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42.
牡丹籽提取物的抑菌特性研究 总被引:4,自引:0,他引:4
以牡丹籽为原料,利用牡丹籽提取物对多个菌种进行了抑菌活性实验,结果表明:牡丹籽提取物Ⅰ(牡丹籽油)对所有的供试菌种都没有明显地抑菌作用;牡丹籽提取物Ⅱ(脂溶件成分)对枯草杆菌、沙门氏菌、根霉菌和黑曲霉菌均有一定地抑制作用:提取物Ⅲ(水溶性成分)对枯草杆菌、沙门氏菌和巴氏杆菌均有一定抑菌作用.牡丹籽提取物Ⅱ对枯草杆菌、沙门氏菌、根霉菌和黑曲霉菌的最低抑菌浓度分别为0.10%、0.50%、0.10%和0.50%:牡丹籽提取物Ⅲ对枯草杆菌、沙门氏菌和巴氏杆菌的最低抑菌浓度分别为0.5%、1.0%和1.0%.牡丹籽提取物对温度和紫外线具有一定的稳定性.此外,牡丹籽提取物抑菌浓度与时时间有关. 相似文献
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以新疆野生小果沙枣种子为原料,采用超声波辅助提取沙枣种子油.采用气相色谱-质谱联用技术分析其脂肪酸组成,并对其理化性质及自由基清除能力进行了研究.结果表明:沙枣种子油主要脂肪酸组成为亚油酸49.12%、油酸37.26%、棕榈酸3.91%和硬脂酸1.63%,以及少量的二十碳烯酸0.64%、二十碳烷酸0.22%和木焦油酸0.23%.沙枣种子油质量浓度为10 mg/mL时,对·OH、DPPH·、O-2·的清除率分别为87.05%、55.27%、60.21%.沙枣种子油具有较好的抗氧化作用,可作为食用油脂加以开发利用. 相似文献
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拐枣营养丰富,特别是含糖量很高,是一种极好的发酵食品原料。以拐枣为原料,通过加水打浆、酒精发酵、醋酸发酵等工序酿造果醋,对"两步法"酿造拐枣醋的加工方法进行研究,确定了拐枣醋加工合理的原料预处理方法、适宜的发酵方式和工艺参数。拐枣原料加水1.5倍打浆,直接进入发酵工序;酒精发酵采用带皮渣半固态发酵方式,接种0.1%的果酒酵母,发酵温度16℃左右,发酵时间80 h,发酵液酒精度为8.13%。醋酸发酵采用液态深层-分割留种发酵法,使用自制自吸式液态深层果醋发酵罐,接种10%活化的醋酸菌菌种,发酵温度34℃,第一轮发酵72 h,总酸度可达5.42%;分割留种发酵采用相同的发酵条件,仅需30 h即可完成醋酸发酵。实验确定的拐枣醋加工方法和工艺参数可以直接用于拐枣醋的加工生产。 相似文献
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介绍了铜街子电站低压空压机自动测控系统的改造情况,对研制、开发的空压机自动测控系统的硬件配置、功能设计及运行情况进行了详尽阐述,本套空压机自动测控系统完全满足水电厂"无人值班(少人值守)"的运行技术要求。 相似文献