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自“十四五”规划以来,城市更新行动进入新的阶段,随着城镇化水平的不断提高,存在于城市老旧住区中的设施设备落后、功能配套缺失、管理机制不完善等问题日益突出。在漫长的规划理念探索过程中,现代木结构的模块化建造成为老旧住区更新中不容忽视的有效策略,其核心理念是将发展相对成熟的现代木材及其结构与模块化设计相结合,对木结构模块化设计在老旧住区公共空间中的应用进行模拟,使老旧住区达到当代社区的基本居住标准,为今后木结构模块化设计运用于城市更新提供理论支持。 相似文献
72.
目的 研究碱性钙对苹果块贮藏品质及生理特性的影响。方法 以‘秦冠’苹果为材料,采用不同Ca2+质量浓度的碱性钙对苹果块进行处理,于(4±1)℃下贮藏12d,研究不同Ca2+质量浓度的碱性钙对苹果块质地参数(硬度、咀嚼性、回复性、内聚性、弹性指数)、色泽、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性蛋白和可溶性糖等品质指标及细胞膜透性、丙二醛(malondialdehyde, MDA)、多酚氧化酶(polyphenol oxidase, PPO)、过氧化物酶(peroxidase, POD)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)和过氧化氢酶(catalase, CAT)等生理指标的影响。结果 与对照相比,不同Ca2+质量浓度的碱性钙处理均可不同程度地影响苹果块的贮藏品质及生理特性,其中Ca2+质量浓度为2.0 g/L的碱性钙处理效果最好,贮藏结束时硬度、咀嚼性、回复性、内聚性、弹性指数、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性蛋白、还原糖、SOD和CAT分别比对照高68.83%、75.10%、... 相似文献
73.
2005年11月9日,陕西华山工程机械有限公司正式揭牌成立。“陕西华山工程机械有限公司(简称: 华山机械)的成立和公司法人治理结构的产生,标志着陕西华山有色冶金机械厂(简称:华山冶金)历史的结束,标志着从工厂制到公司制变革的成功,这是华山机械发展史上的转折点,也是走向新的发展历程的起 相似文献
74.
75.
利用正交试验法优化木瓜蛋白酶的嫩化处理工艺。以剪切力为指标,以酶添加量、pH值、嫩化温度和嫩化时间为主要考察因素,采用正交试验法优化木瓜蛋白酶嫩化处理的最佳工艺参数。结果表明,木瓜蛋白酶嫩化处理的最佳工艺条件为:pH值5,嫩化时间30min,嫩化温度40℃,酶添加量500U/g。该工艺条件下,剪切力为4 857g·s。本试验可为牛肚的嫩化处理提供参考。 相似文献
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79.
80.
钙处理对干装苹果罐头质地的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
采用质地多面分析方法(TPA),以清水处理为对照,研究碱性钙(氧化钙、氢氧化钙)、无机钙(氯化钙、碳酸钙、硫酸钙)、有机钙(乳酸钙、醋酸钙、丙酸钙)对干装苹果罐头质地参数(硬度、回复性、弹性指数、咀嚼性、内聚性)的影响,并对TPA参数之间及其与感官品质间的相关性进行了研究.结果表明:与对照相比,除硫酸钙以外,各处理对干装苹果罐头质地均有明显的影响,经碱性钙(氧化钙和氢氧化钙)处理的干装苹果罐头硬度适中,回复性、弹性指数、咀嚼性、内聚性、感官品质均较好.回复性、弹性指数、咀嚼性、内聚性之间的相关性均显著,硬度与感官品质之间呈显著正相关关系.表明碱性钙对干装苹果罐头有较好的作用,并保持良好的质构. 相似文献