内蒙古中部乌拉山地区泥质片麻岩矿物学特征及其变质演化

乌拉山新太古代泥质片麻岩出露于内蒙古中部乌拉山岩群榴云片麻岩岩组中，是乌拉山岩组中分布最广的深成变质岩，主要岩性为黑云石榴二长片麻岩。本文通过详细的岩石学观察，对典型变质矿物进行系统矿物化学分析，研究其变质演化特征及构造意义。结果表明：乌拉山岩群榴云片麻岩岩组中泥质片麻岩经历了四个变质演化阶段，并通过变质矿物温压计反演限定其变质条件：早期进变质阶段(M₁)，其矿物组合特征为核部石榴子石+黑云母+斜长石+石英±夕线石；峰期变质阶段(M₂)的矿物组合特征为石榴子石+夕线石+黑云母+斜长石+石英+钾长石，该阶段的温压条件为T=771～870℃，p=7.5～11.2 Kb；峰后近等温减压阶段(M₃)以石榴子石边部大量出现堇青石的冠状结构为特征，其矿物组合为石榴子石+堇青石+黑云母+斜长石+石英±夕线石，该阶段的温压条件为T=750～800℃，p=6.1～7.0 Kb；晚期降温阶段(M₄)的矿物组合特征为石榴子石+黑云母+斜长石+石英+磁铁矿±钾长石，该阶段的温压条件为T=650～659℃，p=4.3～4.8...     

浸泡型青梅酒中氨基甲酸乙酯的变化规律研究

该研究采用液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS）对不同工艺条件下浸泡型青梅酒中的氨基甲酸乙酯（EC）进行研究分析，探究其在浸泡过程中的变化规律，并据此评估家庭自制浸泡型青梅酒的氨基甲酸乙酯污染风险。结果表明，浸泡型青梅酒易污染氨基甲酸乙酯，浸泡150 d时含量为166.16～964.39μg/L；氨基甲酸乙酯主要源于果核，浸泡时应降低果核暴露程度；氨基甲酸乙酯含量随浸泡基酒酒精度、浸泡及陈放时间、环境温度的提高而升高，但随冰糖用量的提高而先增后减，当基酒酒精度≤30%vol，浸泡时间≤90 d，青梅与冰糖的比例为1∶0.45～0.60及环境温度低于20℃时污染程度较低；冰糖的作用不限于促进前体物质渗出，还促进了前体物质向EC的转化；白酒作为基酒时的污染程度极显著地低于伏特加基酒（P<0.01），推测白酒中某些微量成分可能具有减缓EC转化速率的作用。综上，家庭自制浸泡型青梅酒应重视氨基甲酸乙酯污染问题，去除果核有助于大幅降低青梅浸泡过程中氨基甲酸乙酯的含量。