酸马奶中乳杆菌Lb.casei.Zhang和ZL12-1的16S rDNA基因序列及聚类分析

利用遗传学方法对分离自内蒙古锡林郭勒盟牧区采集的酸马奶样品中的乳杆菌Lb．casei．Zhang和ZL12-1的16S rDNA扩增与测序．并将结果与同属的乳杆菌作同源性分析，建立系统发育树，以求更准确地确定其归属，为益生菌的筛选奠定基础。结果表明，菌株Lb.casei.Zhang标准菌株Lb．casei ATCC334^T同源性为100％，菌株zLl2—1与标准Lb.gallinanum ATCC 33199^T的同源性为98％。结合系统发育树及16S rDNA的部分序列分析结果，将Lb.casei.Zhang判定为Lb．caseissubsp.casei.ZL12-1鉴定为Lb.gallinanum，这与传统分类方法所得鉴定结果一致。     

分子标记技术用于乳酸菌分类鉴定研究进展

介绍了几种分子标记技术的基本原理和方法及其在乳酸菌分类鉴定中的研究进展.     

基于16S rRNA基因与相关基因序列分析格氏乳球菌亲缘关系

通过PCR扩增7株分离自传统发酵乳制品中的格氏乳球菌的dnaA、rpoB、recA基因,将扩增产物测序,测得的序列构建系统发育树,进行分类鉴定.同时,比较了这三个基因位点与16S rRNA基因揭示的格氏乳球菌种内菌株间以及其与乳酸乳球菌种间的亲缘关系的远近.结果表明,dnaA、rpoB、recA基因能够有效的鉴定出格氏乳球菌,且比16S rRNA基因更清晰地揭示了格氏乳球菌菌株间以及其与乳酸乳球菌种间的亲缘关系,特别是将3个管家基因联合起来,亲缘关系更明确,验证了多个管家基因是研究细菌亲缘关系的有力工具.     

传统乳制品中产细菌素乳酸菌WH12-2-1的抑菌特性研究

采用牛津杯法,对从传统乳制品中分离到的一株产细菌素戊糖乳杆菌L.pentosus WH12-2-1进行了抑菌特性研究.研究发现,WH12-2-1产细菌素的最佳发酵条件是在MRS培养基中30℃条件下培养48 h,且Tween80和其他抑菌物质对细菌素的产生有促进作用.WH12-2-1产生的细菌素在酸性及弱酸性条件下抑菌活性较高,在pH为2时活性最高,显示活性的pH范围为2～6,而且在高温下稳定,121℃加热15min仍有抑菌活性.用各种蛋白酶处理后发现,它对胃蛋白酶、木瓜蛋白酶不敏感,但对胰蛋白酶和凝乳蛋白酶敏感.细菌素作用方式是抑菌而不是杀菌.WH12-2-1产生的细菌素抑茵谱较广,对很多食品腐败菌和致病菌有较好的抑菌效果,因此具有较强的应用开发潜力.     

带边框柱中高剪力墙非线性有限元分析

在模型试验的基础上,采用ANSYS有限元分析程序,对钢筋混凝土带边框柱中高剪力墙模型结构在单向水平荷载作用下的力学性能进行了非线性有限元分析,从理论计算的角度进一步了解了这类结构在水平荷载作用下的开裂、变形及破坏全过程,并与试验结果进行了比较.结果表明,有限元分析结果与试验结果符合较好,设计合理、构造措施得当的带边框柱中高剪力墙具有良好的受力性能和变形性能.     

传统乳制品中产γ-氨基丁酸乳酸菌的培养基优化

以分离自蒙古族发酵乳制品中的乳酸菌为研究对象,筛选得到一株可高产γ-氨基丁酸的乳酸乳球菌WH11-1。并通过正交实验对其发酵培养基进行优化,得出最佳培养基组成为:复合碳源质量分数为2%,其中葡萄糖与糊精质量比为3:1,复合氮源中蛋白胨与酵母膏的质量比为1:3,总碳氮比为1:2,盐酸吡哆醛为0.15%。采用优化后的培养基,32℃培养96h,发酵液中γ-氨基丁酸含量可达10.78g/L。      

高强箍筋约束高强混凝土柱的偏心受压试验研究

以箍筋间距、箍筋形式和偏心矩为变化参数,对10根高强箍筋约束高强混凝土柱进行偏心受压试验,研究这类柱的偏心受压性能。通过试验,观察高强箍筋约束高强混凝土柱分别在大小偏心受压时的破坏过程与破坏形态,并记录各个试件荷载挠度曲线;各个加载阶段的截面应变分布;对比分析各个试件的弯矩-曲率关系曲线;试验表明:箍筋间距较小的高强连续复合箍筋约束高强混凝土柱具有非常好的延性性能,且试验测得柱的受压承载能力均高于按现行规范的计算值;采用约束混凝土本构关系对试件进行截面分析,得到弯矩-曲率关系曲线,且与试验曲线吻合较好。     

益生菌Lactobacillus casei Zhang和Bifidobacterium lactis V9接种比例及乳固形物含量对其活菌数的影响

将益生菌Lactobacillus casei Zhang和Bifidobacterium lactis V9按1∶3、1∶1、3∶1(总接种量为2×106cfu/g)接种于总固形物含量为10%、12%、14%、16%的脱脂牛乳中,37℃恒温发酵至pH 4.5,于4℃贮藏28 d。测定发酵及贮藏结束2株益生菌活菌数。试验结果表明,发酵结束,当研究固形物质量分数相同,接种比例为3∶1时,L.casei Zhang和B.lactis V9的活菌数最高。贮藏结束,当接种比例相同,所含乳固形物质量分数为14%时,两株益生菌存活率显著高于其他固形物含量组(P<0.05)。本研究显示,L.casei Zhang和B.lactis接种比例为3∶1,乳固形物质量分数为14%时,两株益生菌生长良好且存活率高,适宜生产应用。     

酸马奶中乳杆菌MG2-1株的抗氧化作用研究

应用分离自酸马奶,并经过耐酸性实验、人工胃肠消化液中存活能力筛选的L.acidophilus MG2-1,制备成热致死菌体和活菌制剂后灌服大鼠至28 d,测定大鼠肝脏组织匀浆和血清SOD,GSH-PX活力和MDA含量.结果表明,活菌制剂能够使大鼠肝脏组织匀浆中SOD活力和GSH-PX活力活力均明显提高,与对照组比较分别达到显著（P＜0.05）和极显著（P＜0.01）水平;大鼠血清中GSH-PX活力显著提高（P＜0.05）.L.acidophilus MG2-1活菌制剂能够显著地降低大鼠血液和肝脏组织匀浆中MDA含量（P＜0.05）.L.acidophilus MG2-1活菌制剂的抗氧化作用优于热致死菌体制剂.本研究证明来源于传统酸马奶的乳杆菌具有一定的抗氧化生理活性作用.     

建筑给排水抗震设计关键技术研究

近年来我国和世界各地地震频发,地震活动进入多发期,对城镇生命线管道结构的安全造成很大威胁,管道结构的抗震能力亟待提高。针对上述情况,开展对城镇既有市政给排水管线震害的归纳总结,对相关问题进行深入的综合分析。在此基础上,分析阐述增强管道结构抗震能力和在抗震设计时应关注的要点问题。