碳源体积分数对BDD薄膜制备和性能的影响

以丙酮为碳源,采用热丝化学气相沉积(HFCVD)技术在钽衬底上制备p型硼掺杂金刚石(BDD)薄膜电极。在BDD电极制备过程中,碳源体积分数对它的质量和性能影响很大。利用AFM和XRD分析了丙酮体积分数对BDD电极表面形态和成膜质量的影响。利用循环伏安法研究了采用不同体积分数的丙酮沉积的BDD电极对电化学窗口和背景电流的影响。分别采用BDD电极和不锈钢片作阳极和阴极电解K2SO4溶液,并利用KMnO4滴定法检测BDD电极的氧化效率。结果表明,优化丙酮体积分数可以提高BDD的均匀性和附着力。合适的丙酮体积分数所制备的BDD电极具有电化学窗口宽、背景电流低和电极氧化效率高等特点,有很好的应用前景。     

电压和电极间距对BDD电极电化学氧化效率的影响

掺硼金刚石(BDD)薄膜电极具有很宽的电势窗口、很小的背景电流、很高的电化学稳定性、其电化学响应在很长时间内保持稳定以及耐腐蚀等优点。采用热丝化学气相沉积(HFCVD)方法制备掺硼金刚石薄膜,并用金相显微镜、原子力显微镜(AFM)、X射线衍射(XRD)这三种测试方式进行表征。BDD薄膜电极在电解过程中消耗很多能量。从提高氧化效率来降低能耗的角度出发,研究了电压及电极间距对BDD薄膜电极电化学氧化效率的影响。通过实验得出电压在5~13 V时电化学氧化效率会随着电压的升高而升高;电极间距在0.5~4 cm时电化学氧化效率随着电极间距的增大而降低。     

发达国家如何管理OTT TV业务

OTT TV（Over The Top TV）是基于开放互联网提供的视频服务．其接收终端主要是可联网电视机或者机顶盒,目前也逐渐能向台式电脑、平板电脑、智能手机、智能游戏机（Xbox、Wii、PS3等）、蓝光播放器等终端分发。从目前可以找到的资料看,对这一视听新业务的监管,各国尚未出台特殊监管办法,基本适用既有的广电、电信和互联网管理政策．     

灰色理论模型在尾矿库浸润线监测预测的应用

本文根据尾矿库浸润线监测数据,采用灰色理论分析方法,对尾矿库的浸润线监测进行了预测,预测结果与浸润线变化规律一致。结果表明：应用GM(1,1)模型预测偏差最小为0.011m,相对误差最小为0.1697%,模拟预测效果比较好,满足了尾矿库浸润线监测的预测预报要求。     

酪蛋白源ACE抑制肽干燥工艺的探讨

喷雾干燥技术和冷冻干燥技术对酪蛋白源ACE抑制肽的抑制活性影响差异不显著(P>0.05),通过比较不同的喷雾干燥工艺条件,确定其进口温度范围为140～160℃,出口温度范围为70～90℃。1L小试和10L小试放大试验结果证实,肽得率稳定,为29%左右,半抑制质量浓度(IC50)为0.53g/L。     

速冻芦荟馅水饺的生产工艺研究

将芦荟凝胶按适当比例加入到饺子馅中 ,可以制成味美可口、营养丰富并具有神奇保健功能的速冻方便水饺。     

介绍两个葡萄新品种

一、红瑞宝别名:井川665号来源:欧美杂交种,原产日本。系1963年井川秀雄用金玫瑰(Golden Muscat)与黑潮(井川200号)杂交培育而成。为红富士(井川667号),井川666号的姐妹系。1980年由原产地引入我国,引入时为一年生的嫁接苗。分布:国内主要科研单位及少数果园。     

调味品微生物学检验的质量控制

微生物能引起调味品霉变或腐败和带毒，进而造成食物中毒和食源性疾病，调味品微生物学检验的目的就是为了监督调味品生产，保障调味品的食用安全。本文就目前实际工作中存在的问题，从基础质量控制、环境质量控制和结果质量控制等方面，讨论调味品微生物检验的质量控制。     

真菌的有毒次级代谢产物—黄曲霉毒素

本文简要介绍了黄曲霉污染食品后产生的有毒次级代谢产物—黄曲霉毒素对人类造成的危害,以及产生毒素的菌种的分类地位和毒素的性质及作用机理,告诫人们在食品使用与加工中要严防此类毒素的污染,提高食品质量,保证人民健康。     

果蔬汁与蛋白酶联合作用对原料牛肉的质构特性和色泽影响

利用果蔬汁和蛋白酶对原料牛肉进行联合处理,研究处理前后原料牛肉的质构特性和色泽的变化。研究结果表明,菠萝汁和中性蛋白酶联合处理,与对照组和其它五种果蔬汁和蛋白酶处理组相比,可显著地提高原料牛肉的嫩度,减低其硬度,但处理后原料牛肉的内聚性和胶着性也降低最大,而其色泽基本不变。菠萝汁和中性蛋白酶联合作用原料牛肉的最佳处理条件:混合处理液总浓度(菠萝汁和中性蛋白酶组成比例为3∶1)6%,pH7.0,作用温度50℃。