高压均质对大米蛋白功能特性及物化特性的影响

试验研究了不同均质压力(0~120 MPa)对浓度4%的大米蛋白功能特性和物化特性的影响。结果表明:随着压力的增加,大米蛋白的溶解性显著增加(P0.01),且在120 MPa下达到最大,为82.09μg/mL;乳化活性指数先增大后降低,在80 MPa下达到最大,为14.82 m~2/g;乳化稳定性指数降低。在压力的作用下,大米蛋白的粒径减小;离子键变化不显著(P0.05);氢键、疏水相互作用、巯基及二硫键的含量均发生显著性变化(P0.05),表明高压均质对大米蛋白的三维结构产生一定的影响。     

草菇子实体GC-MS分析及不同极性部位体外抗氧化活性研究

目的:研究草菇乙醇提取物不同极性部分的抗氧化活性及子实体GC-MS分析。方法:用95%的乙醇回流提取草菇,依次用有机溶剂萃取获得石油醚层、氯仿层、乙酸乙酯层、正丁醇层4个不同极性部位。以2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）为对照,分别考察其总抗氧化能力、DPPH自由基清除活性、铁离子还原能力、ABTS自由基清除活性,比较草菇乙醇提取物不同极性部位的抗氧化作用。结果:通过GC-MS分析,分析出49个化合物,以烷烃类、脂肪酸类、醛类、酯类、酮类为主,含量分别为22.54%、19.94%、15.38%、13.08%、7.33%。通过四种体外抗氧化能力的测定,草菇乙醇提取物的不同极性部位均有抗氧化活性,其中乙酸乙酯层和正丁醇层表现出较好的抗氧化活性,氯仿层的抗氧化活性最弱。在所设定浓度范围内,其乙酸乙酯层的总抗氧化能力、DPPH自由基清除率、铁离子还原能力明显高于其它层（p<0.05）。在ABTS自由基清除体系中,正丁醇层的ABTS自由基清除率高于乙酸乙酯层,但差异不显著（p>0.05）。结论:通过对草菇子实体GC-MS分析及抗氧化活性测试,草菇提取物的乙酸乙酯层和正丁醇层的抗氧化作用强,是天然抗氧化剂的良好来源,应对其进一步分离纯化。      

中国猕猴桃出口竞争力分析

我国猕猴桃的种植面积总产居世界第一。但进口量与进口额远远高于出口量与出口额,造成在国际贸易中处于不利的地位。猕猴桃主要种植在农村偏远的地区,是农民脱贫致富的“银串串”和“金蛋蛋”。本文对我国猕猴桃产业的发展现状进行了分析,对我国猕猴桃的出口现状以及变化趋势进行了分析,选取了国际市场占有率、显示性指数、贸易竞争指数对我国猕猴桃的出口竞争力进行分析,并与新西兰、智利、意大利、希腊、法国等猕猴桃出口大国进行对标比较。最后得出我国猕猴桃产业发展所存在的问题并提出提升我国猕猴桃出口竞争力的对策建议。     

超高效液相色谱法同时测定包衣糖果中5种铝色淀

目的 建立包衣糖果中柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红和亮蓝5种铝色淀的超高效液相色谱测定方法.方法 用NaOH溶液浸泡提取包衣糖果中的色淀,以乙腈-乙酸铵(10 mmol/L)为流动相,梯度洗脱,多波长检测定量.结果 5种目标化合物在0.25～50 mg/L范围内呈良好的线性,相关系数R2 ＞0.999.该方法中5种目标化合物的定量限(LOQ)均为1.0 mg/kg.在1、5、25 mg/kg三个添加浓度水平下,5种目标化合物的加标回收率为79.5％ ～116.4％,RSD为0.92％ ～6.48％.结论 该方法简单、快速、准确,适于包衣糖果中5种铝色淀的同时检测.     

海底管线检测系统的集成及实验研究

通过对虚拟仪器与全新的开放性、模块化仪器总线规范－PXI技术和特点的分析，提出了基于PXI的海底管线检测的虚拟仪器系统集成方案，设计了硬件与软件方案，利用LabWindows/CVI对该系统进行了编程。     

基于机器学习与大数据技术的入侵检测方法研究

为有效检测网络的攻击行为,提出了基于机器学习与大数据技术的入侵检测方法。首先分析当前网络入侵检测算法,描述了大数据分析技术的网络入侵原理,然后将GRU神经网络与SVM分类算法相结合,最后使用网络入侵检测数据集进行实验。实验结果表明基于GRU-SVM模型的网络入侵检测成功率高于其他模型,网络入侵检测整体效果得到改善,保证...     

遗传算法在航电故障诊断规则优化中的应用

航空电子系统的日趋复杂化,使得用来进行故障诊断的模糊规则集合越来越庞大、冗余度越来越高,不能满足飞机故障诊断准确实时的需要.针对这一问题,采用一种基于Pareto优胜关系的多目标遗传算法--MOGA-Ⅱ对模糊规则集合进行去冗余优化,在保证诊断出的故障数目尽量多的前提下使得所用的规则数目尽量少.仿真结果表明,与传统的规则优化方法--权重系数法相比,MOGA-Ⅱ在不能获得足够的专家知识或操作经验时可以得到更加紧凑无损的模糊规则集合,更适合于应用在航电故障诊断规则优化工作中.     

基于PXI总线的海底管线检测系统

浅海海底管线检测系统的研究是“国家863计划”海洋领域820专题的子课题之一。是研究和解决高精度海底管线电缆检测与精确定位技术的高难度技术。通过对虚拟仪器与全新的开放性，模块化仪器总线规范－PXI技术和特点的分析，提出了基于PXI的海底管线检测的虚拟仪器系统集成方案，并对其硬件方案与软件方案进行了设计，同时LabWindows/CVI对该系统进行了编程。     

基于Java平台实现安全行为模型验证

非信任代码的安全执行是移动代码安全的重要问题之一。携带模型代码方法同时从移动代码的生产者和使用者的角度考虑,为安全执行非信任代码提供了一个系统、全面且有效的解决方案。该方法主要包括安全策略的定义、安全行为模型的生成,以及其验证和安全策略的强制实施。针对已被广泛使用的Java平台,在深入分析其基于访问控制的安全体系结构的基础上,通过对Java核心类的修改和扩展,提出了一种能增加新的安全策略,以及实现MCC方法中安全行为模型验证的方法,为提高Java安全策略的描述能力,以及基于于Java平台实现MCC方法,确保更全面的安全机制提供了可行的途径。     

从端元选择到光谱解混的距离测算方法

提出了基于支持向量机(SVM)的单纯形增长算法(SGA)新实现方法,该方法无需降维预处理,且采用低复杂度的距离尺度代替复杂的体积尺度;证明了线性SVM与传统线性光谱混合模型(LSMM)在光谱解混中的等效性,并探索了前者在信息的扩展利用和模型的非线性推广两方面的优势.实验结果表明,基于SVM的SGA实现方法在保证选择结果不变的前提下复杂度大大降低,SVM模型下解混精度明显提高.