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11.
以白鲢鱼片为研究对象,测定其菌落总数和挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值在4 ℃冷藏过程中的变化,并采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,研究白鲢鱼片在4 ℃冷藏的过程中挥发性成分的变化。结果表明,菌落总数和TVB-N值随着贮藏时间的延长呈现不同趋势的增长,贮藏12 d时超过一级鲜度限值。顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法共检测出82 种挥发性成分,主要为醛类、酮类、醇类和烃类(烷烃、烯烃、芳香烃)物质。冷藏期间鲢鱼片挥发性成分中的醛酮类物质含量逐渐增加,烃类物质含量不断减少,醇类物质含量则呈先降低后增加的趋势,第6天时含量最低。杂环类物质在第9天被检出且有增高的趋势。第9、12天的冷藏鲢鱼鱼片挥发性成分变化较大,是其新鲜度变化的拐点。 相似文献
12.
锥面锥角是变速器同步器设计中非常重要的一个参数,减小锥角是提高同步器同步容量的有效手段之一,但是锥角过小又会导致齿环锥面自锁,从而产生粘档现象。因此,在同步器设计中确定锥角的大小时,需要对同步容量和齿环锥面自锁同时考虑。文章对同步器锥角的设计提出了具体的推导计算和分析方法。 相似文献
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LabVIEW是一种基于G(Graphical)语言的虚拟仪器开发平台,本文简要介绍了所选用的LabVIEW软件开发平台,并制订了该软件平台在测试系统软件设计的总体框架,大大提高了开发效率. 相似文献
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19.
20.
文章简述了生产现场培训的必要性,提出了提高培训质量的措施. 相似文献