构建IgG介导的河虾过敏模型的研究

选取7周龄大的BALB／c和昆明鼠。以腹腔注射河虾粗体液及Al（OH）佐剂的方式进行免疫,每周一次,共四次,第五周进行免疫激发。对照组则以相同方式注射生理盐水及Al（OH）3佐剂。免疫激发后,组胺和IgG1的含最显著提高,小鼠的主要过敏原被测定被证明与人类主要过敏原相似。所以本实验建立了一个新的IgG介导的河虾过敏反应的动物模型。该模型可以为研究IgG介导的系统性过敏的机制,治疗手段,以及检测转基因食品的安全性提供有力的工具。     

壳聚糖水凝胶的制备及性能研究

以壳聚糖为原料,用戊二醛作为交联剂,在醋酸溶液中合成壳聚糖水凝胶。用正交实验优化了制备壳聚糖水凝胶的工艺条件,实验结果表明:当壳聚糖浓度为3%、戊二醛浓度为3%、凝胶温度为55℃时制得的水凝胶硬度最大;当壳聚糖浓度为2%、戊二醛浓度为1%、凝胶温度为45℃时,制得的水凝胶溶胀度最大。壳聚糖水凝胶具有良好的生物相容性。     

壳聚糖可食性复合薄膜的性能

研究了壳聚糖/明胶/葡萄糖酸内酯/甘油共混膜的拉伸性能、透湿性能、透油性能以及透气性能.结果表明,葡萄糖酸内酯?明胶与甘油的协同作用可以改善复合膜的拉伸性能;随着甘油与明胶含量增加,膜的透湿性增强;在壳聚糖质量分数为1%、明胶质量分数为0.2%、葡萄糖酸内酯质量分数为0.8%、甘油质量浓度为0.6%时制得的复合膜的阻油性与阻气性能最佳.