碱提酸沉法提取枳实中橙皮苷的工艺优化

本文采用单因素和正交试验考察枳实中橙皮苷的碱提酸沉提取工艺,并用分光光度法测定橙皮苷含量,优化了提取条件。结果表明：最佳提取条件为：4倍量pH值13的65%乙醇-NaOH溶液,70℃浸提3h,加HCl调节pH值7沉淀10h,3批样品橙皮苷平均含量为106.3mg/g。该法提取率高,重复性好,工艺简单,适合工业生产。     

机床铸铁件时效处理方法的绿色性综合评价及抉择

针对铸铁件的各种时效处理方法,从绿色制造的角度出发,对包括环境、资源、时间、质量和成本5项因素在内的各种时效处理方法,采用模糊综合层次评价方法(Fuzzy-AHP)对其进行了绿色性综合评价.得到三种时效处理方法的绿色性综合评分值分别为:振动时效66.8分、热时效56.8分、自然时效53分.评价结果证明,机床铸铁件的各种时效处理方法中,振动时效方法是唯一的绿色制造方法.     

室内游离甲醛的危害性及其对策

本文按照《民用建筑工程室内环境污染控制规范》GB 50325—2001,结合对新装饰装修民用建筑室内污染抽检结果,对目前新装修的室内游离甲醛含量严重超标现象作了分析,并提出了相应的对策。从而提醒新装饰装修入住的居民必须关注因游离甲醛过量而引发的身心健康问题。     

微波辅助法提取甘草中总黄酮的研究

研究了以水-乙醇混合溶剂为提取剂,在微波条件下提取甘草中总黄酮的工艺条件,探讨了乙醇浓度、提取时间、固液比和微波功率对提取率的影响。结果表明:采用70%的乙醇,固液比为1:12,在中低档火力下微波提取120s,总黄酮得率为3.84%。     

以工程教育专业认证为导向的食品科学与工程专业多维实践教学体系的构建与实践

根据食品科学与工程专业工程教育专业认证标准和卓越工程师培养计划的要求,文章以福州大学食品科学与工程专业为例,通过着力强化实践教学,统筹建设"基础实验平台"、"中试实训平台"、"科研训练平台"、"创新创业平台"以及"校外实践基地"多元实践平台,采用"引进来-走出去-传帮带"多措并举提升教师工程实践能力,形成"课内外-校内外-国内外"分层次、多模块、相互衔接的多维实践教学新体系,为海西经济建设培养一批基础扎实、工程实践和创新能力强的食品专业工程技术人才。     

绿色热处理工艺标准数据库的研制

建立绿色热处理工艺标准数据库既是热处理工艺实现绿色制造、信息化制造技术所需,又可作为其他制造工艺方 法开发绿色数据库的借鉴。     

小麦α-醇溶蛋白体外克隆表达及脱酰胺改性对面条机械特性的影响

本研究以pUC57-α-gliadin重组质粒为对象进行同源性分析,构建表达质粒pET-22b-α-gliadin,利用大肠杆 菌（Escherichia coli）体外诱导表达α-醇溶蛋白,以体积分数70%乙醇溶液提纯,利用柠檬酸对α-醇溶蛋白进行脱 酰胺改性,通过傅里叶变换红外光谱、内源性荧光扫描、扫描电子显微镜表征改性后α-醇溶蛋白的结构变化,通过 质地剖面分析（texture profile analysis,TPA）实验探究其对面条质地的影响。结果表明：α-醇溶蛋白柠檬酸脱酰胺 改性后α-螺旋结构含量减少,β-折叠结构含量增加,α-螺旋/β-折叠由1.00降为0.64,说明α-醇溶蛋白的分子柔韧性增 加;α-醇溶蛋白的内源性荧光扫描结果显示λmax发生红移,说明α-醇溶蛋白的内部结构发生伸展,使内部的色氨酸 暴露;扫描电子显微镜观察结果表明α-醇溶蛋白表面呈现光滑均匀的块状;TPA实验发现脱酰胺改性的α-醇溶蛋白 使面条硬度降低,黏着性提高。     

大学英语教学中的中国式英语探讨

本论述了中国式英语的基本概念,阐述了中国大学英语教学中学生们出现的英语语言错误——中国式英语的具体表现及其产生的原因。中进一步提出了纠正中国式英语的方略及给大学英语教学的启示。     

超声波辅助碱水提枳实中橙皮苷的研究

采用单因素和正交试验设计探讨超声辅助提取枳实中橙皮苷的最佳工艺.枳实样品碱化后用乙醇超声辅助提取,用分光光度法测定橙皮苷含量.最优提取条件为:4倍量65%乙醇-NaOH溶液(pH为13),50℃超声提取3次每次50min,加HCl调节pH至7,静置析晶10h,3批枳实样品橙皮苷平均含量为32.3mg/g.超声辅助碱水提取枳实中橙皮苷的方法简便可行.     

变性淀粉软糖生产工艺的研究

对影响变性淀粉软糖生产的工艺和品质的关键因素进行探索,通过对不同变性淀粉的凝胶强度、粘度、感官特性的比较和探究熬煮温度和时间对软糖质量的影响。得出变性淀粉软糖最佳工艺条件和配方是变性淀粉NF13%、白砂糖42%、淀粉糖浆44%、柠檬酸0.5%、干燥温度40~50℃。