酶解澄清工艺对葡萄汁品质的影响

将常用制汁葡萄品种玫瑰香,在二次浸提压榨取汁后,分别采用不同的加酶量和不同的酶反应时间,与未酶解葡萄汁样品比较,考察酶解工艺对葡萄汁品质相关因素的影响。结果发现,酶解处理可以提高葡萄汁的澄清度和Brix值,降低可滴定酸含量和pH。由于果胶酶降解了果汁中的果胶物质,降低了葡萄汁的悬浮稳定性,因此随着加酶量的增加和酶解时间的延长,果汁贮藏期间的沉淀量有所增加,同时,葡萄汁的褐变程度也有所加剧,使得总色度中褐变反应占据主导。经过酶解处理的样品与未处理样品之间的色泽显示出明显差异(△E>2)。研究发现,加酶量0.015%、反应时间60min是比较合适的酶解工艺条件。     

黑莓品种“Chester”鲜果贮藏性能的研究

选用黑莓品种Chester不同成熟度的果实,在常温和低温条件下进行贮藏实验,研究黑莓鲜果的贮藏性能。结果显示:不同成熟度和贮藏温度对黑莓果实贮藏期长短的影响十分显著,表现为成熟度越低、温度越低(大于0℃),贮藏期越长。黑莓完熟果极易腐烂,贮藏期短,常温储藏仅为2～3d,在贮藏过程中,果实的品质下降快,不适宜作鲜果销售;黑莓初熟果极耐贮藏,低温储藏期为15～18d,但果实小、品质低下,也不适宜作鲜果销售;黑莓适熟果在低温贮藏条件下,贮藏期较长,为8～11d,且贮藏期间经后熟作用,品质指标基本上能达到完熟果水平,适宜作鲜果销售。     

敌草隆和阿灭净除草剂对粤糖60号的安全性测定

报道了蔗田常用的2种除草剂（敌草隆、阿灭净）对甘蔗品种粤糖60号进行杂草防除和安全测定。结果表明,同一种除草剂,随着喷药剂量的增加,甘蔗株高增加、分蘖率降低,最佳剂量以1500 g/hm2为宜。在芽前、芽后喷施敌草隆或阿灭净,粤糖60号的总生物量与对照均有显著差异,明显低于对照。粤糖60号甘蔗品种总鲜重表现出对敌草隆和阿灭净不同剂量、不同喷施期的敏感性差异,但在实践中,可用地上部鲜重来代替总鲜重进行研究。此外,对这2种除草剂来说,阿灭净除草剂对粤糖60号的伤害相对较小。因此,在粤糖60号的生产上,以选择低剂量的阿灭净为宜。     

矿井水石灰处理废渣用作脱硫吸收剂的试验研究

为了节约水资源,国内很多电厂采用城市中水或其他废水石灰混凝处理后用作循环水的补充水源。石灰混凝处理会产生大量含有碳酸钙的废渣,如抛弃处理不仅污染环境,还将造成资源的浪费。为此,对某电厂矿井水石灰处理废渣成分、细度和活性进行测试,对其作为脱硫吸收剂的可行性进行了分析。通过中试试验,验证了废渣用作脱硫吸收剂的可行性,为项目的实施奠定了基础,也为国内同类型电厂提供参考。     

大众化教育背景下高校新生入学教育模式探讨

探讨大众化教育背景下高校新生入学教育,科学引导高校新生更快地转换角色,更好地融入大学文化氛围,尽快适应大学校园生活,使他们健康成才、快乐成长,顺利地渡过大学生活,圆满地完成大学学业.     

“十四五”时期我国炼化产业高质量发展模式研究

深入分析了“十四五”时期我国炼化产业高质量发展需解决的诸多关键问题;结合市场环境发展趋势和政策环境等相关要求,研究并提出我国炼化产业高质量发展的总体思路和模式选择.     

淮河干流荆山湖进、退洪闸设计特点分析

文章重点阐述了淮河干流荆山湖行蓄洪区进、退洪闸工程在工程规模论证、闸址选择、消能防冲、闸基加固处理、大体积混凝土抗裂等设计特点.     

粤糖00-236不同浓度石碳酸溶液浸种试验

以不同浓度石碳酸溶液对甘蔗新品种粤糖00-236进行单芽浸种试验.结果表明,0.4%的石碳酸溶液对甘蔗梢部嫩芽进行浸种消毒,可极显著地提高其发芽率,促进甘蔗的有效分蘖,提高成茎率,改善甘蔗品质,提高蔗糖分,并最终实现甘蔗的增产、增糖和增效.说明0.4%的石碳酸溶液可以作为甘蔗浸种消毒杀菌的药液.     

布袋除尘器滤袋使用寿命的影响因素分析

影响布袋除尘器滤袋使用寿命的因素主要有机械损伤和化学腐蚀2类,其中引起滤袋机械损伤的原因包括袋笼磨损、喷吹磨损、迎尘面破损和滤袋堵塞,造成化学腐蚀的原因包括氧化性气体、(酸)结露、高温损伤.对此,提出了调整喷吹压力和脉冲宽度,控制过滤风速和烟气温度等延长滤袋寿命的具体措施.