调制乳加工及储藏过程中草莓香精挥发性成分的变化

采用顶空固相微萃取(SPME)结合气相-质谱联用仪(GC-MS)测定6种草莓香精中的风味化合物。从中选取一种草莓香精，研究调制乳加工及储藏过程对其挥发性成分的影响，并对比其在水中与牛乳中的变化。以均质前、后和灭菌(137 ℃，4 s)后为3个过程点取样进行SPME-GC-MS检测，并在室温储藏第0，15，43，98天和198天时，对样品进行检测。选取5号草莓香精中3个主要挥发性化合物丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯及己酸乙酯，分别按其在草莓香精中所占比例单独加入牛乳中，研究其变化。结果表明，灭菌后丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯及己酸乙酯含量较均质前分别下降28.92%，35.92%和29.91%。储藏第198天与第0天相比，牛乳及水中草莓香精部分挥发性化合物含量显著上升(P<0.05)。热处理及储藏时间对草莓香精中挥发性成分的影响较大。     

一样的任务栏，不一样的大智慧

所谓任务栏，就是电脑中量下面的条状部分，当我们在电脑中做任何操作的时候，大多会在任务栏中显示出来。如果你觉得任务栏只具有单纯显示的作用？那么你就会错过任务栏上很多实用的功能。     

我的“烧包”之路——兼谈摄影包的选择

摄影是烧钱的爱好，这话说得一点都没错。且不论相机镜头的更新换代进进出出，单是摄影包这一必不可少的附件，也足以让人“烧”得天昏地暗。“烧无止境”，对很多摄影发烧友而言，要想买到一个称心如意、能满足所有拍摄需要的摄影包并不容易，不同的拍摄需要往往需要不同的摄影包，因此很多“烧包一族”都拥有多个摄影包，双肩包、单肩包、腰包，不一而足，笔者尽管烧得并不深，但勉强也能归到此类吧。     

400元就可用上四核？—经典“5000＋”破解新玩法

AMD众多处理器可破解大家已经非常熟悉了，但是最便宜的可破解双核AMD羿龙Ⅱ X2 545价格也在645元左右，价格显然偏高，而最低端的双核AthlonⅡ&#215;2则不具备可破解能力，所以整体来说，虽然目前Athlon Ⅱ&#215;2价格并不贵，性能也不错，不过显然缺少一款高性价比的产品。而今天这款神秘的产品已经出现了，     

质量功能展开技术及应用

质量功能展开技术能够实现市场与技术的转化,达到技术与市场的统一,从而可以开发出顾客真正满意的产品,同时提高设计质量和生产质量.     

一种基于加性潜变量的扩维卡尔曼滤波方法

现有面对非线性系统所设计的卡尔曼滤波器的性能常随着非线性程度的增强而逐步退化。为了弥补扩展卡尔曼滤波和无迹卡尔曼滤波在线性化过程中的不足之处，文中针对一类由线性项和非线性项累加组成的强非线性系统，建立了一种基于潜变量的扩维卡尔曼滤波方法。该方法将非线性项定义为原始系统的潜变量，并建立了关于潜变量的线性动态关联模型，将潜变量扩维到系统原始的状态变量中，从而建立以原始变量和潜变量为基础的线性系统模型。最后设计出该类系统的高阶扩维卡尔曼滤波器，并经过MATLAB仿真验证了新设计滤波器的有效性与准确性。     

重庆市检测院：容量、流量科研项目工作进展喜人

日前，重庆市计量质量检测研究院流量计量检测研究中心召开了2008年上半年科研项目工作总结会议，详细介绍了该中心自今年以来科研项目工作的进展情况。     

碱激发碳酸钙镁类岩石灌浆材料的性能及其反应机理

本文研究了碱激发碳酸钙镁类岩石灌浆材料的性能和影响因素，结果表明：这种灌浆材料粘度小，流动性好，可实现单液灌浆，凝固时间在5－20小时可调节，稳定性好，渗透能力强，结石体强度和固砂强度达1－3MPa。液固比或水玻璃浓度、养护温度和湿度、石灰石颗粒细度、不同工艺路线是影响浆材性能的主要因素。还探讨了碱激发碳酸钙镁类岩石灌浆材料的反应机理。     

世界甲乙酮溶剂供需简况

甲乙酮(MEK)是化学性能较稳定的一种低沸点优良溶剂。其生产主要在美国、西欧、日本等国。据初步调查,世界上约有30多个甲乙酮生产厂,1986年的总生产能力约100万吨。其中,美国39.47万吨,西欧34.6万吨,日本18万吨。1986年世界总产量为82万吨。1985～1987年,日本、南朝鲜、台湾均又建有新厂。 1.需要量与主要用途世界对甲乙酮的需要最不断增长,如美     

用灵敏电流计测量高电阻

介绍了用灵敏电阻计测量高电阻的方法。它依据欧姆定律原理，二级分压控制电源输出电压，用伏安法测高电阻，由灵敏电流计读出数据。实测结果被测电阻的标准误差小于０．０３ＭΩ，相对误差小于１％。