提高酵母抽提物得率及氨基氮含量的研究

以新鲜面包酵母为原料,研究高压均质,外加蛋白酶及酵母抽提物、搅拌条件、离心次数等对酵母自溶的影响,得出提高酵母抽提物得率及氨基氮含量的优化工艺条件,产品最终得率为７５．９％,氨基氮含量为４．７５％（Ｗ／Ｗ）。     

团队成员特质与绩效非线性关系——灭火救援团队仿真

以灭火救援人工团队为对象,研究单个团队成员特质变量与绩效之间非线性关系.研究表明:①团队成员特质变量并非取值越高,其对应的绩效越好;②团队成员特质变量间的合理搭配有助于获得更好的团队绩效;③多数情况下,次优绩效团队比最优绩效团队更经济.     

葡萄酒中的酸度与降酸方法选择

葡萄酒中含有多种酸,特别是有机酸。它包括挥发酸和不挥发酸,不挥发酸来自天然存在于葡萄汁中的酒石酸、苹果酸、乳酸以及少量的柠檬酸,发酵后残留于葡萄酒中;挥发酸来自葡萄汁发酵过程中由于细菌的作用氧化乙醇或由于柠檬酸、糖类、酒石酸、甘油等被细菌分解而引起乙酸增加。除乙酸外,尚有甲酸、丙酸、丁酸等低碳链的脂肪酸。影响葡萄洒酸度的主要是不挥发酸,尤其是酒石酸,其存在状态除了游离态外,     

煤矿局部通风的设计与应用技术

分析了现有煤矿局部通风工程中普遍存在的问题，采用符合矿井实际的设计和施工技术，就能在使用过程中获得显著效果，可大大减少漏风，提高有效风量，满足安全生产的需要，从而解决长距离独头掘进通风的难题。     

娘子关发电厂4号机1号调汽门大面积缺陷补焊

通过采用镍基焊条对调汽门大面积缺陷的成功补焊，证明了镍基焊条冷焊ZG20CrM。V的可行性。镍基焊条冷焊工艺对铸钢件缺陷焊补具有借鉴作用。     

纸的断裂韧性及其与纤维长度的关系

介绍了用断裂基功的概念测定纸张断裂韧性的新方法。并用此法研究了纤维长度对断裂韧性的影响，表明纸的断裂韧性与纤维长度几乎成直线关系；断裂韧性对纤维长度的依赖性比撕裂和抗张强度大。     

一种液体流量计动态性能评估方法

本文介绍了利用管道动态特性进行液体非定常流量测量的方法,提出了将该方法应用于工业流量计动态性能评估的思想,并根据该思想设计了一套简单实用的流量计动态性能评估装置。     

社会共治视角下新媒体与食品安全——作用与机制

通过对比新媒体和传统媒体曝光的4个食品安全事件,得出新媒体曝光事件对政府、企业和消费者的影响作用不逊于传统媒体,且逐渐加大。同时构建了新媒体参与治理食品安全问题的社会共治框架,探讨了新媒体发挥的作用及作用机制。     

液膜法去除萃余液中氨氮的试验研究

介绍了液膜法处理某湿法厂高浓度氨氮废水的处理工艺，萃余液氨氮废水（NH3－N＞500mg/L)经液膜法处理后，出水NH3－N浓度＜15mg/L，无二次污染。     

富金花茯茶水提物对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠的降血糖功效研究

研究富金花茯茶水提物对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠的降血糖功效.采用四氧嘧啶诱发糖尿病小鼠,随机分为模型组、阳性药组、富金花茯茶低剂量组、富金花茯茶高剂量组、黑毛茶低剂量组、黑毛茶高剂量组6个组,另选10只健康小鼠作为空白组.每4 d记录小鼠体重及进食量,每6 d断尾检测空腹血糖值.末次灌胃后禁食16 h,断尾检测空腹血糖值;并摘眼球取血,离心取上清按照试剂盒方法测定血清中TC、TG、HDL、LDL含量.结果表明,富金花茯茶、黑毛茶水提取均能缓解糖尿病小鼠消瘦和多食多尿的症状.富金花茯茶与黑毛茶均能有效降低糖尿病小鼠血糖值（P〈0.05）,其中富金花茯茶高剂量组小鼠血糖值明显低于黑毛茶高剂量组（P〈0.05）;且两组提取物均能降低小鼠血清中TC、TG、HDL浓度,对LDL和肝体比基本无影响.综上所述,富金花茯茶的降糖功效要明显优于原料黑毛茶.