怀孕母猪的营养需求和应对措施

母猪怀孕是指从配种开始，至分娩结束。其间饲养管理的目标就是要保证胎儿在母体内正常发育，防止流产和死胎，生产出健壮、生活力强、初生体质量大的仔猪，同时还要使母猪保持中上等体况。     

PCS7在精馏生产过程控制中的应用

讨论了PCS7在精馏生产过程控制中的应用,给出系统的组成.在控制组态中,利用PCS7提供的功能块构筑二自由度PID算法,使系统的全部控制回路实现了二自由度PID控制.     

如何防止铸铁件气孔缺陷?

问:我厂生产的铸铁件经常产生气孔缺陷,一般是何原因,应怎么解决?江西省新余农机厂答:铸铁件中的气体有两个来源:一是铁水本身熔炼过程吸收的气体,冷却时析出成气泡留在铸件中,二是外界气体,如型腔内气体、型砂中的水分、粘结剂及涂料发出的气体等.根据一般县级铸工车间的情况,分析产生气孔的主要原因是:①型砂粉尘太多,膨润土被烧     

散布图在啤酒质量控制中的应用

[概述]散布图是研究成对出现的两组相关数据之间关系的简单示图。在散布图中,成对的数据形成点子云,研究点子云的分布状态,便可推断成对数据之间的相关程度。当 x 值增加,相应的 y 值减少,则 x 和 y 之间是负相关。当 x 值增加,相应的 y 值也增加,则 x 和 y 之间是正相关。图1是6种常见的点子云。散布图可以用来发现、显示和确认两组相关数据之间的相关关系的类型和程度并确认两组相关数据之间的预期关系。它常在质量改进活动中得到应用。     

影响啤酒中5-羟甲基糠醛形成和老化风味形成的因素

5-羟甲基糠醛(5-HMF)和糠醛是啤酒老化的指示剂。啤酒老化风味的感官程度和贮存期间5-HMF 水平之间存在着相关性,表明控制酿造过程中5-HMF 的形成可以改善啤酒的风味稳定性。控制 5-HMF 水平的不同试验,表明了成品啤酒中的活性氧和低 pH 值能促进贮存期间5-HMF 的形成。为了调节它们的水平,采用防氧化糖化和选择具有大细胞体积的酵母菌株是有效、可行的方法。同时发现酵母菌株的细胞大小与用这些菌株生产啤酒的 pH 水平有关,使用具有较大细胞的酵母,导致较高的 pH 值和较低的5-HMF 水平。     

论小麦辅料啤酒的酿造

概况小麦是世界上播种面积最广的谷物,我国是世界小麦的主要生产国。小麦用于啤酒酿造有两种形式:一是以未发芽的小麦作为辅料使用,如比利时的兰比克啤酒(Lambic Beer);二是小麦发芽后制成小麦芽用作主要原料或辅料,如德国的小麦啤酒。小麦作为辅料使用较少,而更多地用于制造小麦芽继而用于某些特种啤酒的酿造。小麦用于啤酒酿造在国内起步较晚,目前已有许多厂家推出自己的小麦啤酒,但是采用小麦作为啤酒辅助原料的厂家并不多。出现这一现象的原因,一方面与     

淀粉酶制剂的选择和使用

酶制剂工业的发展,使啤酒工业发生了巨大的变革。啤酒生产和质量对麦芽酶体系的依赖性愈来愈小,如:耐高温α-淀粉酶的应用,可实现无麦芽糊化,使辅料比增加;采用糖化酶或β-淀粉酶协同麦芽糖化,可以弥补麦芽糖化力的不足;添加中性蛋白酶可以增加麦汁的α-氨基氮含量;为了加快过滤速度,可以添加β-葡聚糖酶;添加α-乙酰乳酸脱羧酶,可以缩短酒龄,降低啤酒的双乙酰含量;添加木瓜蛋白酶等可以提高啤酒的保质期等等。本文就啤酒酿造过程中,淀粉酶制剂的选择和使用进行简单的分析和讨论。     

一种基于STM32的光伏汇流箱监测装置

提出了一种光伏汇流箱监测装置,它由主控回路、采样回路和通讯回路构成,且各回路间在电气上相互隔离。主控回路采用抗干扰能力强,外设资源丰富的STM32系列单片机作为主控芯片。采样电路与光伏组串的输出端直接相连,使用线性电阻作为采样元件,并借助光耦实现其与主控回路间交互信号的隔离传输。通讯电路加强了接口的防浪涌保护设计,并利用在UART接收中断中设置同步时钟的方式快速地对信息帧间隔时间进行判断,提高从站返回帧的动态响应速度。     

啤酒厂酵母的酸洗

啤酒厂使用的酵母存在问题：①细胞表面覆盖有冷凝固物；②细胞结块；③酵母泥被细菌感染；这些都会影响酵母的发酵性能和啤酒质量，必须酸洗。酸洗可减少污染源细菌数量；酸洗所用酸最好为食品级磷酸；酸洗维持时间为1-2h；酸洗液pH为2．2-2．4。