表明:工作温度为70℃,进气相对湿度为55%,电流密度为350 mA/cm2时,IHE模型精确度比Fluent模型提高15%;在进气相对湿度为55%时,电池进气加湿效率达到52%。     

直喷式柴油发动机缸内三维温度场的计算与试验

为计算直喷式柴油发动机缸内燃烧温度,提出利用理想混合比质量分数空间来计算缸内温度场.通过引入混合比质量分数基本概念,推导出各种组分与混合比质量分数的关系.通过引入小火焰的假设,分析典型非预混合小火焰结构,推导出绝热状况下缸内温度与混合比质量分数的关系.在理想混合比质量分数空间坐标系下建立新的温度输运方程,提供一种将湍流化学反应场和湍流运动场分离开的方法.经过一系列参数的输入,计算出缸内温度与扩散尺度速率关系,缸内温度与混合比质量分数关系以及缸内火焰温度分布,试验验证了计算结果.为计算直喷式柴油发动机缸内燃烧温度以及污染物成分提供新的计算方法.     

穿越河流管道泄漏数值模拟

电缆检漏法是管道泄漏和检测发展的一个重要方向。建立了泄漏二维扩散物理模型及数学模型,采用CFD仿真软件对不同水速下穿越河流埋地管道泄漏情况进行了模拟。研究结果表明:不同水速下油品在土壤中泄漏情况相似,油品在水中分布范围随水速增加而增加,水速增大到一定程度时将会在地面上溢流一段时间才向水中扩散,该方法为电缆检漏技术检测穿越河流成品油管道泄漏提供了理论依据。     

基于Pro/E的曲轴连杆组虚拟装配技术的研究

为了实现曲轴连杆组的参数化设计和制造,提出了应用Pro-E进行三维虚拟装配模型的方法,该方法是在零件造型完成以后,根据设计意图将不同零件组装在一起,形成与实际产品相一致的装配结构以供设计者分析评估.     

乳蛋白中乳清蛋白与酪蛋白组成、特性及应用的研究进展

乳清蛋白和酪蛋白是乳蛋白的主要组成成分,具有很高的营养价值。本文从乳中的乳清蛋白与酪蛋白出发,阐述了牛、羊等乳中乳清蛋白和酪蛋白的组成,并分别分析了乳清蛋白和酪蛋白的功能及其相关应用,综述了有关乳清蛋白和酪蛋白的新产品开发及综合利用,以期对乳中蛋白营养价值综合利用提供相应依据,为乳业相关企业及相关专业研究人员提供参考。     

企业科研院所科技成果转化策略与实践

企业科研院所的科技工作肩负着技术创新与支撑企业发展的重任,如何做好科研与市场的对接,加快科技成果转化,是这类科研院所面临的共性问题。渤海钻探工程技术研究院近年在科技工作中积极探索,通过创新发展理念,明确工作方向;完善研发全过程管理,突出科技与市场的衔接;推行合作与联合研发,提高项目研究质量;加强政策引导,完善激励机制,促进成果转化等举措,科技成果转化与应用取得显著成绩。2017年科技创收上亿元,钻井液防漏堵漏技术、膨胀筛管防砂完井技术、压裂用添加剂、钻井提速工具、高温高压压裂封隔器等新增技术服务能力和应用规模大幅提升,承担项目与发明专利授权数量持续上升,科技创新获奖级别逐年提高。实践表明,企业科研院所科技项目来源于市场,服务于市场,只有加快科技成果转化为先进生产力,支撑企业发展,才是科技创新的价值所在。     

嵌入式系统的网络接口模块设计

嵌入式操作系统Linux的网络接口模块,通过对DM9000的正确寻址、设置其工作模式实现DM9000与S3C2410间的连接和转换,并将接收信号线RX 、RX-和发送信号线TX 、TX-经隔离变压器与以太网水晶接头RJ45相连以实现二者的连接.接口模块包括TCP/IP协议软件和以太网芯片DM9000驱动程序两部分.     

含分布式电源的小电流接地系统的单相接地故障分析

分布式发电是一种与传统的供电模式不同的新型供电模式,大多直接接入配电网。由于分布式电源的特殊性,会对配电网产生一定的影响。选取小电流接地系统发生单相接地故障时的情况,分析分布式电源对其稳态的影响,并用Matlab仿真验证结论。