HS-SPME-GC-MS测定食醋中羟甲基糠醛衍生物的研究

利用顶空固相微萃取串联气相色谱质谱法（HS-SPME-GC-MS）测定食醋中羟甲基糠醛（HMF）衍生物,评估不同食醋中羟甲 基糠醛衍生物的含量差异及其对食品安全的影响。 从食醋中鉴定出糠醛,5-甲基糠醛和2-乙基-1-己醇共3种羟甲基糠醛衍生物,加标 回收率在81.62%～96.47%之间。 利用该方法测定的市售五种食醋中,糠醛含量最高为7 077.31 μg/L,最低为179.23 μg/L,5-甲基糠醛 含量最高为684.27 μg/L,最低为260.47 μg/L,2-乙基-1-己醇含量最高为107.21 μg/L,最低为62.13 μg/L。 以上结果表明,不同食醋中羟 甲基糠醛的含量具有显著差异（P＜0.05）,但日常的食醋量不会引起人体不良反应。     

不同因素对国光苹果差压预冷效果的影响

通过搭建果蔬差压预冷试验装置,研究塑料大帐开孔大小、周转箱间距、送风速度和送风温度对国光苹果预冷效果的影响。采用混合正交试验分析上述4个因素对预冷效率及冷却均匀度的影响程度。结果表明:送风温度对预冷速率的影响最为显著,其次为周转箱间距、送风速度、开孔大小;而送风速度对冷却均匀度的影响最显著,其次是送风温度、周转箱间距、开孔大小。正交试验结果表明:大帐开孔越大,预冷速度越快,开孔越小,冷却均匀度越好;周转箱间距越大,预冷速度越快,冷却均匀度越好;送风速度越大,预冷速度越快,冷却均匀度越好;预冷库温度越低,预冷速度越快。优化后的预冷条件为:开孔大小20 mm、周转箱间距100 mm、送风速度1.5 m/s、送风温度–1℃,在此条件下的差压预冷的效率比静止预冷提高了233.33%,冷却均匀度提高了73.92%,失重率降低了64.58%。     

氨纶与双组分复合长丝/棉包芯纱的拉伸弹性

为改善传统弹力包芯纱弹性回复性能,以氨纶、双组分复合长丝(CM800)为芯纱,棉纤维为外包纤维,设计了13种弹力包芯纱。探讨氨纶预牵伸倍数、芯纱线密度和弹力包芯纱反复拉伸次数与弹性回复率之间的关系。采用纱线强伸仪测试氨纶/棉、CM800/棉和棉双丝弹力包芯纱的拉伸弹性。结果表明:氨纶的牵伸倍数越大,弹力包芯纱的弹性回复率越小;随着氨纶线密度的增加,包芯纱的弹性回复率先增加后减少;CM800线密度越小,包芯纱的弹性回复率越小;氨纶/棉、CM800/棉和棉双丝弹力包芯纱的定伸长5%和定负荷200 c N反复拉伸次数与纱线弹性回复率的关系均符合幂函数关系,且弹力包芯纱的弹性回复率随着纱线反复拉伸次数的增加而降低;CM800/棉包芯纱的弹性回复率最大,氨纶/棉包芯纱的弹性回复率最小。     

浅析市政道路排水及改造施工核心思路

现阶段,我国政府部门已极为重视市政道路工程的建设,并且正在积极努力地进行市政道路工程建设,其最终目的就在于有效地推进城市发展,提升市政道路交通系的完善性.而对于市政道路排水及改造施工属于城市改造的关键环节,同时也是提升城市道路交通体系完善的关键工作.现阶段,我国提出构建文明城市,提升城市美观性以及城市基础设施完善性的计...     

响应面分析优化菊粉的羧甲基改性工艺

研究菊粉的羧甲基改性工艺条件,以碱化时间、醚化温度、醚化时间、碱用量以及氯乙酸用量为影响因素,以羧甲基的取代度为考察指标,运用Plackett-Burman设计筛选出3个对菊粉羧甲基取代度影响显著因素,即碱化时间、醚化温度和氯乙酸用量,采用响应面分析试验优化菊粉的羧甲基改性工艺。菊粉的羧甲基改性最优工艺条件为菊粉用量6.8g、碱化时间30min、醚化温度81℃、氯乙酸用量2.96g,此时菊粉的羧甲基取代度为0.66±0.000167。     

新烟碱类化合物的合成

以3-氨甲基吡啶和二苯甲酮为主要原料,甲苯做带水剂,先合成N-二苯亚甲基-3-氨甲基吡啶,再合成新烟碱;然后以新烟碱为先导化合物,设计合成了氢化新烟碱、N-甲基新烟碱和N-甲基氢化新烟碱.所合成的化合物经1H NMR,FT-IR和MS确证其结构.     

水酶法提取榛子蛋白工艺优化

以榛子仁为原料,利用Alcalase碱性蛋白酶水解,进而提取榛子蛋白。以榛子仁总蛋白提取率为指标,对影响因素进行研究。在单因素试验的基础上采用响应面法优化工艺条件,得到最佳酶解条件：加酶量2.0%、温度55℃、酶解时间2.5h、料水比1:5(g/mL)、pH8.9。由F检验可得因素贡献率为x1＞x2＞x4＞x5＞x3,即加酶量＞酶解温度＞料液比＞酶解pH值＞酶解时间。     

烤烟氯含量与挥发性香气物质及感官质量的关系研究

以四川主产烟区40份烤烟样品为材料,研究了烟叶氯含量与挥发性香气物质及感官质量的关系,结果表明:(1)四川烤烟氯含量较适宜,平均为(0.36 4±0.19)%,变幅为0.11%-1.12%,呈现出下部叶>中部叶>上部叶的趋势,但不同部位氯含量的变异系数较大.(2)烟叶氯含量与主要挥发性香气物质含量之间存在着密切关系,当烤烟氯含量>0.6%时,该组样品的新植二烯含量和挥发性香气物质总量均明显低于氯含量为0.4%～0.6%组别样本的含量,其类胡萝卜素降解产物含量也明显低于氯含量<0.4%组别样本的含量;而芳香族氨基酸降解产物、美拉德反应产物、类西柏烷降解产物含量在组间的差异不显著.(3)当烤烟氯含量在0.01%～1.20%的范围内,氯含量与香气质、香气量、余味、杂气、燃烧性、灰色和评吸总分均存在着显著的二次曲线回归关系,回归方程依次为(y)=9.5729 14.0663x-15.423x2、(y)=13.8542 15.5887x-15.423x2、(y)=16.3304 11.9446x-12.396x2、(y)=12.8175 6.8033x-8.0444x2、(y)=3.9973 5.7260x-7.5126x2、(y)=3.6959 5.6331x-7.3784x2和(y)=69.7143 59.6434x-65.836x2,但氯含量与刺激性的回归关系则未达到显著水平.     

AM-ST共聚物乳液水解产物在再生浆纸张增强中的应用

用透射电镜及红外光谱表征了丙烯酰胺(AM)-苯乙烯(ST)无皂乳液共聚物的水解产物,并考察了水解产物对二次纤维纸张的增强效果。研究结果表明,所制得的几种聚丙烯酰胺乳液均能增强漂白再生浆和废纸箱再生浆纸张的干抗张强度和环压强度,并且对漂白再生浆的增强效果更佳;同时获得了在废纸箱再生浆、漂白再生浆应用中添加量少、效果好的聚丙烯酰胺乳液品种。     

探究式教学法在本科应用型人才培养中的应用研究

应用型人才培养要求加强学生的实践动手能力,以及将理论应用于实践生产的能力,其是实验教学和实践教学。本文将以有机化学实验教学为载体,通过探究式教学法的引入进行教学方法改革,研究本科应用型人才培养的有效途径。