ISO 14008《环境影响及相关环境因素的货币价值评估》国际标准分析研究

确定组织的环境影响和相关环境因素的货币价值,通过对环境问题的权衡和比较,将货币价值评估信息应用到环境管理决策中,从而更好地应对风险和机遇,这是组织实现精细化环境管理的有效手段,ISO/TC 207/SC1由此于2019年3月正式发布了ISO 14008:2019《环境影响及相关环境因素的货币价值评估》国际标准。本文重点介绍了ISO 14008:2019国际标准的总体框架,阐释了关键术语和定义,并对重点技术内容进行了研究分析,旨在使我国组织更好地理解ISO 14008:2019国际标准的核心要义,从而有助于组织依据本标准所提供的方法开展环境影响及相关环境因素的货币价值评估。     

木质素基抗紫外线防护材料的应用研究进展

本文从木质素防晒产品和木质素抗老化复合材料两个方面,对木质素在抗紫外线防护领域的相关研究展开了综述,探讨了木质素对复合材料特性如紫外稳定性、力学性能等的影响,并对木质素在抗老化复合材料应用中存在的问题进行了剖析。此外,根据木质素抗紫外线防护机理,对其在抗老化复合材料应用中的前景进行了展望,为木质素高值化开发利用提供参考。     

黑臭水体治理工程方案分析

针对穿越高密度城中村河涌污染严重的问题,文章以广州市大山东涌为例,对河涌现状、水质、污染成因进行分析,从控源截污、底泥清淤等多角度出发,对河涌治理方案进行详细介绍,从而解决了河涌的外源和内源污染问题.     

羟自由基对六线鱼肌原纤维蛋白的氧化规律

以六线鱼为研究对象,提取肌原纤维蛋白,采用铁催化氧化体系产生不同浓度的羟自由基(·OH),对肌原纤维蛋白进行不同程度的体外模拟氧化,考察鱼肉蛋白质氧化对肌原纤维蛋白结构和性质的影响。试验结果显示,六线鱼肌原纤维蛋白在羟自由基氧化体系中,羰基含量随着氧化时间的延长和氧化剂浓度的增加呈显著升高,总巯基和活性巯基含量显著降低,游离氨基和有效赖氨酸含量呈现不同程度的下降,且在氧化1 h变化更显著。氧化导致酪氨酸残基发生聚集,使二聚酪氨酸含量增加。肌原纤维蛋白最大内源荧光值随着氧化剂浓度升高、氧化时间延长而降低,且会出现轻微蓝移现象。氧化同时能使蛋白质表面疏水性显著增加,且氧化剂浓度越大增加越明显。上述结果表明,六线鱼肌原纤维蛋白在羟自由基氧化体系中发生了显著氧化,从而导致其结构和性质的变化。     

花屏

正一提到京都,人们总是立刻联想起日本文化中传统和古典的一面。而这件位于京都一家高档怀石料理餐馆入口处的装置艺术品,则将日本传统折纸艺术演绎出了新的形式。上千个手工折纸花朵被吊线悬挂起来安置在玻璃屏风上,高纯度的色彩配合局部的装饰照明,与玻璃背景的反光交织杂起来,简直非"流光溢彩"不可形容。在黑暗的餐厅环     

泡菜风味及其影响因素研究进展

泡菜口味咸甜、微酸、爽口开胃,是大众喜欢食用的风味之一。文章主要论述了近10余年来对泡菜风味研究的进展,特别对改善泡菜风味的新技术、新方法以及对泡菜风味物质的研究现状进行了介绍。     

压热酶脱支重结晶法制备甜荞抗性淀粉的工艺优化及颗粒形貌

采用响应面分析法研究压热酶脱支重结晶法制备甜荞抗性淀粉的工艺参数。比较不同压热温度、普鲁兰酶添加量、作用时间、4℃冷藏时间对甜荞抗性淀粉含量的影响。采用四因素三水平中心组合设计得到甜荞抗性淀粉的最佳制备工艺,分别为:压热温度120.63℃、普鲁兰酶添加量4.61U/g、作用时间7.49h、4℃冷藏时间3.11d。在此条件下,甜荞抗性淀粉的含量可高达47.87%,与理论预测值一致。此外,还采用扫描电子显微镜对淀粉的颗粒形貌进行了研究,淀粉颗粒结构发生明显的变化,由规则光滑的球形变为较大的微透明的晶体结构。     

三叶草功能性饮料制备工艺研究

目的：以三叶草浸提液为主要原料,在配方优化的基础上,研制具有抗氧化及改善睡眠等保健功效的功能性饮料。方法：以《保健食品检验与评价技术规范实施手册》为依据,通过调配确定最佳制备工艺,并获得相关参数。结果：优化后的主要参数为：三叶草粉末经40％乙醇70℃浸提2次,100℃灭菌15min。试验原料和辅料对该饮料的感官指标均有较大影响,最佳配方如下：200mL饮料中含三叶草浸提液10．0mL、白砂糖12．0g、50％柠檬酸0．4mL、山梨酸钾0．03g、维生素C100mg。结论：该饮料呈色泽鲜明的黄绿色,有浓郁的三叶草清香、口感清爽,是一款有开发前景的功能性饮料。     

甘蓝的新型组合干燥工艺

为了克服单一干燥造成的品质缺陷,提出了一种新型的组合干燥方式,以改善产品的外观品质和复水特性。以甘蓝为研究对象,主要探讨了组合干燥过程中热风温度、干燥转换点的物料含水率、微波强度、渗透处理对干燥特性的影响;并以成品色泽、复水比、Vc保留率为指标,对不同干燥方式获得的产品性能进行了比较。研究获得的组合干燥工艺参数为:70℃热风干燥至物料含水率60%,2.5 W/g微波强度下干燥至40%含水率,25℃下以2.8 g/mL料液比向半干产品中加入28%葡萄糖和15%NaCl混合渗透液处理15 min,最后70℃二次热风干燥至成品。产品的水分活度为0.466,含水量为16.34%,复水比为8.71,Vc保留率为31.05%。结果显示,组合干燥方式干燥速率快,能耗低,产品含有高水分含量、低水分活度,产品品质与真空冷冻干燥的产品相近,是一种工业化生产果蔬干制品的新方法。