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麦麸制备膳食纤维的工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以麦麸为原料,采用生物法制备膳食纤维。正交试验结果表明,提取膳食纤维的最佳工艺参数为:混合酶制剂的用量为0.2%,α-淀粉酶:糖化酶=1:3,混合酶解温度65℃,蛋白酶用量为0.3%,酶解时间60min,酶解温度60℃,在此工艺条件下,纤维素得率为66.26%,成品为淡黄色,气味淡,其溶胀性达6.88%(mL/g),特水力为7.3581%。 相似文献
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通过分析驾驶员在人流量比较大的市区,为盲目的寻找停车位或没有车位而产生焦虑进行研究,开发出一款利用S3C6410为主的small型处理器芯片,可以准确的通过位置查询来获取车位信息的系统技术(智能车位查找),这种技术采用双"S"技术(GPRS,GPS)来确定车位信息,可以对停车场的车位进行预约,方便车位的选择。在车辆到达停车场停车后系统会通过AI技术指令控制GSM模块发送一个车位信息给手机,便于用户返回寻找车辆能够快速便捷,实现对车位查找的高效搜索与管理。 相似文献
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不同制取方法对苹果渣膳食纤维特性的影响 总被引:4,自引:2,他引:4
对以苹果渣为原料,分别采用化学方法和发酵法制取膳食纤维的工艺过程进行了说明,对两种制取方法制取的膳食纤维的色泽、风味、颗粒状态、密度、得率以及不同加工方法对苹果纤维的溶胀性和持水性的影响进行了分析比较,并对利用发酵法的发酵液制做乳酸菌发酵饮料的稳定性及风味以及与制取苹果膳食纤维配套生产的可能性进行了分析。 相似文献