企业决策：关键的时刻，做关键的事

市场风云激荡，当经营者置身其中，面对万千气象，有时候令人欣喜若狂，有时候却令人胆寒。万新企业发展到今天．经历过多次雷霆的洗礼，回望过去，不免唏嘘；瞻望前路，还可能步步惊雷，但万新人充满信心——我们的信心：定将万新做成伟大的企业。     

大学生身体综合素质评价的数学模型

通过建立大学生身体综合素质评价数学模型,以实例来说明其应用效果,从而总结了该数学模型的优点。     

不同分子质量大豆蛋白和鸡肉酶解物的美拉德反应产物风味特征分析

为了研究不同分子质量的肽在美拉德反应后的风味特征,以大豆蛋白和鸡肉为原料酶解得到蛋白酶解物。对酶解物超滤分离得到小于1000Da、1000~5000Da和大于5000Da的不同分子质量肽组分,并对大豆蛋白和鸡肉酶解物完全酸水解得到复合氨基酸。在得到的肽段和氨基酸中添加一定量的木糖,构建美拉德反应模型。对美拉德反应产物感官特性进行评价,再采用气相色谱-质谱联用、高效液相色谱对挥发性和不挥发性化合物进行分析。结果表明:在2种不同蛋白来源的酶解物的美拉德反应产物中,共鉴定出挥发性化合物69种,其中吡嗪和呋喃硫醇等肉香味化合物的含量最高。统计分析表明:不同分子质量的肽和游离氨基酸的挥发性化合物存在明显差异。小于1000Da的肽在美拉德反应过程促进了吡嗪类化合物的生成,其中包括了吡嗪、5-甲基-2-乙基吡嗪、2,5-二甲基-3-乙基吡嗪、三甲基吡嗪、2-乙酰基吡咯等挥发性化合物。与肽相比,游离氨基酸有利于含硫化合物如呋喃硫醇类和噻吩类物质的生成。有29种挥发性化合物的相对气味活性值大于1。偏最小二乘回归研究了气味化合物与感官评价之间的相关性,发现小于1000Da的肽与基本的肉味和浓厚味密切相关,而大于5000Da的肽与苦味和焦煳味密切相关。在美拉德反应后,分子质量大于5000Da的肽数量显著减少;分子质量1000~5000Da的肽降解可以补充消耗的游离氨基酸;分子质量小于1000Da的肽容易发生交联和聚合现象而含量增加,其产物对风味的影响明显增强,能更好地体现基本的肉味、鲜味和浓厚味。希望研究可以为利用蛋白质酶解物生产美拉德反应产物的应用提供理论支撑和指导。     

无机抗菌织物的研究进展

为深入了解无机抗菌剂的优缺点,制备性能更加优异的抗菌织物,对国内外相关研究进展进行了综述。分析了金属型和光催化型无机抗菌剂的抗菌机制,介绍了银系、铜系、锌系以及复合型的无机抗菌剂在纺织品领域的研究进展。指出：与其他类型的抗菌剂相比,无机抗菌剂具有广谱性强、不易使细菌产生耐药性等优点,但是在实际应用中也存在着一些问题,如银系抗菌剂价格昂贵;铜系抗菌剂颜色较深;锌系抗菌剂抗菌效果较弱等,通过与其他抗菌剂进行复合可以制备性能优异的复合抗菌织物,未来的研究方向应该是开发具有功能复合化、智能化、舒适性好等特性的多功能抗菌织物。     

国产清梳联合机的使用与管理

介绍了一套国产清梳联合机的主要特点和质量情况，并介绍了用好国产清梳联合机所采取的具体管理措施。     

国产FA系列纺纱机的性能特点与工艺优选分析

介绍国产ＦＡ２０１Ｂ型梳棉机、ＦＡ３０２型和ＦＡ３１１型并条机、ＦＡ４２１型粗纱机以及ＦＡ５０６型细纱机的性能特点与工艺优选分析。     

关于液晶常见失效原因分析可靠性研究

液晶作为一种显示器件,广泛用于家电产品控制器上参数的显示,本文通过对液晶故障下线类型的总结,列举出几种液晶典型的失效模式。通过对液晶制程和加工、储存使用环境等方面因素的研究,找出失效原因,并阐述生产加工过程中如何避免液晶出现失效,希望对其他液晶故障失效分析能提供一些思路。     

水泥稳定碎石基层施工技术探讨

水泥稳定碎石路面基层是沥青结构的主要承重层。在路面基层的施工中,必须层层把关,严格要求,进一步优化施工工艺,将路面基层质量提高到新的水平。