光学特性在果蔬品质无损检测中的研究进展

果蔬组织的光学特性与组织内部的化学成分和物理结构关系密切,可用来分析果蔬品质.为保证食品质量安全和消费者健康,多种光学技术被用于果蔬组织光学特性测量和品质无损检测.该文系统阐述时间分辨、频域、空间分辨、空间频域成像和积分球技术测量果蔬组织光学特性的原理和特点,对其在果蔬品质检测中的具体应用进行总结和展望,旨在为果蔬品质...     

超声冲击对30CrMnSiNi2A焊接接头组织性能的影响

使用手工氩弧焊、30CrMnSiNi2A合金钢板材和H18CrMoA低氢高强钢焊丝制备了焊接接头试样,并采用超声冲击处理技术对其进行了全覆盖强化处理.利用金相显微镜、显微硬度仪和电子万能试验机等分析与测试手段对未超声冲击处理与超声冲击处理焊接接头试样的表层显微组织结构、显微硬度和拉伸性能等进行了研究.结果表明,超声冲击处理可在30CrMnSiNi2A钢焊接接头试样表面形成厚度约为100～150 μm的晶粒细化层,焊缝区表层平均显微硬度由350提高到402HV,加工硬化量提高了14.9％,而且焊接接头的抗拉强度和伸长率分别提高了16.8％和35.7％;同时,探讨了超声冲击处理改善30CrMnSiNi2A钢焊接接头力学性能的机理.     

石墨烯添加剂在微弧氧化层中作用机理

微弧氧化是轻合金表面防腐的关键手段,复合涂层中石墨烯的防腐减摩潜能也被逐渐挖掘验证。详细介绍了石墨烯添加剂对电解液和电参数,以及膜层结构和性能等方面影响作用的研究现状,阐述轻合金表面石墨烯复合微弧氧化层需要进一步探索的问题。电解液中添加石墨烯后,降低了阳极绝缘层击穿电压,促进了膜层的生长和新相生成;微弧氧化层中石墨烯以填充和包覆的增强相形式存在,可明显改善膜层的致密度和厚度,促进膜层防腐耐磨性能进一步提升;结合轻合金表面碳元素、相位角和阻抗等特征参数的表征分析,可以较好地验证滑动摩擦和电化学腐蚀过程中石墨烯的增强作用机理,绘制的原理示意图也更具直观性。     

利用氧化石墨烯纳米片构建黄曲霉毒素B1荧光快速检测方法

黄曲霉毒素B₁(aflatoxin B₁,AFB₁)是黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的有毒次级代谢物,具有很强的毒性以及致癌性和致畸性。因此构建操作简便、快速可靠的AFB₁检测方法具有重要的研究意义。该文以核酸适配体作为分子探针,利用氧化石墨烯(graphene oxide,GO)猝灭荧光和吸附单链DNA的特点构建一种荧光生物传感器用来快速检测AFB₁。研究结果表明,在最佳检测条件下,该方法能在30 min左右完成检测,在2.37 ng/mL～200.00 ng/mL呈现良好的对数关系(R2=0.972 7),其检测限为2.37 ng/mL,花生样品加标回收试验表明回收率为85.0%～114.4%。     

“大食物观”视域下“食品化学”课程思政建设路径与思考

“大食物观”充分体现了创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念,其出发点和落脚点是更好地满足人民美好生活需要,让人民吃得更好、吃得更健康。当前要在高等学校食品专业人才培养中树立、践行“大食物观”。为实现培养有爱国情怀、有责任担当、有创新意识、有科学素养的四有新型高素质食品人才育人目标,从课程思政教育的主阵地、先行地、主渠道3个方面,探讨了“大食物观”视域下“食品化学”课程思政建设的路径与方法。     

基于深度信念网络的近红外光谱鉴别莲子粉掺假

为快速鉴别莲子粉真伪,利用近红外光谱技术对莲子粉掺杂进行鉴别。基于已知利用支持向量机(support vectormachine,SVM)对光谱数据分类的结果,在未知样品类别的情况下使用基于深度信念网络(deepbelief network,DBN)进行判别。结果表明,当训练集数目达到600时,SVM模型对掺入不同比例各类其他作物粉的平均识别率达到98%;基于DBN模型能够有效识别掺杂了各类其他作物粉的莲子粉,极个别掺杂比例的平均识别率在96%左右。采用DBN算法避免了当前深层神经网络易陷入局部最优和无大量标签样本的情况。近红外光谱技术结合DBN为农产制品掺假的快速检测提供了新的尝试。     

基于CCD图像处理技术的等离子喷涂粒子温度研究

应用先进的Spray Watch-2i热喷涂状态监测设备，对超声速等离子喷涂过程中纳米结构Al2O3＋13％TiO2喂料的粒子温度进行了研究，优化了喷涂距离。通过监测分析，喷涂粒子温度随喷涂距离变化曲线呈抛物线规律，在距喷嘴8～10cm处粒子的温度达到最大。     

离心雾化等离子喷涂粒子的形成及其分布研究

介绍了离心雾化等离子喷涂技术的工作原理和喷涂粒子的雾化机理，分析了雾化粒子的形成过程。通过试验收集喷涂粒子，使用扫描电镜观察雾化粒子的表面形貌，统计分析了在不同转速的情况下粒子的粒度及其分布，并与理论计算值进行了比较。研究表明，离心雾化等离子喷涂中粒子球形度较好，随着电极转速的提高，粒子的粒度减小，和电弧喷涂的粒子相比，离心雾化等离子喷涂的粒子粒度较大，且分布较均匀。分析了粒子粒度及其分布的影响因素，结果表明粒子粒度与消耗电极的转速、半径、熔融液滴的密度成反比，与熔融液滴的表面张力成正比。     

微处理器在导航设备模拟信号处理中的应用

介绍了一种微处理器在某导航设备中模拟信号的处理思路和算法,有效地提高了设备的系统集成度,达到提高设备可靠性的目的.     

铝合金手工GTAW焊接缺陷及其对疲劳性能的影响

采用手工交流钨极氩弧焊、ER5356焊丝和2A12铝合金板材制备了焊接接头疲劳试样,进行了弯曲疲劳试验,并通过扫描电镜、金相显微镜等显微分析方法对焊接接头试样的疲劳断裂特征和焊接缺陷进行了综合分析.结果表明,因焊接规范不当、操作技术不熟、温度掌握不准等原因,铝合金手工钨极氩弧焊容易产生微裂纹、气孔、夹渣和未熔合等焊接缺陷,这些焊接缺陷的存在增加了焊接接头疲劳裂纹萌生和扩展速度,从而降低了焊接接头的抗疲劳断裂性能.最后分析了控制焊接缺陷产生的方法.