食物非高温杀菌新技术

食物杀菌技术在全世界可望得到双倍以上食物,这并不是通过生产更多的食物,而是通过防止目前的贮藏食物(主要是粮食资源)和流通食物(主要是加工后食物)不受病虫害及霉菌危害。据估计,世界平均每年约有30％的粮食食物在贮藏、运输和加工过程中受虫菌污染及霉烂,不能达到消费者手中。     

一个完整的雷达系统模型的开发

本文描述了合成孔径雷达(SAR)以及地面移动目标识别(GMTI)模式的建模方法，这种方法对单基地方式和双基地方式都是适用的。我们描述了一种用于大而复杂的雷达系统可扩展的建模方法，它通常被用于对平台和目标运动，模拟和数字电子元器件以及复杂的信号处理算法的建模。这种方法的关键在于一种通用的数据文件格式，这种格式要能够允许仿真数据和真实飞行试验数据进行交换，或者能够允许两者在不对建模环境进行任何修改或重编译的情况下进行组合。     

住宅现浇板裂缝产生的原因与防治

一、工程概况 某小区共建住宅楼12幢，建筑面积约7万m^2，砖混结构，全部为现浇板，板厚100-120mm，现场拌和浇捣，混凝土强度等级C20，楼板与梁连接处均配负筋，建筑层数6层，每幢楼房约长80m，无伸缩缝，基础采用混凝土灌注桩。工程于2001年12月陆续竣工。竣工验收时，尚未发现明显的裂缝现象，住户陆续购房进行装修时，     

“杜邦定律”在食品包装中的实际战略

如何在竞争异常激烈和销售方式不断演变的现代市场中脱颖而出?企业除了靠创新、优质、快速、服务取胜外,包装愈来愈显得格外重要。从市场观点看,包装是商品整体中的形式产品,是很重要的一部分内容,通过它使消费者可以产生购买欲望,刺激消费。美国最大的化学工业公司杜邦公司的一项调查表明:63％的消费者是根据商品的包装来选购商品的,这一发现就是著名的“杜邦定律”。另据英国市场调查公司报告,一般上超级市场购物的妇女,由于受精美包装的吸引,所购物品通常超出进门时打算购物数的45％。由此可见,生产     

摩擦磨损试验机的修复及其试验的研究开发

天津钢管公司由美国引进的摩擦磨损试验机所存在着计算机载荷不稳定、零点漂移、死机、扭矩值漂移、温度值超差1%等问题,论述了解决上述问题采取的措施和摩擦磨损试验方法、标准的选用,为油管新产品的开发研制奠定了基础。     

粗糙集结合遗传算法在数据挖掘中的应用

运用粗糙集,结合遗传算法理论,提出一种提取大型数据表决策规则的方法.首先依据条件属性的重要度,把条件属性加入到核属性集中,生成约简.然后选取一组规则编码作为原始种群,应用遗传算法寻求最优解.经过解码和分析做出推理和决策.     

牛仔布涂料拔染印花工艺实践

牛仔布涂料拔染印花关键在于拔染剂、糊料、粘合剂的选择,本文通过阐述牛仔布拔印机理,选择合适的工艺,应用于生产,并结合生产实际提出几点建议。     

《钢铁钒钛》新一届编委产生多名院士、教授受聘成为《钢铁钒钛》期刊编委

2011年7月13日,多名全国知名的院士、教授在北京欣然接受《钢铁钒钛》期刊主办单位——攀钢集团研究院有限公司的聘请,成为《钢铁钒钛》期刊编委,攀钢集团公司副总经理、《钢铁钒钛》编辑委员会主任委员陈勇亲自为院士、教授们颁发了聘书,他们是中国科学院过程工程所张懿院士、北京矿冶研究总院邱定蕃院士、东     

加工操作对豆类低聚糖影响的研究进展

低聚糖是豆科作物中的一种可溶性碳水化合物,一般由3～10个单糖单位通过糖苷键连接而成。低聚糖含量占豆科植物中总碳水化合物的5%,具有重要的生理功能,如促进肠内双歧杆菌增殖、降低血压血脂、抗癌和抗肿瘤、延缓衰老等作用等。然而,豆类中的低聚糖不能被人体消化和吸收,往往引起肠胃胀气现象。因此在很长一段时间内一直强调减少或除去低聚糖,学者们采用多种加工操作,如浸泡、蒸煮、高温灭菌、发酵、辐射等工艺来降低低聚糖含量。文章概述了豆制品生产过程中加工操作对低聚糖变化影响的研究进展,以期为进一步的深入探索奠定理论基础和实践依据。      

重组甜味蛋白Monellin在E.coli中的表达条件及其对ICR小鼠血糖的影响

实验探究了重组Monellin菌株的最佳培养条件,并对其进行了甜味阈值确认和血糖值影响实验.实验所用菌种为实验室构建保存的BL21(DE3)-pET28a Monellin菌种,利用不同浓度的乳糖和IPTG诱导该菌种生成目的蛋白,探究其最佳诱导条件,利用镍柱亲和层析纯化目的蛋白后进行相对甜度和甜味阈值实验,随后设置甜度...