全自动固相萃取-UPLC-MS/MS法检测清咽类保健食品中非法添加的盐酸二氧丙嗪和沙丁胺醇

建立全自动固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）检测清咽类保健食品中非法添加的盐酸二氧丙嗪和沙丁胺醇的方法。样品用乙酸铵缓冲溶液和甲醇溶解,采用MCX固相萃取柱进行在线净化,然后通过ACQUITY UPLC BEH C₁₈ （2.1 mm×50 mm,1.7 μm）分离,以甲酸溶液（0.1%甲酸和10 mmol/L甲酸铵）和甲醇为流动相,梯度洗脱,流速0.2 mL/min,采用电喷雾离子源（ESI）正离子模式,多反应监测（MRM）进行检测。所测盐酸二氧丙嗪和沙丁胺醇的线性范围分别为 4.9~49.2 ng·mL?1 和 4.3~42.7 ng·mL?1,线性回归方程的决定系数分别为0.9999和0.9998。盐酸二氧丙嗪和沙丁胺醇呈良好的线性关系,且得到较好的分离度。低、中、高3个添加水平的平均回收率为87.4%~98.8%,RSD为0.83%~3.9%（n=3）,盐酸二氧丙嗪和沙丁胺醇的检出下限分别为0.65和0.58 μg/kg。经方法学验证,所建立的分析方法可靠、灵敏、准确,可用于清咽类保健食品中非法添加的盐酸二氧丙嗪和沙丁胺醇同时定性和定量分析。     

食品接触材料油脂模拟物中总迁移量的探讨

总迁移量作为食品接触材料的关键的卫生性能指标之一,是企业质量控制和政府监督管理中的重要参数。油脂模拟物中总迁移量反映了预期接触油脂类食品接触材料的质量安全。实验室目前多采用有机溶剂替代橄榄油进行测试,但是替代试验结果往往存在偏差,难以反应正确真实的迁移情况。本文比较了国内外油脂类总迁移量的检测方法,探究了橄榄油与有机溶剂总迁移量差异,为改进我国总迁移量检测方法提供一些依据和参考。     

恩诺沙星纯度标准物质的定量核磁定值研究及其不确定度评估

采用定量核磁法对恩诺沙星标准物质进行纯度定值研究,考察了定量核磁中选择不同定量峰的定值结果,并系统评估了定量核磁法引入的定值不确定度。同时采用质量平衡法对恩诺沙星纯度进行定值。结果表明,恩诺沙星纯度标准物质核磁定值结果为99.7%,核磁定值不确定度为0.5%。     

食品包装中化学物质的迁移模型

本文总结归纳了目前主要的迁移模型,介绍了当前用于模型估算的计算机程序,并展望了迁移理论模型研究的发展前景。     

可降解塑料在食品相关产品方面的应用及质量安全要求

可降解塑料作为“限塑令”大环境下的替代品, 在食品相关产品领域受到越来越多的关注。本文总结了国内外塑料监管要求、可降解塑料的分类、在食品相关产品方面的应用及相关国家标准的质量安全要求, 综述了不同种类可降解塑料在食品相关产品方面的应用及优缺点, 建议生产企业在关注可降解塑料耐热性、气体阻隔性、成本及机械性能方面的同时, 也需要更多地关注这些材料在食品安全上的风险评估, 使可降解塑料更好地应用于食品相关产品。     

常压室温等离子体诱变选育耐酸酿酒酵母菌株

利用常压室温等离子体(ARTP)诱变方法对实验室保藏的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)SC-62进行诱变,通过试验确定最佳诱变条件为处理时长80 s,此条件下菌株SC-62致死率84%。将诱变获得的菌株进行初筛、复筛和发酵性能测定。结果显示,筛选出一株耐酸性强、发酵性能优良的正突变菌株A-107,其在pH为2.5的发酵培养基上培养6 d后测得的发酵力[6.21 g CO2/(100 mL·24 h)]和酒精产量(11.52%vol)较出发菌株SC-62分别提高了37%和30%,突变菌株A-107可耐受16%乙醇、100 g/L NaCl、500 g/L葡萄糖,耐受性和遗传稳定性良好。     

食品相关产品标识和使用说明技术规范研究

研究我国食品相关产品标识和使用说明规范,以期为生产企业设计标签的合规性提供技术指导。通过查阅国内外有关食品相关产品标签管理的法规和文献,归纳总结食品相关产品标识和使用说明的技术要求。我国标准并未像欧盟一样规定只有通过了食品相关产品国家标准质量要求的产品才能标注“食品接触用”标识,导致“食品接触用”标识品牌效应不佳。另外,我国标准对产品的使用说明及注意事项并无系统、全面的规定,建议健全相关管理规范及标准,使“食品接触用”标识与产品质量挂钩,形成品牌效应;细化使用说明及注意事项的法规及标准规定,由此促进食品相关产品标识和使用说明更加规范。     

老年人常用药—阿司匹林片中水杨酸含量的测定

建立一种高效液相色谱法测定3种阿司匹林片剂药中水杨酸的含量.C18柱,甲醇-乙腈-冰醋酸（体积比60：36：4）为流动相,外标法进行定量分析.阿司匹林肠溶片中水杨酸含量为0.92 mg·g-1,回收率（％）为99.11;阿司匹林缓释片中水杨酸的含量为25 mg·g-1,回收率（％）为97.39;阿司匹林泡腾片中水杨酸的含量为10 mg·g-1,回收率（％）为102.33.     

我国建筑节能减排标准体系现存问题实证分析

建筑节能减排标准体系对规范和引导建筑节能减排工作具有重要作用.目前,我国建筑节能减排标准体系存在层次不合理、不协调等问题,针对体系现存问题的研究较缺乏.通过专家访谈及问卷调查对我国建筑节能减排标准体系现存问题进行实证分析,识别体系现存问题,并利用Ordered Logit模型评估资源、过程、组织、实施和评价5类影响因素对问题的影响程度,对我国建筑节能减排标准体系的发展提出建议.     

土地房屋产权与政府诚信研究

本文就土地改革与房屋拆迁两个方面讲述在推动城市化发展过程中，政府采取各项措施中政府诚信扮演的重要角色。