茶叶机械发展的历史道路

茶叶机械发展的历史道路岳鹏翔，陈椽（安徽农业大学，合肥２３００３６）我国是世界上饮茶、种茶、制茶和使用茶叶机械最早的国家。据研究，在远古时期，开始利用茶叶是从野生茶树上采下叶子、果实在嘴里尝嚼生食的，在火使用之后便用火烤烘而食。大约在３０００多年前，...     

采茶机和修剪机的发展史

采茶机和修剪机的发展史岳鹏翔，陈椽（安徽农业大学农工系、茶叶系，合肥２３００３６）用以采集茶树蓬面上萌发的幼嫩新梢的机械称为采茶机。用于茶树的定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪等作业的机械称为茶树修剪机。采茶机、修剪机的研究已有８０多年的历史，早期的研...     

超滤澄清海螺报春花提取液的研究

研究了聚砜中空纤维膜超滤海螺报春花提取液过程中不同截留分子量的膜组件及操作压力和温度对膜通量的影响 ,比较了几种清洗剂清洗后膜通量的恢复率。结果表明 ,超滤可以有效地澄清报春花提取液 ,为超滤技术应用于报春花的开发提供了依据。     

我国茶饮料发展现状

介绍茶饮料的定义,分析了我国茶饮料的发展过程、发展趋势及存在的问题。     

绿茶浓缩液的加工技术

介绍了绿茶浓缩液的加工工艺和技术，该产品保存了茶叶的色、香、味，还具有速溶于冷、热水，快捷方便的特点。     

菊花精粉提取工艺及设备选型

介绍了菊花精粉的生产过程和工艺要求。对主要生产设备的各种性能进行了分析和比较,在此基础上,配置了一套适合于产品中试和小型企业工业化生产的生产线,并指出了各设备的工作原理和操作注意事项。     

速溶茶浓缩技术的现状与展望

浓缩是速溶茶生产中的一个关键环节,不同的浓缩技术对速溶茶的品质影响不同。本文综述了真空浓缩技术、冷冻浓缩技术以及膜浓缩技术在速溶茶生产中的应用概况,比较了不同浓缩技术的优缺点,并对速溶茶浓缩技术未来的发展趋势做了探讨。     

襄菏的营养成分分析和综合开发利用研究

本文报告了襄茶的主要营养成分,并对将其加工成果脯和果汁饮料的工艺及配方进行了研究。结果表明,襄菏中含有多种氨基酸、微量元素、维生素以及糖和有机酸等,加工的果脯和饮料不仅具有保健作用而且营养丰富、口味独特。     

野生木半夏饮料的开发研究

以野生木半夏果为原料,开发研制了具有保健作用的木半夏果汁饮料,测定了木半夏果汁的主要营养成分,并对加工技术进行了研究。     

超高效液相色谱-串联质谱检测速溶茶中 啶虫脒等5种农药残留量

目的建立固态速溶茶粉中啶虫脒、吡虫啉、灭多威、异丙威、克百威5种农药残留的超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)的测定方法。方法样品使用乙腈提取,经N-丙基乙二胺(PSA)/石墨化炭黑/无水硫酸镁填料净化,采用ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,i.d.1.7μm)分离,以乙腈(0.1%甲酸)~0.04%醋酸铵(0.1%甲酸)流动相梯度洗脱,以正离子电喷雾电离(ESI+),多反应监测(MRM)模式检测,采用基质标准曲线外标法定量。结果啶虫脒等5种农药在0~50μg/L浓度范围内线性良好,该方法 5种农药的定量限均能达到0.01 mg/kg,加标水平下的回收率为83.2%~114.1%,相对标准偏差为0.3%~5.7%。结论该方法提取效果好,检测灵敏、简便、快速、高效等优点,能够满足固态速溶茶粉中农残检测的需求。