羧甲基壳聚糖的生物特性及其在医药领域的应用

羧甲基壳聚糖是壳聚糖经羧甲基化而得的一种水溶性多糖,与壳聚糖相比,羧甲基壳聚糖的水溶性提高,具有比壳聚糖更广泛的应用范围.本文综述了羧甲基壳聚糖的抑菌、抗氧化、止血、抑制肿瘤细胞生长等生理活性,并对其在药物载体、医用材料等医药领域应用的研究进展做一综述.     

唐诗中的语言与文化解读

唐代是我国发展历史中较为强盛、团结和繁荣的一个朝代,在相对稳定的社会氛围和较为富足的物质生活环境支撑下,唐代的语言文化得以发展,留下了很多著名的诗词歌赋。《唐诗食品词语语言与文化之研究》则是针对与食品相关的唐诗以及唐诗中词语进行研究的论著,书中对唐诗中较为常见的谷物类、饭食类、调料类、果蔬类、菜肴类、酒类等多方面食品词语进行介绍,从饮食、文化、社会等多个角度对唐诗及食品文化的发展进行研究。     

醋酸纤维素水性高分子/SiO2纳米复合皮革涂饰剂的制备

以A50为亲水剂,通过转换反应位点和反应官能团,调节分子链软硬段比例,引入纳米SiO₂提升乳液涂膜综合性能,制备WSCDA/SiO₂纳米复合乳液。结果表明,亲水剂A50用量为10.8%(质量分数),复合乳液及涂膜性能最优。最优条件下合成的复合乳液的平均粒径为109.5 nm,粒径分布均匀,涂膜表面致密光滑,柔韧性、附着力、耐水性、耐黄变性、机械性能和热稳定性良好。WSCDA/SiO₂纳米复合乳液成膜时,在涂膜表面形成许多小“乳突”,产生荷叶效应,提高涂膜耐水、耐介质及耐黄变等性能。     

肉及肉制品真伪鉴别技术研究进展

近年, 肉制品掺杂掺假情况频繁发生, 主要掺假方式是在高价肉制品中掺入廉价的肉类原料, 且在商品标签中不注明成分, 严重损害消费者合法权益。本研究针对目前常见的肉制品真伪鉴别方法, 包括基于形态学、代谢学、蛋白质学和基因学这4大类真伪鉴别方法, 分别介绍各个方法的应用及优缺点, 为肉及肉制品真伪鉴别技术研究提供参考。     

淀粉／乙烯基接枝共聚物与铝配合鞣剂的研究与应用北大核心

对淀粉∕乙烯基接枝共聚物与铝配合后制成的鞣剂的研究进展进行了综述,概述了淀粉、乙烯基类鞣剂、铝配合物鞣剂的研究现状,以及在皮革工业中的应用。阐述了淀粉∕乙烯基接枝共聚物与铝配合鞣剂合成与鞣制的原理、方法及性能特点,并对其在制革工业中的应用前景进行了展望。     

分散固相萃取结合液相色谱串联质谱法检测牛可食性组织中吡喹酮残留量

目的建立分散固相萃取结合液相色谱串联质谱法检测牛肉、牛脂肪、牛肝和牛肾等可食性组织中的吡喹酮残留量的分析方法。方法取牛组织样品经50%(V:V)乙腈溶液提取,加入无水硫酸镁和氯化钠进行脱水和盐析,正己烷脱脂,高速离心分层后,取适量乙腈层溶液经0.1%(V:V)甲酸稀释后,用酸性氧化铝粉末进行样品净化并以10000r/min离心取上清液,过0.22μm滤膜后上机测定。使用反相色谱柱进行分离,流动相为0.1%甲酸和乙腈溶液,采用梯度程序进行洗脱,三重四极杆质谱进行定性定量分析。结果吡喹酮在2.5～500μg/kg范围内线性关系良好(r0.995),方法的最低检出限为1μg/kg,最低定量限为2.5μg/kg,添加回收率在60%～110%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)10%。结论该方法具有较好的准确度与精密度,适用于牛可食性组织中吡喹酮残留量的测定。     

国内外蜂蜜标准对比及我国蜂蜜安全标准分析

目的分析国内外蜂蜜标准,完善我国蜂蜜安全标准。方法采取资料分析法与数据分析法,通过对比国内外蜂蜜标准,并结合样品检测数据,对我国现行蜂蜜安全标准中的重点指标进行分析研究。结果我国蜂蜜安全标准在主要内容和指标设定上与国外标准基本一致,个别指标和要求应根据实际情况进一步完善。结论建议我国蜂蜜安全标准根据实际检测数据进一步完善水分和指示菌等部分指标。     

食品安全国家标准检验方法标准体系研究

介绍并分析食品安全国家标准检验方法标准体系,包括食品安全检验方法标准的管理、食品安全检验方法标准的框架结构、食品安全检验方法标准的研制等内容。     

海丝文化保护下传统渔村聚落文化空间探究——以广西合浦乾江村为例

随着共建“一带一路”的倡议的深入推进,我们开始思考如何以海丝文化为依托,将北部湾地区的传统渔村聚落融入“一湾相挽十一国”的宏伟蓝图中,共同参与深度共建“一带一路”的大潮。以广西合浦乾江村为例,梳理广西北部湾地区渔村聚落的自然环境和成因,剖析北部湾传统渔村聚落文化空间的形态和结构,深挖传统渔村聚落的文化价值,探讨传统渔村聚落文化空间构建的新途径和方式,为传统渔村聚落文化空间的传承发展提供有益的参考。     

Ce对含铜砷钢热塑性的影响研究

利用Gleeble—3800热/力模拟试验机研究Ce改善含铜砷钢热塑性的作用。热塑性曲线分析及断口与显微组织观察结果表明：添加0.005 8%Ce能够缩小含铜砷钢热塑性凹槽温度范围,且使钢在957～1 100℃下的热塑性得到一定提升;添加0.005 8%Ce能够使含铜砷钢的热拉伸断口完全转变为韧窝状断裂的温度降低至1 000℃,同时使含铜砷钢转变为奥氏体单相区的温度降低至800℃。Ce含量为0.005 8%的含铜砷钢中并未形成含砷稀土夹杂物,而是钢中固溶Ce优先于As在晶界偏聚,降低晶界处As含量,从而改善含铜砷钢的热塑性。