柑橘皮渣综合利用技术研究进展

综述利用柑橘皮渣中提取香精油、果胶、色素、生理活性物质、膳食纤维等有效成分以及生物转化作饲料、柠檬酸等方面的综合利用技术进展,并对我国柑橘皮渣加工综合利用提出建议.     

3种百合淀粉主要理化性质的研究

对湖南株洲和宜章两地的卷丹及麝香百合的淀粉的主要理化性质进行了研究。其结果表明:株洲、宜章卷丹及麝香百合淀粉的淀粉含量分别为78·74%、87·33%、78·36%,其直链淀粉分别为24·36%、26·04%、21·38%;淀粉晶体结构是B型结构;糊化温度分别为51·9~54·3℃、55·7~61·0℃、57·3~60·7℃。随着加热温度的上升,百合淀粉的膨胀度和溶解度均呈增加趋势,在65℃时膨胀较小,在75~95℃时膨胀较快,为典型的二段膨胀过程,属限制型膨胀淀粉。     

槟榔提取物对小鼠抗疲劳作用的研究

以海南产槟榔果和小龙王槟榔的甲醇和蒸馏水提取物为研究对象,通过小鼠负重游泳试验,以血尿素氮（BUN）含量、血清乳酸含量以及肝糖原含量为指标,研究4种槟榔提取物对小鼠的抗疲劳活性。试验结果表明：4种槟榔提取物均能延长小鼠的负重游泳时间,降低运动后血尿素氮的增量,降低血清乳酸水平,显著增加肝糖原的储备量,具有良好的抗疲劳生理活性。     

加工方式对鱼糜凝胶性质影响研究进展

鱼糜凝胶特性是评价鱼糜品质的关键指标。本文介绍了鱼糜凝胶形成的机理及引起凝胶劣变的内在因素,综述了新型加工方式对鱼糜凝胶性质影响的研究进展,为淡水渔深加工提供借鉴。     

发酵法生产灵芝-蕨渣菌质可溶性膳食纤维的工艺优化

为了获得发酵法制备灵芝-蕨渣菌质可溶性膳食纤维的最适工艺参数,以基质蕨渣比例、基质含水量和培养温度为因子,以可溶性膳食纤维得率为响应值,采用响应面试验设计进行试验。结果表明：可溶性膳食纤维最适制备条件为基质蕨渣质量分数84%、基质含水量为63%、培养温度27℃。在此条件下,可溶性膳食纤维得率的预测值为13.034%,验证实验所得可溶性膳食纤维得率为12.885%。回归方程的预测值和实验值差异不显著,所得回归模型拟合情况良好,达到设计要求。在本实验优化的条件下,以发酵法制备灵芝-蕨渣菌质的可溶性膳食纤维得率(12.885%)显著高于蕨渣原料的可溶性膳食纤维得率(1.733%)。     

微机设备管理信息系统设计方法

把设备管理活动作为一个系统来看,它由物流和信息流所构成。设备的购置、使用、维修、改造、更新,直至报废的整个过程叫做物流过程。在物流过程中,伴随物流所产生的有关图纸、技术文件、各种计划、制度、定额、统计等大量资料则构成了信息流。 通常,管理部门对物流过程的组织控制是十分重视的;但对信息流,由于它频繁复杂、量大费时、处理时效率低而往往感到心有余而力不足。 生产实践表明,物流过程受阻的主要原因之一是信息流不畅所造成的。信息系统不但是控制物流过程、提高物流效率的关键,也是国家和企业制定设备管理策略和政策最可靠的依据。因此,在企业建立微机设备管理信息系统是我国设备管理走向现代化过程的一项重要基础工作。     

烷烃临界参数的定量构效关系研究

定义了分子中原子的平衡电负性并用原子的平衡电负性对分子图进行着色，在距离矩阵的基础上结合分子中各原子的支化度构建一种新的拓扑指数ND1、ND2、ND3，它对分子结构实现唯一性表征具有优良的结构选择性，并与烷烃临界温度、临界压力和临界体积相关联，相关系数分别为0．9986,0．9980,0．9966，预测结果令人满意。     

槟榔生理效应研究进展

槟榔是棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子,含有多种人体所需的营养元素以及多种生理活性成分,是一种常用的中药。在国内外,槟榔果作为一种嗜好品-槟榔嚼块的主料而被广泛的使用。从槟榔的临床药用、抗菌驱虫、对神经系统、消化系统、心脑血管系统的作用以及其的遗传及细胞毒性等方面对槟榔生理效应的研究加以综述,并对其的发展前景作了探讨,以期让基础科研人员、公共卫生工作者以及广大槟榔嗜好者对槟榔在人类健康中的作用有更深入的了解。